茨城県取手市で
アイシングクッキー・フラワーケーキ教室を
しています三橋千恵です
先日、JSA公式
ブラッシュエンブロイダリーバターサンドクッキーレッスンを
リクエストいただき、開催いたしました！
↓レッスン詳細はこちら↓
今回は対面&オンライン同時開催でした！！
オンラインは
当サロンでJSAアイシングクッキー認定講師講座と
JSAドギーデコスイーツ認定講師講座
アイシングクッキーベーシックコースをご卒業されたR様
以前は茨城に住んでいらっしゃいましたが
現在お引越しされたためオンラインで受講くださいました
対面でご新規の
取手市からK様
千葉県松戸市からM様
そしてなんと
ノルウェーから
Y様にお越しいただきました！
Y様は私が横浜で
副業としてレッスンを始めた時の
最初の生徒様
まだまだ未熟な私
そして
おしゃれな雰囲気もない
レンタルスペースでのレッスンでしたが
毎月のワンデーレッスンに
通ってくださっていました
その後、ノルウェーに移住されることを
ご連絡いただいていたのですが
一時帰国に合わせて
茨城の教室にお越しいただきました！！（涙）
覚えていてくださったことも
一時帰国の中で
わざわざお時間作って
ご連絡くださったことも
もう嬉しくて嬉しくて
もう４年ぶりくらい！？の再会に
感激でした！！
お忙しい中、お越しくださり本当にありがとうございました！！
レッスンではクッキー生地をまずは作ります
クッキー生地に着色するときに
色むらが起こらないようにする方法や
材料の置き換えなどもご説明
そのあたりも皆さんとっても熱心で
たくさんメモしてくださり
とっても嬉しかったです
その後、塩キャラメルが美味しすぎる
バタークリーム作り
できた時には
「市販品より美味しい」
「ふわふわで軽くて止まらない！！」と生徒様
JSAのレシピは元パティシエさんが本部にいるから
本当に美味しいんです❥
その後は
ブラッシュエンブロイダリーという
刺繍風アイシング
オンラインはパソコンとスマホを使って
講師の手元をしっかりアップで
映しながら進めていきます
ペイズリー柄の転写方法から
学べるので
自宅でキャラクタークッキーを作るために
転写したい時などにも
オススメですよ！
何点かうまく見えるコツがあるので
その点をお伝えしながらのレッスン
途中難しい〜と仰っていた生徒様も
完成すると可愛い〜ととっても嬉しそうでした！！
ブラッシュエンブロイダリークッキーができたら
バタークリームを挟んでクッキーサンドにしていきました
余ったクッキー生地とキャラメルクリームで
お腹も空いてる時間もあって
皆さん試食が止まらなかったですね♪
オンラインのRさんは
クリーム絞りながら食べてましたね（笑）
美味しすぎるから
対面の生徒様がみんな羨ましがってました（笑）
翌日には
「とても楽しい時間を過ごすことができました！
子供もパクパク食べてました」
翌日パンにつけて食べてみた生徒様からも
「キャラメルクリームとパンの組み合わせ最高でした！！」
とのメッセージが♡
今回のレッスンはラインを引くことがメインのレッスンになりますので
初心者様にはアイシングクッキー体験レッスンや
ご自宅で作れるようになりたい方には
アイシングクッキーベーシックコースもぜひリクエストしてくださいね！！
体験レッスンは8月に開催可能、
ベーシックコースや
JSAアイシングクッキー認定講師講座は
9月スタート生さん募集しております
①アイシング経験者さん、新人講師さん向け
生徒さんによく聞かれる！
これまでレッスン受講生のみにお伝えしていた
講師の使用グッズ購入先リスト
②大人気！アイシングクッキー未経験者さん向け
1番簡単！温度調整不要！描きやすい！
チョコペン不要！100均のあるものを使って
アイシング風チョコレートで
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