BAKE SHOPで買ってきたもう一つのベーグル
“セサミ＆オニオンベーグル”
\250 (実測：141g)
こちらもホールウィート同様Big、そしてゴマのトッピングがびっしり
トッピングは白ごま・黒ごまの他、ポピーシード、岩塩
ホントはもっとついてたけど、保存のラップにたくさん落ちちゃってました
オニオンは生地に練り込んであり、においがプ～～ン
トーストでざくざくな表面、クラムはしっとり、ソフトなねっちり感
キメもキレイで、オニオンの甘みが際立ってます
トッピングの香ばしさとオニオンの組み合わせが美味しいベーグルでした
BAKE SHOPで買ってきたベーグル
“ホールウィート”
\200 (実測：133g)
キメの整ったクラム
そのままだともっそり、レンチンでねちっともっそりｗ
トーストするとねっちもっち、表面はさくっとした歯入り感
全粒粉の香ばしさよりも甘みの方が強く、弾力感は少ないねっちり食感でした
冬野菜は期間が短い
ってことで、先週に続き今日もパーラーへ
“Wサンド”
厚切りのレンコンは、シャキッと感よりもほっくり感があって糸引く繊維感
シャキッとほろ苦な小松菜、ぷりっとチキン、食感のよい舞茸・・・
ざくっ＆むっちりなカンパーニュの粉と酵母の複雑な濃い風味、程よい酸味が冬野菜にもぴったりうまうま～
お決まりのあっさりブレンドでほっと和み～
ちょっと出遅れてしまったので、かなり待ってしまったけど、美味しいサンドとコーヒーにありつけた時の幸せ感がたまりません
もう1回くらい冬野菜食べれるといいな～
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今月のネイル
ピンクのカラーグラデにゴールドのラメコート
明日から約1ヵ月半にわたるお仕事に備えて控えめネイル
久しぶりにアートなしです
数年ぶりに全国出張のお仕事なので、3月は半分以上出張な予定です
明日からの1週間はまずは関東なので、ひとまずがんばります
今日はお友達と原宿のRAINBOW PANCAKEへランチ～
・・・って行ったら大行列
1時間並んだけど、お客さん回転悪くって入れる兆しなし・・・
おまけに日差しもなく、風も冷たい・・・
ってことで、次回に断念。。。
ここから数分歩いたところに、お友達が食べていて気になっていたTRE FLIP
さんのベーグルが買えるというカフェ「VACANT
」へ
イベントスペースのレンタルや雑貨などを販売しているお店で、その奥には「Vacanteen
」というベジのカフェが
ランチが見事に降られてしまったので、せっかくなのでこちらでランチしました
4種類のデリが日替わりであって、1品もしくは全品の2種類ランチ
せっかくなので全品盛りの“Vacanteen special plate”
\1,250
デリ全品、玄米ごはんorTRE FLIPのベーグル、有機リーフサラダのワンプレート
玄米チョイスしたけど、今日は五穀ご飯とのこと。。。残念
でも五穀の食感もよかったです
“車麩のソテー トマトクリームソース”
ハーブが効いたキノコ入りのトマトクリームソースが美味しかった
柔らかめな車麩にソースが絡むｗ
“紫キャベツのボルシチ風 バルサミコ・クリーム添え”
さっぱりとしたお野菜のボルシチ風
野菜もゴロゴロ入っていて美味
これはサワークリームが添えてあって、完全ベジではないけど、そこは私は全く気にしないのでｗ
スープにクリームのコクがプラスされ、ディルもいい仕事
“西洋葱とおいものサラダ”
西洋葱と赤大根が入ったおいもサラダ
さつまいもとじゃがいもが使われているみたいで、淡白なじゃがいものポテトサラダと甘みがでるさつまいものポテトサラダのいいとこ取りなお味
大根のシャキシャキ食感もいいアクセント
“菊芋とりんごのグリル”
生姜のような菊芋は、見た目ホクホクかと思いきや、意外なシャキシャキ食感
リーフサラダもたっぷりで、ルッコラのほろ苦さやバルサミコが効いたドレッシングが美味しかったです
初めましてのTRE FLIPのテイクアウト
ベーグルは4種類販売されてましたｗ
食べるの楽しみ
予定外のランチになったけど、それが美味しい発見になって楽しいランチでした
今日もたっぷり尽きないトークでした
どうもありがとうね～
お友達と代官山に昨年オープンしたお野菜が美味しいというお店へディナーへ
「vegetalia
」
オーガニック野菜を使ったイタリアンレストラン
カリスマシェフがプロデュースしていて、店内にはおいしそうなお野菜がいっぱい販売されてますｗ
普段スーパーでは見かけない珍しいお野菜もいろいろありました
トマトジュースをチョイス
どろっとしているけど、意外とあっさりとした味わいで美味
“野菜の前菜3種盛り”
黒板から3種類チョイスさせてくれました
左から、根菜のピクルス、ロマネスコのアンチョビ風味、レンコンのトマト煮
キレイなピンク色のピクルスは、硬めの食感で酸味もしっかり浸透していて美味しかったｗ
ロマネスコって食べてみたかったお野菜のひとつ
カリフラワーみたいな食感で、アンチョビとの相性も良かったｗ
レンコンのトマト煮は、ほっくりレンコンに濃い味のトマトソースがよくからんでる
リゾットとパスタから1品ずつオーダー
シェアとのことをお伝えすると、最初から1人分ずつに分けてくださりました
“本日のリゾット”
この日は“スズキとかぶの葉のリゾット”
ふっくら柔らかなスズキがたっぷり入っていて、かぶの葉のシャキッと食感とほろ苦さｗ
ブイヨンで煮込んだお米とパルメザンチーズの濃厚すぎない味わいが美味しい
“じゃがいもニョッキ トマトソース”
ホントはほうれん草ニョッキのクリームソースがメニューにはありますが、カスタマイズでシェフが作ってくださいました
ありがとうございます
じゃがいものニョッキに、お肉のように見えるは、なんと紫カリフラワー
トマトソースで茶色く見えるけど、キレイな紫色
もちもちニョッキに、ほっくりカリフラワー、しっかり味のトマトソース、パルメザンチーズたっぷりの濃厚な味わいが美味でした
お野菜が美味しいお店でいただけるって、ホントに幸せ
ランチはバーニャカウダー食べ放題（？）があるみたいなので、今度はランチで行ってみたいな
