干しイチジクのパスタ！

昨日 、イタリア産干しイチジクのパスタもおいしいですよ～　って言っておりましたが、

それがコチラ

↓↓↓

ん～

なんだかもう白ワインが欲しくなります！

いや、シャンパンかな？

干しイチジク を白ワインで戻して、

ゆで上げた熱々のパスタにマスカルポーネ と戻したイチジクを和えたら、

黒コショウをガリガリっと。

仕上げにゴルゴンゾーラ・ピカンテ をちょこっとトッピング

なんか、

夜景を見ながら二人でシャンパンを飲み、イチジクパスタを食べる・・・　

みたいな、ドラマのようなロマンチックなシチュエーションが似合いそうなお味です。

Cheese on the table後藤

食べてみて☆イタリア産干しイチジク

南イタリア、カラブリア州産の干しイチジクです

イタリア産って、日本ではなかなか珍しいでしょ？

イチジクで有名なカラブリア州、コゼンツァ県の特産品なんです。

この地域のイチジクは、皮が薄く、果肉がたっぷり詰まっているのが特徴。

自家製のイチジクを一つずつ収穫して、天日干ししてるんです。

イラン産等のイチジクに比べて、種がとても細かくて、程よくぷちぷち

ほら、こんなに果肉がたっぷり詰まってます～

とっっても上品な甘みがあるんです

手間ひまかけて作られているだけに、お値段はちょっと高めですが、味は抜群

チーズ・オン　ザ　テーブル自慢の干しイチジクです

チーズの盛り合わせに添えて！

ブルーチーズとも

パスタにしてもbuonoです～

Cheese on the table後藤

ブルーチーズ好評です

今月のブルーチーズフェア。

入荷したばかりのバルデオンをじっと見てらっしゃるお客様がいらしたので

さっそく解体して味をみていただいたところ好評でした！

また、すごく強いですよと言ってご試食いただいたカブラレスは

「口の中がブルーでいっぱい！」と強め好きの方に喜ばれました。

本店では

カンボゾーラやフルムダンベールなどのやさしめなものから

カブラレス、バルデオン、ロックフォールなどの強めなものまで

取り揃えてお待ちしております。

どうぞお立ち寄りください

Cheese on the table 本店スタッフ