全粒粉
12月のある日の朝食。
全粒粉を混ぜた（まだ100%とはいかない
）食パン、
全粒粉入りのバナナマフィン（前日焼いた）、
全粒粉入りのホットケーキ（笑）
なんかね、１回全粒粉を使い始めちゃうと、
100%小麦粉だけって
体に悪いような先入観ができちゃうのよね（笑）
強迫観念って恐ろしーー
旦那様が
「もう全粒粉はいいよ～～～～
」
って言ってました（爆）
全粒粉を混ぜた（まだ100%とはいかない
）食パン、全粒粉入りのバナナマフィン（前日焼いた）、
全粒粉入りのホットケーキ（笑）
なんかね、１回全粒粉を使い始めちゃうと、
100%小麦粉だけって
体に悪いような先入観ができちゃうのよね（笑）
強迫観念って恐ろしーー
旦那様が
「もう全粒粉はいいよ～～～～
」って言ってました（爆）
ケークサレ
ずっとずっとずーーーっと気になっていた「ケーク サレ」。
まぁ乱雑にひとことで言うとですね、
甘くない、おかずのパウンドケーキ（風）って感じでしょうか
（ちゃんと「乱雑に」って断ってるのでツッコミなしですよー）
お友達にその存在を教えてもらって、
作り方も簡単そうだし美味しそうだし……と思うものの、
新しいものに一歩踏み出すのには
いつも億劫になってしまう私
でも、いつもみたいに３年も待たずに挑戦できたよ（笑）
いやーーーーこれは便利
何が便利って、卵、牛乳、お家にある野菜で
特別に何も用意しなくていいんです☆
基本の分量さえ覚えておけば、中身の具は無数にアレンジ可能
バターを全く使用しないし、
キッシュのようにタルト生地やパイ生地も使わないので、
カロリーも低め（多分（笑））。
生地は卵と牛乳、小麦粉なので、
卵主体の、割とプルンとした食感に近くなります。
でも小麦粉も入ってるから、朝食など軽めにすませたいときは、
これ一つで炭水化物＆おかずの両方も兼ねることもできます
気に入ってしまった私は、
ちょうどタイミングよく、日本から我が家に来てくれることになったお友達に、
ケークサレのレシピ本を持って来てもらうようにお願いしましたヨ♪
これを見てますますワクワク
それが具の組み合わせ方☆
バナナとゴルゴンゾーラとか、
プルーンと生ハムとか、
こっちの人にもウケそうなウインナーとザウアークラウトとか、
大好きなクリームチーズと黒こしょうとか
たらこと白ゴマもありなんだ～とか
じゃこと青ネギだったら副菜にもなりそうとか
タンドリーチキンと松の実だったらサンドイッチに挟んでも美味しそうとか
とにかくアイデアがいっぱい
具材を混ぜたらあとはオーブンで焼くだけっていうのも有り難い。
おかずにも主食にもなりそうだけれど、
何よりもワインのおつまみにもなりそうな予感（笑）
毎日とはいかないけれど、
機会があったらケークサレ、
作っていきたいと思います
まぁ乱雑にひとことで言うとですね、
甘くない、おかずのパウンドケーキ（風）って感じでしょうか
（ちゃんと「乱雑に」って断ってるのでツッコミなしですよー
）お友達にその存在を教えてもらって、
作り方も簡単そうだし美味しそうだし……と思うものの、
新しいものに一歩踏み出すのには
いつも億劫になってしまう私
でも、いつもみたいに３年も待たずに挑戦できたよ（笑）
いやーーーーこれは便利
何が便利って、卵、牛乳、お家にある野菜で
特別に何も用意しなくていいんです☆
基本の分量さえ覚えておけば、中身の具は無数にアレンジ可能
バターを全く使用しないし、
キッシュのようにタルト生地やパイ生地も使わないので、
カロリーも低め（多分（笑））。
生地は卵と牛乳、小麦粉なので、
卵主体の、割とプルンとした食感に近くなります。
でも小麦粉も入ってるから、朝食など軽めにすませたいときは、
これ一つで炭水化物＆おかずの両方も兼ねることもできます
気に入ってしまった私は、
