お雑煮♪

今日は、元旦！

朝は、お雑煮♪
朝ごはんにするから、お餅は、一人２～３個♪
ラーメン鉢に盛ってます(^^ゞ

去年、主人の実家風のお雑煮が簡単で美味しく、気に入って何度も作ったけど、
今年の気分は、澄ましの香ばしいお雑煮気分！

主人の実家のお雑煮も美味しいけど、実家で食べれるときに食べてもらおう～^m^

私の実家は、焼き餅に澄まし汁♪
自分の実家でお正月を過ごすってこともないし、
もう20年以上実家のお雑煮は食べてないし、詳しくは、忘れちゃったぁ～。

この雑煮は、私オリジナルの、お気に入りのお雑煮♪

☆おすすめポイント☆
　
　①お餅は、焦げ目が付くくらいしっかり焼く。
　　この焦げ目が、香ばしくてあられのような香りがお汁に広がります。
　　餅の形は、丸でも四角でもどっちでもいいです。
　
　②大根は、輪切りにして茹でてあるものを温めて、器の底に敷く。
　　器にお餅がくっつきにくくなって食べやすい。

　③大根とお餅を一緒にたべるとさらにおいしい。


具は、大根、鳥もも、小松菜、かまぼこ、手毬ふ、紅白かまぼこ、しいたけ♪

具は、その年により、気まぐれで～す♪

鳥の出汁も出て、あっさり塩あじな澄まし汁♪


みんなの雑煮は、どんなんかなぁ～♪

年越しそば♪

年越しまで、一時間きりましたぁ～♪

主人が、思ったより早く帰ってこれて、
晩御飯がまだということで、
年越しそばを作ったよぉ～♪

にしん、小松菜、紅白かまぼこ、手毬ふ、とろろ芋♪

にしんと、とろろは、毎年、必ず入れてます♪

よいお年を～♪

おせち～♪

こんばんは～☆

あと3時間切りました。
もうすぐ、2010年ですね！
あっけなく、日が過ぎますね～～。。

今日、大晦日は、主人は夜中2時ぐらいまで仕事になるそうで、
私は一人で年越しです。（結構、一人で年越しは、慣れておりま～す＾＾）

年越しそばは、買ったけど、今日は晩御飯はいらないそうで・・
明日の晩でも食べてもらおうかなぁ～(^^ゞ

外は、雪が降って、玄関先に雪が積もるので、
主人の帰宅した時のためにも雪かきは時々してます。

おせちも、なんとか出来ました♪
重箱がないので、応用の利くタッパーを100均で買って入れました♪

作ったのは、
黒豆、田作り、数の子、
椎茸の含め煮、たたきごぼう、くわいの煮物、
紅白なます♪
いっぱい作って、詰め合わせたものが、写真だけど、冷蔵庫にまだ残りがあります。
写真に無いですが、煮しめ（こんにゃく、レンコン、さといも、にんじん、鶏肉）も作りました。
明日は、ぶりの照り焼きを作るつもりです♪
甘露煮、昆布巻き、伊達巻きは、買ってきたものです。
ぎんなんは、茹で銀何を買って、串に刺してみました♪（この串は100均の）

くわいは、初めて作って、明日初めて食べます。
味見もしてないし、どんな味なのか、明日楽しみ^m^

宝くじ、みなさん、買われましたか？
30枚買って、3000円が一つ当ってました。
元取るには程遠いけど、少し嬉しかったです♪

みなさん、去年は、お世話になりました♪
来年もよろしくお願いいたします！

良いお年をお迎えください♪

メロンパン♪

久々に、メロンパン作りました♪

クックパッドのレシピを参考に、発酵時間や、焼き温度、バニラオイル追加など
変更して作ったよ。

強力粉は３００グラム。（小さめ１６個分）

捏ねて1次発酵までは、HBで^m^

分割、丸めてベンチタイム、形成、
2次発酵　35度20分、40度25分くらいしました。（ナショナルのオーブン）
オーブンで１９０度余熱後、１８０度１３分程焼く。の行程。

生地の方に、バニラオイルを５滴くらい入れました。

クッキー生地が、溶けないうちに形成するのが、１６個もあるから、
結構時間かかるし、焦るよ～＾＾

以前作ったよりも、作りやすいクッキー生地で、
味も美味しくできたので、
このレシピを保存しとこぉ～っと♪

焼く前＾＾

焼き立て！
　見た目の出来のいいのも悪いのも混じっております～

見た目出来の悪いのを味見した時のパンの断面
ふわふわしてて、クッキー生地も美味しくできました(*^^*)

こんなサイズだよ♪
直径１０ｃｍ♪

参考レシピ
　クックパッド（http://cookpad.com/recipe/414205）
　わたしのメロンパン♪（レシピID:414205）

ビタントニオを使って～朝食～♪

今日は、初めて、ビタントニオのベーカーで、ホットサンドに挑戦♪

試しにも作らず、ぶっつけ本番♪

一応、説明書読みながら・・('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン

コンセントを入れると電源が付く、赤いランプがついて、
5分後に緑のランプが付く。。ということで・・

１０分待っても、緑は付かないってって思ってたら、
点いてました～～～
わかりにくい明るさというか、赤が強いのか・・・('～`；)。

私は、勝手に、赤が消えて、緑のランプが点くと思ってたし～。

わぁ～時間のロスで、主人を待たせてしまって、

なんとか間に合い、バタバタした朝食になりました～(＾＾ゞ

BIOヨーグルトも、ブルーベリージャム入れて食べました♪
オレンジジュースは、ポンジュース！＾＾
ホットサンドは、パンのサイズが小さくて、綺麗に端が閉じれてない分です。
まぁまぁ綺麗な方は、時間も無かったので、主人に急いで食べてもらいました～＾＾；

パンの耳を切り落とすと、市販の食パン（今回は、超熟）だと、
型より小さくなってしまって、
端の部分がきちんと圧縮されない感じ。。。
耳をつけたままでもいいのかなぁ～。

この課題も含め、
みんなはどんな風に工夫されてるのかなぁ～気になるなぁ♪
ネットでも、調べてみま～す♪

とりあえず、美味しくできたのでよかったよぉ～♪