抹茶ケーキ

元旦のデザートに作ろうと思って
新年早々挫折した抹茶ケーキ、作りました♪


上には甘納豆をトッピング♪

パウンドケーキのレシピなのに、
バターケーキの要領でメレンゲを固く泡立てたら
キメが細かくなるかな？と思い挑戦したら、
水分量が少なくてメレンゲが上手に混ざらない（汗）

結果、混ぜすぎて少し固くなっちゃった……

こういうこと、製菓学校にでも行けば教わるんでしょうけれど、
素人は失敗から学びます（笑）

次はバターケーキのレシピにお抹茶を混ぜてみよう♪

餃子

たくさんお野菜が食べたくって、
久しぶりに餃子に挑戦


餃子は未だに試行錯誤中。

でも言えるのは、お野菜たっぷりだと
甘みが増して美味しいってこと！



我が家は蒸すときに片栗粉を溶いたお水を投入するので、
出来上がりは羽根つきです♪




いつも、別室にあるキッチンで焼いて運んで……
行ったり来たりで、
餃子はあっという間になくなるし、
子ども達は待てないし
そんな問題を解消すべく、
今回卓上コンロで焼いてみました。


結果、大正解


お鍋と一緒で、
出来上がりの過程を見ているだけでも
時間があっという間に過ぎるよね☆



餃子って下準備めちゃくちゃ時間かかるのに、
あっっっっっっっっという間に100個近い餃子がなくなって、
作った方としては嬉しいようなもっと味わって欲しいような
複雑な気持ち


ま、でもやっぱり餃子は美味しい！


もっと頻繁に作ろうと決意しました（笑）

ミックスジュース

まだまだ続けてますよ！
朝のフレッシュジュース

以前ほど毎日ではなくなりましたが………
今年初のミックスということで、
気合いを入れてブルーベリー（なんと２パックも）使用！！
あ、ただ単にちょっと古くなったって理由が一番ですが（爆）

もちろんパセリもバジリコもIN！

さ、これ飲んで今日も頑張りましょ～♪



‥‥‥最近、知性のなさ全開の文章ですみません

スコーン

久しぶりに朝食にスコーンが食べたくなって、焼きました


クランベリー入り。


旦那様にはモーンシュトーレン、

ミューズリーまで用意したのに………なかなか起きないなぁ。


子ども達に起こしに行ってもらお

カレー

リンツのアジアショップで、
ついに日本のカレーのルーが購入できなくなりました

売ってることは売ってるんだけど、激辛なの。
子どもがいるので、甘口と言わなくてもせめて中辛くらいじゃないと、ムリ


ということで、久しぶりにルーを使わないカレーに挑戦


以前にもルーを使わないカレーを作ったことがあったんだけど、
これからはこれだ！と思った直後に
アジアショップで甘口のカレールー発見（笑）
すぐにルーの便利さに舞い戻ってしまいました(^^;


今回はしょっちゅうお世話になっているはるみさんのレシピで
１から作るカレーソースの作り方があったので、その通りに。


１から作るカレーって、とにかく時間がかかるので、
その日に食べたい気分のものをパパっと作る派の私には
手間ひまかかりすぎて向いていないのですが、
この日は、どうしてもカレーを食べたい信念が強かった！


しかも冷蔵庫のお掃除もしたかった！

いや～自分で言うのもナンだけど、頑張りましたよ～（笑）



途中で何回も


「これで美味しくなかったら、あたしゃ泣くよ！」


と思ったけれど、
やっぱり手間ひまかけたカレーは裏切らなかった！！！





お・い・し・い～～～～





こっちの日本人のママ友さんと時々話すのだけれど、
日本のカレールーとこっちのお肉の相性って、
あまりよくないかも？ってこと。

多分、飼料の違いかと思うんですが、
お肉のアクが強いというか、こってりしていて、
プラス、カレーのルーの脂分で、かなり後味が残る。


だから、こうやって自分で作ったルーは
コクがあるのに後味サッパリ☆

残りのソースは２回分冷凍したので、
中身の具を変えて、
今度は短時間で作れるから嬉しいな