ちょうどタイミングよく、日本から我が家に来てくれることになったお友達に、
ケークサレのレシピ本を持って来てもらうようにお願いしましたヨ♪
これを見てますますワクワク
それが具の組み合わせ方☆
バナナとゴルゴンゾーラとか、
プルーンと生ハムとか、
こっちの人にもウケそうなウインナーとザウアークラウトとか、
大好きなクリームチーズと黒こしょうとか
たらこと白ゴマもありなんだ～とか
じゃこと青ネギだったら副菜にもなりそうとか
タンドリーチキンと松の実だったらサンドイッチに挟んでも美味しそうとか
とにかくアイデアがいっぱい
具材を混ぜたらあとはオーブンで焼くだけっていうのも有り難い。
おかずにも主食にもなりそうだけれど、
何よりもワインのおつまみにもなりそうな予感（笑）
毎日とはいかないけれど、
機会があったらケークサレ、
作っていきたいと思います
シュトーレン
お写真が溜まっているので、
これも数週間前のになりますが………
シュトーレンを作りました
レシピは相変わらずコレ←去年のシュトーレンを作ったレシピから。
イースト菌を使わずに、ベーキングパウダーで作るタイプなので、
食感は少し違いますが、でも、とっても気楽に作れます
このために、夏に日本から帰ってすぐにレーズンをラム酒に漬けたほど！（笑）
気合い入ってますっ
あ、ラベルに「昆布」って書いてあるのは気のせいだからね（笑）
合わせた粉類にバターを投入。
手で擦り揉みます。
卵と牛乳を投入して一つにまとめるのだけれど、
レーズンがラム酒でかなり水分を含んでいて
レシピ通りだと、生地がかなりベチョベチョになるので、
牛乳の量を少なめにしました。
焼き上がり！
ここからははるみさんのレシピにない、
本場流（？）の仕上げ。
溶かしバターをハケで「これでもか！」と塗込みます。
少し乾いたらまた塗って………生地にしみ込ませるの。
粉砂糖をふって できあがり♪
最初はバターで粉砂糖が溶けてしまうので、
時間が経ったらもう一度。
…………凄いカロリー
あたしゃ怖くてとっても食べられませんが、
旦那様は「今まで食べたシュトーレンの中で一番美味しい！！」
と大絶賛してくれました
欧米では毎日一切れずつ食べてクリスマスを楽しみに待ちます………
みたいなこと、冊子には書いてあったけれど、
実際は３日で売り切れ
切らさないように作り続けたいんだけれど、
今年はなかなか体力がないのよー
これも数週間前のになりますが………
シュトーレンを作りました
レシピは相変わらずコレ←去年のシュトーレンを作ったレシピから。
イースト菌を使わずに、ベーキングパウダーで作るタイプなので、
食感は少し違いますが、でも、とっても気楽に作れます
このために、夏に日本から帰ってすぐにレーズンをラム酒に漬けたほど！（笑）
気合い入ってますっ
あ、ラベルに「昆布」って書いてあるのは気のせいだからね（笑）
合わせた粉類にバターを投入。
手で擦り揉みます。
卵と牛乳を投入して一つにまとめるのだけれど、
レーズンがラム酒でかなり水分を含んでいて
レシピ通りだと、生地がかなりベチョベチョになるので、
牛乳の量を少なめにしました。
焼き上がり！
ここからははるみさんのレシピにない、
本場流（？）の仕上げ。
溶かしバターをハケで「これでもか！」と塗込みます。
少し乾いたらまた塗って………生地にしみ込ませるの。
粉砂糖をふって できあがり♪
最初はバターで粉砂糖が溶けてしまうので、
時間が経ったらもう一度。
…………凄いカロリー
あたしゃ怖くてとっても食べられませんが、
旦那様は「今まで食べたシュトーレンの中で一番美味しい！！」
と大絶賛してくれました
欧米では毎日一切れずつ食べてクリスマスを楽しみに待ちます………
みたいなこと、冊子には書いてあったけれど、
実際は３日で売り切れ
