抹茶ケーキ

元旦のデザートに作ろうと思って
新年早々挫折した抹茶ケーキ、作りました♪


上には甘納豆をトッピング♪

パウンドケーキのレシピなのに、
バターケーキの要領でメレンゲを固く泡立てたら
キメが細かくなるかな？と思い挑戦したら、
水分量が少なくてメレンゲが上手に混ざらない（汗）

結果、混ぜすぎて少し固くなっちゃった……

こういうこと、製菓学校にでも行けば教わるんでしょうけれど、
素人は失敗から学びます（笑）

次はバターケーキのレシピにお抹茶を混ぜてみよう♪