ディズニー夏祭り 花 『ひるがお』 ①

ディズニーランドの夏祭りイベントに連動して、7月1日～8月31日にアンバサダーホテルのレストラン 花でいただけるランチメニュー『ひるがお』。

花では会席と鉄板焼のメニューがあり、それぞれのメニューが頂ける
前回は鉄板焼のメニューをいただいたので、今回は会席のメニューを。

■先付
つるむらさきの浸し

トマトとネギのたたきとともに。

■前菜盛り合わせ 

夏らしい、とっても涼しげな素敵な器♪

・鱧のから揚げ、豆腐のから揚げ、穴子の八幡巻き

お豆腐がふわふわで、口の中でトロける

・帆立、えび、赤コンニャクをずんだで和えたもの

ずんだは甘すぎず、素材の味がいかされている☆

■水雲しんじょの薄葛仕立て




モズクがたっぷりのしんじょ☆

薄葛の中には、金魚がいる♪

すくい上げてみた

②に続く。