タッグを組んで働くＢ軍団
以前「ごめんなさい」の記事の最後に書きましたが、
ビタミンＢはバランスよく摂らないとうまく働きません。
単独で働くのではなくて、一緒にタッグを組んだ
ほうが効果が大きいのです。
一つが足りないとき別のものが補う反面、一つのものを
摂りすぎることによってその他の欠乏症を引き起こします。
難しいですが簡単な方法は色々な種類のものを食べることですね。
ただ私たちは白米に代表されるように大事な栄養（ビタミンＢ１など）を
取り除いて食べた後に他のビタミンＢ群を添加したものを食べて満足
したりしています。
ビタミンＢ軍団はビタミンＣと同様に体外に排出されやすいですし、
炭水化物、脂質、タンパク質の代謝に必要な栄養素なのでこまめに
取り入れる必要があります。ですからサプリメントはバランスのとれた
配合のものを選びたいですね。
ダイエットしたいのにビタミンＢ不足で代謝低下では効果が望めない
ですし、疲れやすい人もビタミンＢ不足を疑ってみてはどうでしょうか。
ビタミンＢ軍団のメンバーについては次の機会に報告します。
ちなみに22種類ぐらいあるようですが、主力メンバーにスポットを
当ててみることにします。
愛しのナポリタン
go50go＝白蘭さんのナポリタンの記事で
すごく懐かしくなりました。
小さい頃レストランに連れて行ってもらって
食べたのがナポリタンでした。とてもいい香り
がして、今でもあれは何の香りだったのかと
考えるんですけどわかりません。
自分が作ったものはそんな香りはしないみたいで。
幸せの香りだったんでしょうか？
まだパスタと呼ばないでスパゲティーと呼んでいた、
柔らかい太麺で食べると口の周りが真っ赤になる
日本の文化です。（ここまで美化して良いものか？）
今晩はナポリタンにしようかな 
勝手にリンクを張っちゃいました。
怒られないかな？ごめんなさい。
カロチンとビタミンＡ
ビタミンＡには二つの種類があって
初めからビタミンＡのかたちになっている
活性ビタミンＡとカロチンと呼ばれる体内に
入ってからビタミンに変わるものです。
油溶性のビタミンで体内に蓄えておく
ことができます。
足りないと夜盲症、眼球乾燥をおこします。
体の抵抗力をつけたり風邪の予防にも
大切で、健康な皮膚、髪など美容面でも
欠かせません。
カロチンのなかでもベータカロチンは紫外線
による老化や大気汚染から身を守り肝臓ガン
のリスクを減らしてくれます。
特別な場合を除いてサプリメントは必要ないと
思いますし、ビタミンＡは摂りすぎると害になります。
（ベータカロチンは大丈夫です）
ベータカロチンの多く含まれる野菜は色が濃いので
すぐにわかります。ブロッコリー、かぼちゃ、トマト、
ほうれん草、ピーマンなどで、特に人参には多く
含まれています。好き嫌いの多い野菜のひとつ
と思いますが、ぜひ利用したいですね。
私のおすすめは人参のマリネです。だんぜん
黒粒コショーがおいしいですよ。人参の臭いが
得意でない人も大丈夫かも？