切らさないように作り続けたいんだけれど、
今年はなかなか体力がないのよー
チョコチップ
クッキーのネタ続きますが、
12月に入り、スーパーの
クッキー作りのために製菓用品が溢れかえったコーナーで
こんなもの発見
ちょうどお友達と
「この国って、チョコチップクッキー用のチョコ、売ってないよねー
」
と話していたばかりなんです。
既製品としてのチョコチップクッキーやマフィンなどは市民権得ているのに‥‥‥不思議。
そういえば、お義母さんがリンツにいらしたとき、
マフィンをお出ししたら
「こんな型があるの？」
って驚いてらっしゃいました。
アメリカンなものって、世代によってはまだ浸透率が低いのかなー？
とはいえ、チョコチップクッキー作らずにクリスマス過ぎちゃいました（爆）
せっかく３箱も買ったので（！）
おやつとして、これから利用してみようと思います
12月に入り、スーパーの
クッキー作りのために製菓用品が溢れかえったコーナーで
こんなもの発見
ちょうどお友達と
「この国って、チョコチップクッキー用のチョコ、売ってないよねー
」と話していたばかりなんです。
既製品としてのチョコチップクッキーやマフィンなどは市民権得ているのに‥‥‥不思議。
そういえば、お義母さんがリンツにいらしたとき、
マフィンをお出ししたら
「こんな型があるの？」
って驚いてらっしゃいました。
アメリカンなものって、世代によってはまだ浸透率が低いのかなー？
とはいえ、チョコチップクッキー作らずにクリスマス過ぎちゃいました（爆）
せっかく３箱も買ったので（！）
おやつとして、これから利用してみようと思います
クリスマスツリークッキー
いつもクリスマスのクッキー作りには
並々ならぬ（笑）気合いを入れている私ですが、
今年はアッサリ ギブアップ
というのも12月中はずっと病み上がり状態
タンタンからもらった風邪がうつってしまい、
無理して治らず、ズルズルと引きずってしまいました……。
高熱があるわけでもないので、
何となく気力で「大丈夫！」と奮い立たせてみるものの、
子ども達が寝た後の疲れがハンパない！
しっかり治さないとダメということを身を以て知った、
また健康の有り難さを痛感した年末です
というわけで、長い言い訳になってしまいましたが（笑）
今年作ったのは３種類。しかも家族用の少量。
その中のひとつがコレ
抹茶クッキーを星形で作って、
間にチョコレートを挟んで積み重ねていき、
クリスマスツリー型の立体クッキーを作ってみました☆彡
意外と形になるもんだなーと、
作ってみるまで分からなかったので自己満足（笑）
ま、お砂糖控えめに作ったので
味の方は分かりませんが‥‥‥
お義母さんとお義姉さんにプレゼントしたら
とっても喜んでいただけました
並々ならぬ（笑）気合いを入れている私ですが、
今年はアッサリ ギブアップ
というのも12月中はずっと病み上がり状態
タンタンからもらった風邪がうつってしまい、
無理して治らず、ズルズルと引きずってしまいました……。
高熱があるわけでもないので、
何となく気力で「大丈夫！」と奮い立たせてみるものの、
子ども達が寝た後の疲れがハンパない！
しっかり治さないとダメということを身を以て知った、
また健康の有り難さを痛感した年末です
というわけで、長い言い訳になってしまいましたが（笑）
今年作ったのは３種類。しかも家族用の少量。
その中のひとつがコレ
抹茶クッキーを星形で作って、
間にチョコレートを挟んで積み重ねていき、
クリスマスツリー型の立体クッキーを作ってみました☆彡
意外と形になるもんだなーと、
作ってみるまで分からなかったので自己満足（笑）
ま、お砂糖控えめに作ったので
味の方は分かりませんが‥‥‥
お義母さんとお義姉さんにプレゼントしたら
とっても喜んでいただけました