＝＝＝＝＝おしらせ＝＝＝＝＝
4月21日(日)14:00～15:00
参加費：3,300円
現役世代の人が介護状態になったら生活はどうする？
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40代でやるべき
【楽しい終活の専門家】
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夫を巻き込んでの味噌作り＆畑で収穫した初モノ
味噌の仕込みには
ちょっと遅めだったきのう
夫を巻き込んで
やりましたよ〜
前日に水に浸しておいた
自然栽培のお豆さんを
コトコト約3時間煮ていきます。
この間ずっと夫が
お鍋の前にいてくれたので
私はぜんぜん別のこと
リコーダーの譜面書きしてたよ。
今回作ったのは
自然栽培の白米こうじを使った
お味噌3kg
少し前には
自然栽培の玄米こうじを使った
お味噌3kgも仕込んでました。
これらは
マルカワみそさんの
味噌つくりキットを使いました。
それと
お料理教室では
ひよこ豆のお味噌も
仕込んだよ
⬇️真空にできなくて塩で落とし蓋
⬇️ おまけの写真
コレな〜んだ？
味噌を入れるはずだった
容器のふた。。。
煮沸消毒するときに
間違って熱湯の中に入れちゃったら
ぐにょん、、、って
もいっかい熱湯に入れたら
形が戻せるかなって思ったけど
ぜんぜんダメだった
（当たり前か〜）
10ヶ月後に出来上がるのが楽しみ
⬇️ 初モノの菜花とスナップえんどう
きのう畑では汗だくになりながら
畝つくりと収穫
初モノの
菜花とスナップえんどう
収穫の楽しみって
何とも言えない幸せ
菜花はちょっと残ってた
自家製白味噌を使い
酢味噌和えでいただき
スナップえんどうは
塩ゆでしただけ
それでもすんごく美味しかった！
やっぱり
取り立て新鮮はいいね。
これからの時代は
後のことも考えて
畑に投資した方がいいよ。
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