こんばんは。
イケメンです。
気温が高くなると、どうしてもお弁当が傷みやすくなりますよね。
生のレタスなどをおかずの仕切りに使わないとか、おかずは冷ましてから弁当箱に詰めるとか、皆さん工夫を凝らしていますね。
例えば、これ。
おかずのひとつ「白和え」です。
白和えとは、豆腐を潰して味をつけ、和え衣にして野菜などを和える料理です。
本来の日本料理のやり方だと、絹ごし豆腐に重しをして水分を抜き、裏ごしで漉してなめらかにして使います。
が、情熱弁当だと、最初に豆腐を湯がいてしまいます。
豆腐は加熱して火を通したほうが、圧倒的に傷み辛いからですね。
豆腐の香りが抜けてしまうデメリットもありますが、味付けで工夫していますよ。
毎年この時期になると、お客さまからリクエストのある
「傷みにくいお弁当のコツ」の話し。
弁当屋はどうやってやってんのさってコツを書いてみますね。
☆○○の多いおかずを入れるべからず
☆意外とできていない「素手で○○○に触らない」
☆傷み防止には○が大活躍って知ってる？
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
【無料メルマガ】情熱イケメン弁当屋の知恵袋
～食を愉しむ小ネタ・アイデア・便利ワザ～
◆毎月第2・第4金曜日昼前の発行です。
◆情熱弁当無添加惣菜通販部のサーバーより送信しています。
◆メルマガスタンドのような広告は入らず読みやすいです。
◆info☆jyounetsu.info(☆→@)を受信可能にしてください。
◆登録はもちろん無料です。コチラ からどうぞ。
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
今週末はイベントも金・土・日とイベントが目白押し。
初の覚王山出店も、久しぶりの東別院もね。
そうそう。
キャッシュレス決済の５％バックは今月末までです。
PayPay支払い、大歓迎ですよ！
というわけで、三密を防ぎつつ楽しい週末を♪
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
【お休みについて】
●本日以降の店休日（増減の可能性あり）
6月26日、27日、28日
7月8日、11日、12日、17日、18日、28日
情熱弁当の宅配弁当は不定休です。
不在時のお電話は、留守電に要件の録音を頂ければ折り返します。
【随時募集中！】
●情熱弁当の「真夏の無添加おせち料理」
お届け日は、お盆の3日間から選べます。
名古屋市の情熱弁当から、クール冷蔵便で全国発送！
蓋を開けたらすぐ食べられる、夏の味覚をぎっしりと。
●1個から宅配『エリア巡回！情熱弁当お届け便』
通常の情熱弁当とは別で、曜日ごとにエリアを巡回しながら
名古屋市内へ1個からお弁当をお届けしています。
毎週日曜夜、その週の受付を開始します。
●情熱弁当の「無添加惣菜通販部」
「外出しなくても安心なお惣菜を」
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
選ぶのが楽しくなるお惣菜が100種類。
●イベント・出店情報のゲットは、情熱弁当LINEが便利です。
トーク画面から商品の取り置きも承ります。
【イベント＆出店情報】
●【6月26日】オーガニックな『情熱テイクアウト』
いつものパック済み無添加惣菜の他にも、揚物など温かい料理をテイクアウト。19時まで延長しますので、お勤め帰りにお立ち寄りください！
●【6月27日】パンと焼菓子とおべんとうの日
覚王山の新しくできたギャラリー「iroiro」にて、コナリエさんと
一緒におべんとうを販売させて頂きます。日泰寺参道初登場！
テイクアウト専門のイベントで、三密を防いで開催します。
●【7月11日】『マルシェお届け便』
お家にマルシェがやってくる！？
自然茶専門店オレンジ・ペコーさんの厳選茶葉と
情熱弁当を混載してお届けします。お家で癒やしを♪
●【7月12日】無添加惣菜と天然酵母パン+健康野菜販売会
名東区西山商店街のにしやまーぜにて小さく開催します。
粉のアトリエ コナリエさん、土の子農園さんが登場！
●【７月1７日】無添加惣菜販売会@自然茶専門店オレンジ・ペコーさま
11時半～13時まで販売させて頂きます。
店内で淹れたてのお茶や、ギフト用の茶葉もたくさんありますよ。
●【７月1７日】無添加惣菜販売会@あさひ屋さま
15時半～18時頃まで販売させて頂きます。
野菜やお米なども、ぜひ見に来てね！
仕出し弁当の宅配・配達なら名古屋の「情熱弁当」がお届け！
国産食材や発芽玄米、無添加・オーガニック野菜・高齢者向け
※画像をクリックすると、ホームページにジャンプします！
連絡先：052-764-6690 ／ メール：info☆jyounetsu.info（☆を@に）
ホームページ：「玄米と大自然の恵み 情熱弁当」
店舗所在地：〒466-0821 愛知県名古屋市昭和区前山町1-17-8
営業時間：11：00～18：00（ご予約は配達希望前日夕方5時まで）
無料メールマガジン「情熱イケメン弁当屋の知恵袋」
～食を愉しむ小ネタ・ヒント・便利ワザ～ 毎月第２第４金曜発行
おかげさまで、ご家庭ですぐに役立つ濃い内容が読者に好評です！