白身魚のじゃがいも包み しめじソテー

前回家族に好評だったレシピをまた作っちゃいました

カジキマグロです～


旦那が、肉？？というくらい、厚みがあってジューシー。




残りのオリーブオイルでしめじ半房をソテー。




きのうの味噌汁が冷蔵庫にあったのであたためました。






感想
これを作るのは二回目なので、前回より手際よく作れました～！


最近、何作るかぱっと思い浮かばず…
新しいレシピに挑戦したいんだけどな

マグロの塩麹和え ピーマンとちくわの付け合わせ

一昨日はカレーの続き



きのうはバーベキューで、夕食づくりはお休み




今週からがんばりまっす






きょうはドキドキの挑戦。
刺身を塩麹でたべる
刺身用のマグロをかったのでオーソドックスなマグロ丼にするか、迷った挙げ句、塩麹和えに

マグロ　きょうは180グラム500円くらい
塩麹
白ダシ　少量　薄めずに
シソ
わさびか柚子ごしょう







もちろん、これがメインじゃなく、惣菜で家族が好きなメンチカツを

先日、鮭の炊き込み作ったときの付け合わせで好評だったものをリピ

味噌汁も

しいたけ
しめじ　半房
豆腐
卵　一個







感想
マグロはとっっても美味しかった！
きょうは漬け時間は四時間くらい。
ねっとりして、刺身とは違った食感。
白ダシがよかった。
旦那は醤油をかけたみたいだけど、私はシソ、わさびでいけた～


ピーマンとちくわの付け合わせは、前回は書き忘れていた、かつおぶしも混ぜてまーす

ひき肉トマトカレー

きょうは子供の友達が泊まりにきてます




まとめ買いした肉シリーズ、最後のひき肉でカレーを作りました

ひき肉 200グラム
にんじん　一本
玉ねぎ　一個
しめじ　半房(きのうのあまり)
じゃがいも　二個
トマト　三個

にんにく
オリーブオイル
ルー　半箱
オレガノ　瓶の乾燥のもの　
　　　　　10振りくらい
チキンブイヨン　一個
水 600






やさいは全部四角にきる

最初じゃがいも以外の野菜をいためる

じゃがいもはスチームケース600wで2分

肉をいれて塩こしょうでしっかり炒める

トマトを入れて汁がでるまでいためる

水とブイヨン、オレガノ、じゃがいもをいれて10分中火

ルーをいれて5分





感想
肉は400あったんだけど、半量いれた。全部入れてもよかったかも。
中途半端に残るのは嫌だし。

オレガノはけっこうたっぷりじゃー？ってくらい入れてオッケー。
なければ、ローリエとかほかのハーブでも。

初めてトマトをいれたカレーをつくったけど、美味しい！
みどりの種みたいな部分もいれてオッケー。

鶏肉のオリーブオイル浸け焼き 野菜きのこスープ

まとめ買いしたお肉、鶏肉をきのうオリーブオイルに浸けていました。
ので、それにピーマン、パプリカをあわせてやきました

鶏肉に塩こしょうして、オリーブオイルをかけて冷蔵庫へ。



きょう、やっぱりと思って、夕方にニンニクみじんぎりを加えたけど、初めから加えたほうがよかったかも。



みじんぎりといっても、生は毎回たいへんだから、瓶のものを使ってます。


きっと、風味や味は違うだろうけど、毎回買って使いきれずにだめにしてしまうよりは、と思って。



先に鶏肉をやいて、途中からピーマンたちをいれる。







野菜たっぷりがよくて、スープ

じゃがいも　大１
にんじん　一本
玉ねぎ　半個
しめじ　半房
チキンブイヨン　ふたつ
塩　少々



野菜の味をいかすために、塩は控え目、調整程度に。







ごはんはきのうたいた炊き込み～

鮭ときのこの炊き込みご飯 ピーマンとちくわのつけあわせ

あさにご飯がなくなったので、今夜は待ちに待った炊き込み～

子供用ですが
大量につくりました。



鮭　３切
めんつゆ　75
バター　炊飯用に15ｸﾞﾗﾑ
　　　　焼くように適量
醤油　焼くように適量
きのこ　今回はしめじとしいたけ
米　三合





めんつゆいれて、三合分の水を入れる。
きのこを入れる。
バターと醤油でやいた鮭を入れる。

炊飯。











ピーマン、パプリカ　三個と二個
ちくわ三本
ごま　適量
ポン酢　適量
塩　適量


野菜きのこはスチームケースで600w2分。
あとは和えるだけ。




　


炊き込みは塩気がたりなかったので、茶碗についでから塩を適量ふりかける。

子供には塩なしでよかったみたい。




おとなはものたりなかったかなー