新宿高野130周年 沖縄マンゴーと南国フルーツを味わうコース②

フルーツパーラーの高野、新宿本店が創業130周年‼︎

『130th Anniversary新宿高野創業130周年 コラボ企画』



と題し、期間限定で提供されている、


沖縄マンゴーと南国フルーツを味わうコース


のディナーをいただいた。




①の記事の続き。





・牛肉の赤ワイン煮 ～沖縄マンゴー添え～

牛肉がとろっとろに柔らかくて、噛まなくてもいいくらい！

赤ワインソースも濃厚で美味しいし、周囲のマンゴーソースをつけても美味しい‼︎

バケットとサラダもお肉と一緒に運ばれてきた。

サラダは、パイナップルのマリネをソースとして。

甘酸っぱさが  

・フルーツ盛り合わせ





マンゴー、なし、プラム、ドラゴンフルーツ、メロン、すいか、ピンクグレープフルーツ、ブルーベリー、パイナップル、パパイア、スターフルーツ、オレンジ、ブドウ、キウイ

14種類ものフルーツが お皿の上に、たっぷり♪

飾り切りも素敵‼︎

私はマンゴーやプラムが甘くて好きだった‼︎

③に続く。

新宿高野130周年 沖縄マンゴーと南国フルーツを味わうコース①

フルーツパーラーの高野、新宿本店が創業130周年‼︎


『130th Anniversary新宿高野創業130周年 コラボ企画』


と題し、期間限定で提供されている、


沖縄マンゴーと南国フルーツを味わうコース


のディナーをいただいた。





・アペリティフ（夜のみ）

メニューから選択できる。

私が選んだのは、旬果ジュースの桃のジュース。

とっても濃厚でドロドロ系‼︎  美味しい
中に一口サイズの桃ジュースで作った凍ったキューブが氷代わりに入っていて、最後まで薄まらずに冷たくいただける♪
 

・アンティパスト（夜のみ）

マンゴーの皮の上に、ドラゴンフルーツ、パパイアをマヨネーズソースで和えたもの。スモークサーモン、プチトマトとともに。

マンゴー、皮まで甘くて美味しい♪

甘いフルーツと、塩気のあるスモークサーモン、一緒に食べても違和感全くなし！

 

・南国フルーツのスープ
オレンジ、パッションフルーツのスープ。  香りづけに白ワインも入っているそう。サラサラとした飲み心地で、下部にはパッションフルーツの種も入っている。その酸味がアクセントにもなって

②に続く

ディズニー夏祭り 花 『ひるがお』 ③

ディズニーランドの夏祭りイベントに連動して、7月1日～8月31日にアンバサダーホテルのレストラン 花でいただけるランチメニュー『ひるがお』。

会席のメニュー②の記事の続き。

■冷麺



韓国料理屋さんの冷麺はちょっと苦手なんだけど、これはうどんのような感じで、とっても美味しかった♪

麺の上部の茶色のものは、鱧の皮を酢漬けにしたもの。



■デザート 

デザートは、鉄板焼きランチメニューと同様にあんみつ。

アンコをぬいてもらった

夏らしい食材やメニュー、そして素敵な器に今回も大満足！

特にお気に入りのとうもろこしのお餅のために、来月またこのメニューを食べに行きたい♪

ディズニー夏祭り 花 『ひるがお』 ②

ディズニーランドの夏祭りイベントに連動して、7月1日～8月31日にアンバサダーホテルのレストラン 花でいただけるランチメニュー『ひるがお』。

会席のメニュー①の記事の続き。

■お造り盛り合わせ
甘エビ、まぐろ、カンパチ




ここにも金魚♪

花はお刺身も美味しくて、特に今回、甘エビがとっても甘くて身も厚くてぷりっぷり

最高だった♪

■阿波尾鶏の柚子七味焼き



最初にメニューを見たとき、「読み方..まさか..」と思ったけど、やはり

「アホウドリ」。

歯応えがしっかりとしたお肉だった。

他の焼き物として、京唐辛子、 とうもろこしのお餅、石川小芋、茄子。

この焼き物の中で、私が一番美味しいと思ったのは、石川小芋の下にある「とうもろこしのお餅」。

甘いとうもろこし、そのもののお味♪

これが今回のメニューの中で一番のお気に入り

■フッコの薯蕷蒸し



素敵な器

薯蕷←「とろろ」と読むということを初めて知った

そういえば、じねんじょ（自然薯）はよく見る。

お勉強になった♪

③に続く。

ディズニー夏祭り 花 『ひるがお』 ①

ディズニーランドの夏祭りイベントに連動して、7月1日～8月31日にアンバサダーホテルのレストラン 花でいただけるランチメニュー『ひるがお』。

花では会席と鉄板焼のメニューがあり、それぞれのメニューが頂ける
前回は鉄板焼のメニューをいただいたので、今回は会席のメニューを。

■先付
つるむらさきの浸し

トマトとネギのたたきとともに。

■前菜盛り合わせ 

夏らしい、とっても涼しげな素敵な器♪

・鱧のから揚げ、豆腐のから揚げ、穴子の八幡巻き

お豆腐がふわふわで、口の中でトロける

・帆立、えび、赤コンニャクをずんだで和えたもの

ずんだは甘すぎず、素材の味がいかされている☆

■水雲しんじょの薄葛仕立て




モズクがたっぷりのしんじょ☆

薄葛の中には、金魚がいる♪

すくい上げてみた

②に続く。