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Bar BAKER 人気ランキング６月末。

７月になりました。まだ梅雨は明けていませんが、連日、真夏のような猛暑です。雨の日は少ないものの、暑すぎても客足が鈍るので、相変わらず厳しい日々が続いています。何とか流れが変わってほしいものですが、みなさま、応援よろしくお願いします。

本日（７日）は、日曜日ですが当店は通常営業しています。暑くなりそうですが、お時間がございましたら、一息つきに来ませんか？　お待ちしております。なお、来週の１４日（日）、１５日（月・祝）の連休も、通常営業する予定であります。

ここで、毎月恒例、６月末締めの当店での人気ランキングを見てみたいと思います。今回は、上位陣でシャッフルがありましたよ。

それでは、さっそく・・・。

　１位　タンカレー

　２位　ジョニーウォーカー

　３位　角瓶

　４位　サンデマン

　５位　オールド

　６位　ブラックニッカ

　７位　アップルワイン

　８位　ラフロイグ

　９位　スーパーニッカ

１０位　響

１１位　アードベッグ

１２位　プリマス

１３位　タリスカー

１４位　バランタイン

１５位　エギュベル

１６位　バッファロートレース

１７位　カティサーク

１８位　カリラ

１９位　ラガヴーリン

２０位　ヘイマン

２１位　ヘネシー

２２位　ゴードン

２３位　ブッシュミルズ

２４位　竹鶴

２５位　山崎

２６位　ビーフィーター

２７位　ボウモア

２８位　グレンファークラス

２９位　白州

３０位　キャプテンモルガン

画像は、左から、ハチオウジン・クラシック、ジョニーウォーカー・ワインカスク、オールド。「ハチオウジン・クラシック」は、当店のある日野市のお隣、八王子市で造られているクラフト・ジンです。このクラシックは、正統派のロンドンドライ・スタイルで、そのまま飲むほか、カクテルに使用してもいい感じです。ハチオウジンというダサいネーミングも、八王子っぽっくて好きですが（ディスっているのではなく、八王子育ちとして愛を込めて）、ボトルの注ぎ口については改善してほしいです。ボトル上部が帽子（ハット）のような形になっていて可愛らしいけれども、ボトル側の注ぎ口が帽子のつばのように平らに広がっているので、注ぐ際に必ずこぼれます。つば部分は栓側につけて、注ぎ口は普通の円筒形にしてくれたら、注ぎやすいのになぁといつも思います。

「ジョニーウォーカー・ワインカスク」は、ブレンデッド・スコッチの最大手、ジョニーウォーカーのブレンダーたちが思い描く様々なアイディアを形にした限定品、ブレンダーズバッチ・シリーズの第６番で、赤ワイン樽で熟成を施した原酒をブレンドしています。ジョニーウォーカーにしては珍しくスモーキーさは皆無で、ワイン樽由来のフルーティーさが引き立つ仕上がりになっているので、普段、スコッチ・ウイスキーを嗜まない方でも美味しく飲めるのではないかと思いますし、とくに女性陣には好評です。

「オールド」は、サントリーの誇る大定番ウイスキーで、独特なボテッとした瓶形から「だるま」の愛称でも親しまれています。１９７０～８０年代にかけて一世を風靡した銘柄で、１９８０年には１億４８８０万本という驚異的な出荷量（当時の生産能力を遙かに超えているので、いろいろと物議を醸してはいますが・・・）を記録しています。近年では角瓶に押されて存在感が薄くなってしまいましたが、愛好者たちに支えられ、当店でも根強い人気があります。角瓶などと比べると明らかにワンランク上の仕上がりになっていて、ストレート、ロック、ハイボールのほか、水割りにしても美味しいですよ。

今回のランキングでは、久しぶりに上位陣でシャッフルがあり、ジョニーウォーカーと角瓶、オールドとブラックニッカ、それぞれが入れ替わりました。まだ僅差なので、今後の動きも注目ですね。

おまけ。

その後の鉢植え。いつもの花屋「フローリスト鹿島」さんで購入してから１ヶ月ほど経過した日々草（ビンカ）。その名の通り、花が落ちても、また次々と花が咲いてくれます。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER お気に入り盤紹介３１８。

６月も最終日となりました。今年は梅雨入りが遅かったので雨の日は少なかったものの、全体的に客足が鈍くなっており、なかなか厳しい１ヶ月でした。店側としては、来たいときに来れるように、いつも変わらずに店を開けて待っていることしかできません。お客さんが来ないことには頑張りようもないので、普段来てくれている面々も含め、みなさま、応援よろしくお願いします。

