シュトーレン

お写真が溜まっているので、
これも数週間前のになりますが………
シュトーレンを作りました


レシピは相変わらずコレ←去年のシュトーレンを作ったレシピから。
イースト菌を使わずに、ベーキングパウダーで作るタイプなので、
食感は少し違いますが、でも、とっても気楽に作れます


このために、夏に日本から帰ってすぐにレーズンをラム酒に漬けたほど！（笑）

気合い入ってますっ
あ、ラベルに「昆布」って書いてあるのは気のせいだからね（笑）




合わせた粉類にバターを投入。
手で擦り揉みます。




卵と牛乳を投入して一つにまとめるのだけれど、
レーズンがラム酒でかなり水分を含んでいて
レシピ通りだと、生地がかなりベチョベチョになるので、
牛乳の量を少なめにしました。



焼き上がり！



ここからははるみさんのレシピにない、
本場流（？）の仕上げ。

溶かしバターをハケで「これでもか！」と塗込みます。
少し乾いたらまた塗って………生地にしみ込ませるの。


粉砂糖をふって できあがり♪

最初はバターで粉砂糖が溶けてしまうので、
時間が経ったらもう一度。




…………凄いカロリー



あたしゃ怖くてとっても食べられませんが、
旦那様は「今まで食べたシュトーレンの中で一番美味しい！！」
と大絶賛してくれました


欧米では毎日一切れずつ食べてクリスマスを楽しみに待ちます………
みたいなこと、冊子には書いてあったけれど、
実際は３日で売り切れ

切らさないように作り続けたいんだけれど、
今年はなかなか体力がないのよー