【銀座】中納言＠伊勢海老コース

両親と銀座で贅沢ランチ

全国で唯一の伊勢海老料理専門チェーンの『中納言 』

銀座五丁目、銀座コアの裏手にありますｗ

ランチの伊勢海老コースは\3,800～5,500と4種類。

その中から私たちは“和み”コースをチョイス
\5,500

まずは食前酒の梅酒

“野菜サラダ　前菜仕立て”

たっぷりの野菜に、特製ドレッシングがたっぷり！

ちょっと甘めなドレッシングでした。

横に添えられた、伊勢海老のサラダが食感が良くて美味しかったです

“伊勢海老の活造り”

まだ動いてました～～～(ﾉ´▽｀)ﾉ
特製のエビ醤油でいただきましたｗ

“伊勢海老の甲羅揚”

甲羅の中に甘いかぼちゃサラダが入って、ところどころ伊勢海老の身入り

“伊勢海老のお吸物”

伊勢海老の甲羅、豆腐、わかめを濃いめの味噌仕立てｗ
白ご飯が欲しくなる～～～

“氷菓”

口直しは柚子シャーベット

“伊勢海老の和み焼”

甲羅の中にクリーミーなポテトサラダが入っていて、プリッと弾力ある伊勢海老の身が3切れ。

その上にたっぷりのアメリケーヌソース

ちょっとソースが濃かったな～～

こちらは牛フィレ肉の鉄板焼きか選ぶことができ、母とは私は和み焼をｗ

鉄板焼きは父チョイス

目の前で焼いてくれますｗ

“伊勢海老のちらしずし”
ご飯ものはお茶漬けとちらしずしから選べ、私はこちらをｗ

刻んだかんぴょうが混ぜ込まれた酢飯に、酢〆した伊勢海老が1切れ。

さっぱりとしておいしかったです

“デザート”

フルーツ&ティラミス

珈琲とともに

ボリュームたっぷりで、贅沢な伊勢海老づくしをお腹いっぱいいただきました
ごちそうさまでした

【麹町】Oniwa Cafe＠お庭気まぐれ玄米プレート

先日代休で久しぶりに平日休みが取れたので、土日お休みでなかなか行けなかったこちらへ

『Oniwa Cafe』

昨年10月に麹町と半蔵門の間くらいのオフィス街にオープンした自然派カフェ

ランチは1プレートで、メインがベジとお肉から選べます

“お庭の気まぐれ玄米プレート”
\1,300

食前に“糀の食前ジュース”

マルコメの糀ジャムを使ったジュース

食前に飲んで胃を整えてくれるそうｗ甘すぎず飲みやすかったです

本日のスープ“かぼちゃの濃厚ポタージュ”

かぼちゃ本来の味が楽しめるよう、味付けはほんの少しだけの糀だそう！

ぼってり食べるスープみたいな濃度で、かぼちゃの甘みたっぷりのポタージュでした

メインプレート

こういう盛り付け好き

メインは“大豆ミートの酢豚風”

野菜がシャキシャキしてて甘い！

普通の酢豚は嫌いだけど、大豆ミートだからこってりしてなくって、下味もしっかりしみ込んでいて美味しい

グリーンサラダ、サツマイモのうまうま煮、ほうれん草の糀白和えｗ

サラダのドレッシングは、豆乳ベースでノンオイル

酢が効いていてさっぱりして美味しかった

玄米は粒々感が残って、あっさりめな味わい

もっちりも好きだけど、こういうあっさりつぶつぶ玄米も好き

のんびりできる空間で美味しいお料理いただけました

夜はお料理はベジ関係なしで、お酒も楽しめるそうなので、みんなで行ってみたいです

fato.＠盆ごはん

fatoさんに久しぶりに

先月は行けなかったので、1月の盆ごはん食べれなかった

もちろん“盆ごはん”

今月は『内から冷えを追い出し身体を強化するmenu』だそう

女性にはうれしいですね

メインは“大豆のソテー meet 大根のたたき～バルサミコsoyソースを添えて～”

大豆のほかに油揚げ、わかめなどが入っていて、周りはカリッと、中はほろっとしていて、大根たたきがさっぱりして美味しい

”旬野菜の炊き合わせ”、“もっちり黒ゴマ豆腐”、“生姜入り味噌汁”もどれも美味しい

そしてここの大好きな玄米もね

今月から漢方の要素を取り入れたお茶「kancha」って言うのも始まったみたい

今度飲んでみよ～　

パーラー江古田＠季節野菜のサンド

1月もあっという間に終わってしまった～

パーラーももう少しで季節野菜変わるそう

今日でこの野菜も食べ収めかな？

“季節野菜のサンド”

今日はカンパーニュで

もうねっとりするくらい水分たっぷりのかぼちゃ

茄子も見えないけど入ってます～

今日はバルサミコソースたっぷりで酸味とコクがかぼちゃとの相性ばっちりｗｗ

カンパもがりっとした皮に、むっちりクラムがうまうま

今日もコーヒーで〆て・・・

かぼちゃも来季までさよならかな？冬野菜も待ち遠しい

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今日は節分

いつも得意先の海鮮恵方巻買いますが、日曜日なので今年は作ってみました

野菜玄米恵方巻

7種類の具ちゃんと7色を意識してみました(＾ε＾)

にんじん（橙色）、ほうれん草（緑）、高野豆腐（茶）、コーン（黄）、あらめ煮（黒）、紅大根（ピンク）、カイワレ大根（白）で

キレイに巻けてないけど・・・

胡麻味にした玄米酢飯で巻いたら、味は美味しくできました

豆は年の数だけといいますが、そんな数で止めたことはありません（笑）

食べだしたら止まらない～～～

今年も無病息災で過ごせますように～

chapiベーグル☆8種の雑穀ベーグル

“8種の雑穀ベーグル”

8種類の雑穀( きび、あわ、ひえ、大麦、大豆、白ゴマ、キヌア、アマランサス）を練りこみ

焼きムラが気になるが・・・次回の課題ね（笑）

雑穀のつぶつぶ食感

皮はバリっとしてヒキも出た

クラムはもっちり

雑穀の栄養も一緒にいただけるベーグルが焼けました