本日（３０日）は、久しぶりのお休みをいただきます。また月曜日以降、お待ちしておりますので、よろしくお願いします。なお、来週の日曜日（７月７日）は、営業する予定であります。

さて、ここで音楽ネタでも。普段はＣＨＥＴ　ＢＡＫＥＲをはじめとするジャズ系を取り上げることが多いですが、今回は番外編でブリティッシュ・ロックです。先日、６月２４日は、ロック・ギターの達人、ＪＥＦＦ　ＢＥＣＫ氏の８０回目の誕生日だったので、当店でもＢＥＣＫをかけていました。昨年１月に亡くなってしまったときにも１枚紹介記事を書きましたが、生誕８０周年ということで、もう１枚、紹介してみたいと思います。

「ＢＥＣＫ－ＯＬＡ」　（EMI）

ブリティッシュ・ロックにおける３大ギタリストの１人に数えられるギターの達人、ＪＥＦＦ　ＢＥＣＫが率いた伝説のバンド、第１期ＪＥＦＦ　ＢＥＣＫ　ＧＲＯＵＰのセカンド・アルバムで、メンバーは、ＪＥＦＦ　ＢＥＣＫ（ギター）、ＲＯＤ　ＳＴＥＷＡＲＴ（ヴォーカル）、ＲＯＮ　ＷＯＯＤ（ベース）、ＮＩＣＫＹ　ＨＯＰＫＩＮＳ（ピアノ）、ＴＯＮＹ　ＮＥＷＭＡＮ（ドラムス）という豪華な面子が揃った１９６９年の録音であります。このＪＥＦＦ　ＢＥＣＫ　ＧＲＯＵＰは、ロック、ブルース、フォークを基調として、ギターとヴォーカルが熱く火花を散らすブリティッシュ・ハードロックの先駆けとして、ＪＩＭＭＹ　ＰＡＧＥが率いたＬＥＤ　ＺＥＰＰＥＬＩＮとともに、ロック史においても重要なバンドでもあります。彼らのデビュー作「ＴＲＵＴＨ」録音時のメンバーと比べると、ドラムスがＭＩＣＫ　ＷＡＬＬＥＲからＮＥＷＭＡＮに交代し、前作ではサポートで２曲のみ参加していたＨＯＰＫＩＮＳがレギュラー・メンバーになっています。ギター、ベース、ドラムスのみの演奏と比べて、ピアノが加わることで音に広がりが増したように感じます。また２作目ということで、音作りだけでなく、アルバム構成も含め、全体的に洗練された印象があります。曲目を見ると、冒頭の「ＡＬＬ　ＳＨＯＯＫ　ＵＰ」、中盤の「ＪＡＩＬＨＯＵＳＥ　ＲＯＣＫ」の２曲は、ロックの帝王、ＥＬＶＩＳ　ＰＲＥＳＬＥＹのヒット曲のカバーで、その他は「ＳＰＡＮＩＳＨ　ＢＯＯＴＳ」、「ＰＬＹＮＴＨ」など、メンバーたちによるオリジナル曲となっています。ＢＥＣＫのギターが炸裂し、それと対等に渡り合うＲＯＤのヴォーカル、音数が多く跳ねるようなＲＯＮのベースという構図は、相変わらず格好いいですよ。ドラムスは前作よりも地味になった気がしますが、ピアノが入っている分、少し控えめにしているのかもしれません。ゴリゴリのロック曲たちの合間に入る「ＧＩＲＬ　ＦＲＯＭ　ＭＩＬＬ　ＶＡＬＬＥＹ」は、ＨＯＰＫＩＮＳのピアノが大きくフィーチャーされた３拍子の美しいインスト曲で、とてもいいアクセントになっています。第１期ＪＥＦＦ　ＢＥＣＫ　ＧＲＯＵＰはアルバム２枚のみで解散してしまい、同時期に活動を始めたＬＥＤ　ＺＥＰＰＥＬＩＮほどの成功を収めることはできなかったものの、ＢＥＣＫ、ＲＯＤ、ＲＯＮというロック・スターたちの若き日の熱い共演を楽しめる、とても魅力的なバンドですよ。

