満員御礼！【6月9日土】初めてのぬか漬け&情熱弁当のお漬物講座

おはようございます。

イケメンです。

今日は、毎年人気のぬか漬け講座のお知らせです。
昨年度の様子はコチラから。

日本人にとって、生活になじみのあるぬか漬け。

食べると、なんだかほっとしませんか？

日頃から食べたいと思っても、なかなか作る手間がないとか、難しそうとか感じますよね。

めんどくさそうだし、今さら人に聞けないし。
ちゃんと教わる機会がないというのも事実です。

ボクが日本料理の世界に入ったとき。
新入りにやらせてもらえるのは、使用済み調理道具の洗い物と、ぬか漬けだけでした。

若い板前が、一番最初に習う料理でもあります。

難しいと思っても、基本さえわかれば大丈夫です。

一度学んでしまえば一生モノですから。

ただ、昔から言われていることで、間違っていることもあるんですよね。

「絶対に毎日かき混ぜなきゃいけない」とか。

こんな食材で作ります

①情熱弁当のお米でもお世話になっている滋賀県ゆきの農園さんから、無農薬無肥料の新鮮な米ぬかを分けていただきます。放射能検査済み品です。

②おなじみ「わじまの海塩」石川県輪島沖の清浄な海水100%の塩。
ミネラル分も多く、うま味も多い塩。こちらも放射能検査済みです。

さらに！

情熱弁当にて活躍中のぬか床を、皆さまに少しずつお分けします。
現役のぬか床を、できたてのぬか床に混ぜ込むことで、発酵が進みやすくなるのですね。
ぜひ、ご家庭で情熱弁当菌を（笑）増やしてください。

そして！
情熱弁当でよく登場する、ぬか漬け以外のお漬物もご紹介。

梅干し作りで余ってしまった梅酢を使う『柴漬け』と、

残り野菜と浅漬器で作る、カンタン『塩麹漬け』のデモ&味見します。

お伝えする内容はこんな感じ

☆なぜ現代人には、ぬか漬けがオススメなのか？
☆ぬか漬けの仕組みと乳酸菌のはたらき
☆失敗しないぬか床の作り方実習とコツ
（1組で約1.5キロのぬか床を仕込み、お持ち帰りいただきます。）

ちょっとトクする、こんなこと

◆ぬか床と容器付きなので、その日からぬか漬け生活が始められます。

◆イケメン店主手作り愛情たっぷりの資料付き。
◆講座後にお家でお困りの事があれば、Facebook内秘密のグループにてフォロー。

◆ひとり暮らしとか、よく旅行にいくとか、かき混ぜるのを忘れるとか。
それでも続けられる、意外なワザをお伝えします。

◆ご紹介する漬物は、いずれも味見していただきながらの講座です。

完成の状態を知ることで、お家で漬ける時の目安がわかります。

【日時】　　
6月9日（土）
13:30分～16時頃終了予定（開場は13:15分）
【満席になりました！】

【場所】　　　　
名古屋市昭和区内にて　地下鉄御器所駅徒歩約7分　　
（お申し込みの方にメールで詳細をお知らせします）

【参加費】　
☆一人さま　4200円（税込）
高校生以下のお子様1名さままで無料同伴が可能です。
（乳幼児がぐずったりしたときは、一時退席などご協力ください。）
☆無農薬無化学肥料の米ぬかとわじまの海塩・漬け容器付き
☆事前振り込み制。お申込後2週間以内にお願いします。

【参加費にふくまれるもの】　　
材料1セット、テキスト1冊

【持ち物】　
①手拭き用タオル　1枚、エプロン、髪の長い方は三角巾など

【キャンセル待ちお申し込み方法】
①コチラをクリック。お申し込みフォームが開きます。
定数に達した場合、自動的にストップします。

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②記入後に送信。直後に送信完了画面が表示されます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
③すぐに振り込み先などを記載したメールが自動返信されます。
見当たらないときは、迷惑メールフォルダをチェック。
それでもないときは、情熱弁当へお電話ください。（Eメール不可）
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④お振り込み完了後、3日以内に確認メールを送信させていただきます
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⑤以上をもちまして、お申し込み完了です。当日は気をつけてお越し下さい。
　
【主催および連絡先】
情熱弁当　052-764-6690