10/23 匠の技 密着24時 ☆六本木エイト潜入取材！プロによる水餃子の生地の作り方大公開！☆
前回のつづき
えーヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
恵比寿にはこんな長い棒はありませんでしたよ！
30センチはあるんじゃないですかね。
では早速お手並み拝見といきましょうか
！？
すみませーん！
早すぎてよくわかりませんでした！
もう一回ゆっくりお願いします
点心師をめざすみなさま
必見です
ゆっくりめでお願いしてみました。
右手の中で生地が作っているのがみえなかったです。
きつねに つままれたかんじです。
この六本木店点心師 えんさん の秘技同時二個づくり。
匠の技、認定いただけますでしょーか？？？
料理長いわく「うちのえんさんなら 一分間で40個は 作れちゃうよ」
…40こ
さすがです。
だれが水餃子を一番早く多くつくれるのか！
中国茶房８主催による水餃子作り大会
このブログの企画でいつか実現できるようお願いしたいと思います～～～
以上、小麦粉と水だけで
感動しちゃう匠の技でした
つづく
えーヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
恵比寿にはこんな長い棒はありませんでしたよ！
30センチはあるんじゃないですかね。
では早速お手並み拝見といきましょうか
！？すみませーん！
早すぎてよくわかりませんでした！
もう一回ゆっくりお願いします
点心師をめざすみなさま
必見です
ゆっくりめでお願いしてみました。
右手の中で生地が作っているのがみえなかったです。
きつねに つままれたかんじです。
この六本木店点心師 えんさん の秘技同時二個づくり。
匠の技、認定いただけますでしょーか？？？
料理長いわく「うちのえんさんなら 一分間で40個は 作れちゃうよ」
…40こ
さすがです。
だれが水餃子を一番早く多くつくれるのか！
中国茶房８主催による水餃子作り大会
このブログの企画でいつか実現できるようお願いしたいと思います～～～
以上、小麦粉と水だけで
感動しちゃう匠の技でした
つづく
10/23 エイト通信6号
お亀とお豆の言っチャイナ！
お亀です～(￣▽￣)
今年の異常気象を象徴する写真がこれだ！
ゲリラ豪雨時の表参道で～す。
浸水してる・・・。
｡･ﾟﾟ･(>_<;)･ﾟﾟ･｡怖っ。
メッセンジャーさんの仕事熱心さには頭が下がる。o(T^T)o
おっ？
こ、これは・・・？
イェ～イ(￣▽￣)
お亀です～(￣▽￣)
今年の異常気象を象徴する写真がこれだ！
ゲリラ豪雨時の表参道で～す。
浸水してる・・・。
｡･ﾟﾟ･(>_<;)･ﾟﾟ･｡怖っ。
メッセンジャーさんの仕事熱心さには頭が下がる。o(T^T)o
おっ？
こ、これは・・・？
イェ～イ(￣▽￣)
10/23 ペイズリー高野のペイズリー
みなさま こんばんは！
『 ペイズリー高野でございます。』
in 大阪６日目になりました。
今日は心斎橋店の店長Big 水田を紹介します。
彼の何がすごいって最初、エイトに入って来た時、
当時厨房には中国人のシェフしかおらず、
中華料理を学ぶために唯一の日本人としてうちで学んでたんですね。
その当時、日本中華料理界の中でエイトが話題になってきており、
彼はちゃんと食べに来て、
味を確かめてから学びたいと、最近では珍しく骨のある若者でした。
そんな彼ですが現在は、会社の部長としてまた、
新店舗 心斎橋店の店長をしておりますので見かけたら
声を掛けてあげてください。
ちなみに独身です（笑）。
10/22 匠の技 密着24時 ☆六本木点心の達人登場！☆
匠の技ライターの鴨澤 葱です。
取材で六本木店を訪れた時のことでした。
料理長の「胡貴陽」氏が私を捕まえ
料理長「ブログみたよー。なんで六本木の料理人より さきに恵比寿の料理人とりあげるのー！」
とつめよる。
鴨「…いや！別にたまたま…二本使いの達人がいるという噂をききましてね…