今回は生誕８０周年を迎えたギターの達人、ＪＥＦＦ　ＢＥＣＫを取り上げてみました。

おまけ。

ほぼ毎日、仕事の前にお茶に行っている近所の喫茶店「ＢＥＡＴＲＩＣＥ（ベアトリーチェ）」の看板娘（猫）、レイチェル。先日、店に来て９周年を迎えましたよ。看板猫のレイチェル（虎）とケビン（白黒）には、いつもほっこり癒されています。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER 第８１回・定例会。

６月も下旬に入りましたが、先日、関東地方もようやく梅雨入りしました。今月は梅雨入りが遅れたわりには客足の鈍い日が多かったですが、これから雨が増えると一段と厳しくなります。みなさま、応援よろしくお願いします。

本日（２３日）は、日曜日ですが当店は通常営業しています。普段は隔週日曜日にお休みをいただいていますが、本日は料飲組合の会合が入ってしまったため、終了後、店に戻って営業することにしました。休みは１週間先送りして、来週の日曜日（３０日）、お休みをいただく予定であります。

昨日（２２日）は、当店の定例会こと、「第８１回オールド＆レア・ボトル会」を開催しました。この会は「ひとりではなかなか開けられない昔のボトルや珍しいボトルを思い切って開けて、皆で雑に飲もうよ」という趣旨で、こういったイベントを通して、お客さん同士、当店や僕も含めて、いろいろなつながりが生まれたり深まったりしてくれたら、という思いで、基本的に毎月開催しています。今回はレギュラー組が２人欠けましたが、久しぶりのメンバーや新規メンバーもいたので、ちょっと新鮮でしたよ。

画像は、左から、ゴールドロンズ・シェリーカスク、ウエストコーク・ポートカスク、サンデマン・ドンフィノ、サンデマン・アルマダ。「ゴールドロンズ・シェリーカスク」は、名門ボトラーズ、ダグラスレイン社の地域別ブレンデッドモルト・シリーズのひとつです。スコットランド西部、キンタイア半島のキャンベルタウン地方産のモルト原酒のみをブレンドし、シェリー樽で後熟を施した限定品です。キャンベルタウン地方の蒸溜所といえば、スプリングバンク、グレンスコシアあたりが思い浮かびますが、海の潮っぽさとソルトの塩っぽさが感じられる、独特な個性があります。このボトルもキャンベルタウンらしい個性もありつつ、こってりとしたシェリー感も加わり、面白い味わいでした。毎度お馴染み、Ｆさんからの寄贈品です。いつもありがとうございます。

「ウエストコーク・ポートカスク」は、アイルランドにおけるクラフト蒸溜所の先駆け（２００３年創業）、ウエストコークの限定品、カスク・コレクションのひとつです。同蒸溜所のシングルモルト原酒をファーストフィル（１回使用）のバーボン樽で熟成後、ポートワイン樽で後熟を施しており、クセのない原酒にポートワイン由来の甘い果実感が加わり、とても飲みやすい仕上がりになっています。このシリーズは、昨年の定例会でシェリーカスクも投入したことがありますが、安定して美味しいですね。

最近、このカスクコレクションの量産型のような「オニールズ」というウイスキーが登場したのですよ。同蒸溜所のシングルモルト原酒を同じような構成の樽で熟成、後熟しているので期待して買ったのですが、あまり得意ではないクセが出てしまっていて、個人的にはちょっと残念な感じでした（あくまで個人の感想です）。開栓から時間が経てば少し変わるかなと思うので、しばらく放置して様子を見ることにします。

ウエストコーク・カスクコレクションの量産型と思われる、オニールズ・シェリーカスク。

とても美味しかった記憶のある、本家ウエストコーク・カスクコレクションのシェリーカスク。先日、久しぶりに見つけたので買いましたよ。

同じ蒸溜所の原酒、同じ樽構成でも、仕上がりが異なる。これもウイスキーの面白さですね。

久しぶりに投入した「サンデマン・ドンフィノ」は、シェリーとポートワインの名門、サンデマン社のプレミアム・シェリー・シリーズのひとつです。パロミノ原酒を酵母被膜下で熟成させた、すっきり辛口のフィノ・タイプで、ソレラ・システムで５年程熟成を施しています。同社の看板シェリーだけあって、安定して美味しいです。

「サンデマン・アルマダ」も、同じくプレミアム・シェリー・シリーズのひとつです。パロミノ原酒を酸化熟成させたオロロソと、極甘口の高級品種、ペドロヒメネスをブレンドした、こってり甘口のクリーム・タイプで、ソレラ・システムで１０年程熟成を施しています。現行品はかなりライトになりましたが、初めて飲んだときの思い出補正も入っているせいか、僕がいちばん好きなシェリーはこれです。

