シンプルな暮らしは節約につながる
1週間9,000円の袋分け管理で、
風通しが良く持ちすぎない
ミニマムな暮らしを目指しています。
毎日12時は暮らしの記事を、
たまに夜に雑談記事を更新中です！
－興味あること－
整理整頓/家計/作りおき料理/洗濯/環境問題
2022年秋に名古屋に引っ越しました。
初めての名古屋ライフも記録しています！
負担なくラクに作れる、
我が家に合う作りおき方法を模索中です
基本的に月～金の分を、
副菜メインで作りおきしています。
スタートはこんな感じ。
月曜日の作りおき
・きのこMIXの柚子胡椒甘辛煮
・小松菜とカニカマの和え物
・小松菜の生姜和え
・玉子焼き
バタバタしていたので、
時短時短時短！
きのこ甘辛煮や小松菜が手間無しで、
玉子焼きもどうにか出来ないか…
スクランブルエッグにして、
ラップを敷いた耐熱皿へ入れ成型。
レンチンだとレンジに
張り付いてないと不安だし、
これなら簡単！と思いきや…
少しレンチンで熱を入れたり、
固まるまで自分が思った以上に
時間が掛かり…
フライパンの方が早かったなと反省
・大根切っただけ煮物＆サラダ用
・玉ねぎとウィンナーの炒め物
・明太ポテサラ
・サニーレタスちぎっただけ(写真なし)
夕食作りと並行して2度目の
作り置き。
火曜日の作りおき
いざフライパンで
焼こうとした時に念のため
オーブンレンジのメニューを
見てみたら…
あった！
フライパンの出番なくて、
超絶簡単な夕食準備でめっちゃ
ご機嫌なワタクシでした〜
水曜日の作りおき
木曜日の作りおき
なし
金曜日の作りおき
覚え書きMEMO
買い控えたはずなのに、
夫の急な夕食不要があったりで
最後はかなり焦って食材を使うことに。
この日は作る工程を
撮影出来なかったので、
過去画像から失礼します
⇩
容器はプラスチックが◎
皮を向いたら保存したい容器で
10程度水にさらします。
水を切ったら容器の蓋を、
隙間をあけて被せてレンチン。
私はジャガイモ2個600Wで
7分位を目安にしています。
レンチンが終わったら、
庫内で蓋をカチっとしてから取り出すと
湯気で火傷する不安が減るかな(^^)
蓋がしっかりしまっているのを
確認してから上下にフルフリ。
縦横に攻めるとなお良い。
滑らかにしたいときは
マッシャーを使いますが、
少し形が残った方が我が家は
好みなのでフリフリだけで◎
同じ工程でコロッケも作ってます！
ちなみにポテサラは
マヨネーズを入れるタイミングが
コツみたいです。
ジャガイモが40度〜45度に
なってから入れると、
ジャガイモとマヨネーズが上手く乳化し
ベチャベチャせず美味しくなるそう。
私の場合は温度計持ってないので…
水で濡らして絞ったふきんの上で
湯気ぼうぼうが落ちついたら…
というアバウトな感覚で
ふきんを敷くのは、
容器自体を冷ます目的もあります。
マヨも具材も容器内で混ぜ合わせ、
保冷剤の上に置いて素早くクールダウン。
冷蔵庫に入れる時は、
蓋の水分をしっかり拭き取ります。
具材が多い時は、
シリコンスチーマーを使って
保存容器に移していますが…
よく作る明太ポテトサラダなど、
具材少なめ系は
こんな感じ保存する容器でパパッと
作っています(*^-^*)
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