」
とまどう私。
料理長「六本木、もっと すごい技の人いるよ みる？」
鴨「えっ
」
料理長「この人」
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
鴨「ええっ！
（このチョコレートアイスを食べているキュートな女性！？）」
料理長「えんさん。この人 すごいよ。 六本木すごいいそがしい
えんさん ひとりも だいじょうぶ」
鴨「ホントですか！ ち、ちなみに どんな 武器を いや 道具を お持ちで…？？？」
料理長「これ」
鴨「長っ！」
料理長「一本だけよ えんさん 技すごい。一本で ２こ つくります」
鴨「へ～！！ ほんとですか～～～ みせてくださいよ～
」
つづく
取材で六本木店を訪れた時のことでした。
料理長の「胡貴陽」氏が私を捕まえ
料理長「ブログみたよー。なんで六本木の料理人より さきに恵比寿の料理人とりあげるのー！」
とつめよる。
鴨「…いや！別にたまたま…二本使いの達人がいるという噂をききましてね…
」とまどう私。
料理長「六本木、もっと すごい技の人いるよ みる？」
鴨「えっ
」料理長「この人」
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
鴨「ええっ！
（このチョコレートアイスを食べているキュートな女性！？）」料理長「えんさん。この人 すごいよ。 六本木すごいいそがしい
えんさん ひとりも だいじょうぶ」
鴨「ホントですか！ ち、ちなみに どんな 武器を いや 道具を お持ちで…？？？」
料理長「これ」
鴨「長っ！
」料理長「一本だけよ えんさん 技すごい。一本で ２こ つくります」
鴨「へ～！！ ほんとですか～～～ みせてくださいよ～
」つづく
10/22 エイト通信5号
お亀とお豆の言っチャイナ！
お亀です～(￣▽￣)
今日は「とっさの中国語」のお勉強。
みなさん、マッサージは好きですか～？僕は中国整体にハマってます。中国人の整体師さんはチカラが強くて、イタ気持ちイィ(￣▽￣)
中国整体で覚えておくと便利な中国語。
店員:「軽重正好嗎？ チン ゾン ゼン ハオ マ 」 (強さの加減はどうですか？)
お亀:「軽一点児 チン イー ディ アル 」 (もう少し優しくしてください。)
店員:「痛嗎？ トゥオン マ 」 (痛いですか？)
お亀:「痛！請軽点 トゥオン チン チン ディエン」 (イタタタタ。。。もっと優しくしてください。)
応用すると、いろんな場面で使えます。
店員:「你褲子里的線頭・・・ ニー クーズ リー ダ シャン トウ・・・ 」 (ズボンから糸が出てますよ。)
お亀:「請帮我抜出来 チン バン ウォ バー ツゥ ライ」 (抜いてください。)
店員:「好的 ハオダ」 (はい)
お亀:「痛！請軽点 トゥオン チン チン ディエン」 (イタタタタ。。。もっと優しくしてください。)
(￣▽￣)
お亀です～(￣▽￣)
今日は「とっさの中国語」のお勉強。
みなさん、マッサージは好きですか～？僕は中国整体にハマってます。中国人の整体師さんはチカラが強くて、イタ気持ちイィ(￣▽￣)
中国整体で覚えておくと便利な中国語。
店員:「軽重正好嗎？ チン ゾン ゼン ハオ マ 」 (強さの加減はどうですか？)
お亀:「軽一点児 チン イー ディ アル 」 (もう少し優しくしてください。)
店員:「痛嗎？ トゥオン マ 」 (痛いですか？)
お亀:「痛！請軽点 トゥオン チン チン ディエン」 (イタタタタ。。。もっと優しくしてください。)
応用すると、いろんな場面で使えます。
店員:「你褲子里的線頭・・・ ニー クーズ リー ダ シャン トウ・・・ 」 (ズボンから糸が出てますよ。)
お亀:「請帮我抜出来 チン バン ウォ バー ツゥ ライ」 (抜いてください。)
店員:「好的 ハオダ」 (はい)
お亀:「痛！請軽点 トゥオン チン チン ディエン」 (イタタタタ。。。もっと優しくしてください。)
(￣▽￣)