ボクの人生を変えた人 | 名古屋の宅配仕出し弁当屋~現代の食を見直す弁当屋のブログ~

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おはようございます。

イケメンです。

 

ボクが銀座の鮨屋にいた頃の話し。

今から20年くらい前の事ですね。

 

あるとき、社長に一人で呼び出されました。

「原田くん、氷の彫刻ってできる?」

 

は?と思いましたが、築地の仲卸が集まる宴会で、氷彫刻を真ん中にでーんと一台据えたいのよ、というお話しでした。

 

そもそも、ボクはホテルの宴会にあるような氷彫刻なんて作った事はなく(汗)なんでそんな話しが突然出てきたのかも不明です。

 

社長がボクにやれと。

「はい」と言うしかありませんよね。笑

 

 

 

当時の築地市場に行き、大きな塊の氷の手配をしました。

そもそも彫り方を知らない。道具もわかんない。笑

 

当時、始めたばかりのインターネットで検索しました。

(ニフティーサーブのパソコン通信が主流の時代でした。Internet ExplorerはVer.3の頃の時代。)

 

事もあろうか、長野オリンピックの玄関作品にも出展されたある氷彫刻の専門家を知り、事情を説明した手紙を突然出してみたのです。そしたら、素人にもわかりやすく返信を頂きました。涙が出る程嬉しかったなぁ。

 

また、当時のホテルオークラの親方に相談した所、洋食の氷彫刻シェフをご紹介頂き、実際の製作現場を見せて頂きました。ホテル宴会の氷彫刻って、大抵はホテルのシェフが副業的に彫っているんですよ(当時)

 

氷彫刻には、専門のノミなどの道具があります。

それも、いろんな方から頂いて自然と揃っちゃったのですね。「今は使っていないからお前にやるよ」って。もう唖然。

 

来る日も来る日も、ひたすら練習しました。

 

いろんな方のお力添えもあり、社長がご希望されていた氷彫刻は、当日なんとか間に合いました。ボクは一尾の大きなカジキマグロを彫りました。写真を撮ったけど、どこかへ行っちゃった。

 

 

 

社長のムチャ振りでしたが、ボクが学んだこと。

 

「やると決めたら自分で情報収集して、自分からさっさと動きなさい」

ほんとその通りで。

 

やりたいことは、公言していろんな人のお力を借りして、前に進みなさいと。お前、いい加減変われよなという、それ以降の考え方を改めさせて頂く貴重な機会となりました。できない理由ばかりを述べても、先には進めないのです。

 

 

なので今は、取り急ぎ走りながら考えて、いろんなお力を借りて全力で走りまくる。それで良いじゃん。完璧に整うまで出発しなかったら、いつの間にかジジイになってるよね。

 

なんでも一人でやってしまいがちな自分。

あの時のこの出来事がなければ、今のボクはありません。

 

当時、完璧主義で準備万端にしないと動けなかった。

それも悪くは無いけど、走りながら考えないといけない事の方が多いんだな。社長は直接言わなかったけど、経験で学ばさせて頂きました。

 

本当にありがたいなぁと、今になって感謝している出来事でした♪

 

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