今回は、カレー風味ポトフを作りました。チキンコンソメをベースにカレー風味を薄くつけて煮込みました。じゃが芋が煮崩れてしまいましたが、皆にもわりと好評でしたよ。

いぶりがっこ。スモーキーなウイスキーと相性抜群で、今回のゴールドロンズともよく合いました。Ｋくんからのお土産です。いつもありがとう。

たわわ。青森県産の林檎を使ったアップルパイ。上品な甘さで美味しかったです。久しぶりに下船したＴくんからのお土産です。いつもありがとう。

楽しい会が続いているのは、皆の好意のおかげです。いつもありがとうございます。また来月も、定例会、ゆるい会のダブル開催を予定しています。新メンバーも随時募集中ですので、興味のある方は、お気軽にお問合せください。

先日、母のお墓参りに行ってきました。生憎の雨模様となってしまいましたが、雨に濡れたお庭も風情がありましたよ。日々いろいろありますが、心穏やかに過ごしていきたいものですね。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER お気に入り盤紹介３１７。

６月も折り返しですね。この週末は久しぶりに活気がありましたが、今月は全体的に客足が鈍く、厳しい状況が続いています。お客さんが来てくれないことには頑張りようもないので、みなさま、応援よろしくお願いします。

本日（１６日）は、日曜日ですが当店は通常営業しています。昨晩遅くから雨が降りましたが、天気もこれから回復するようなので、お時間がございましたら、一息つきに来ませんか？　お待ちしております。なお、来週の日曜日（２３日）は、近所の店で料飲組合の総会があるので、会合の後、店に戻って営業する予定です。普段は隔週日曜日にお休みをいただいているので変則的になりますが、次のお休みは１週間先送りで６月３０日（日）の予定です。

ここで音楽ネタでも。昨年６月５日に亡くなってしまったボサノヴァ歌手、ＡＳＴＲＵＤ　ＧＩＬＢＥＲＴＯ、その元夫でボサノヴァ黎明期の立役者の１人でもあるＪＯＡＯ　ＧＩＬＢＥＲＴＯ（６月１０日生まれ）に敬意を表し、ボサノヴァを世界に広めた大名盤を取り上げてみたいと思います。

「ＧＥＴＺ／ＧＩＬＢＥＲＴＯ」　（verve）

ジャズ界屈指のテナー・サックスの名手、ＳＴＡＮ　ＧＥＴＺと、ボサノヴァ黎明期の立役者たち、ＪＯＡＯ　ＧＩＬＢＥＲＴＯ、ＡＮＴＯＮＩＯ　ＣＡＲＬＯＳ　ＪＯＢＩＭ、ＡＳＴＲＵＤ　ＧＩＬＢＥＲＴＯらが共演したアルバムで、ボサノヴァ音楽を世界に広めた大名盤です。参加メンバーは、ＳＴＡＮ　ＧＥＴＺ（テナー・サックス）、ＪＯＡＯ　ＧＩＬＢＥＲＴＯ（ギター、ヴォーカル）、ＡＮＴＯＮＩＯ　ＣＡＲＬＯＳ　ＪＯＢＩＭ（ピアノ）、ＴＯＭＭＹ　ＷＩＬＬＩＡＭＳ（ベース）、ＭＩＬＴＯＮ　ＢＡＮＡＮＡ（ドラムス）、ＡＳＴＲＵＤ　ＧＩＬＢＥＲＴＯ（ヴォーカル）で、１９６３年の録音であります。天才作曲家として名を馳せたＪＯＢＩＭが作曲した名曲の数々を取り上げていますが、ＪＯＡＯが繊細にギターを奏でつつ、囁く（ささやく）ように唄い、ＧＥＴＺの流麗なテナーが彩りを添え、そして作曲者ＪＯＢＩＭ自身の素朴なピアノが絡むという、とても豪華な仕上がりになっています。最も有名なのが冒頭の「ＴＨＥ　ＧＩＲＬ　ＦＲＯＭ　ＩＰＡＮＥＭＡ（イパネマの娘）」でしょう。イパネマ海岸を歩いている美少女への届かない恋心を唄っているのですが、ポルトガル語パートはＪＯＡＯが唄い、英語パートは当時の奥さんだったＡＳＴＲＵＤ　ＧＩＬＢＥＲＴＯが唄っています。力の抜けた鼻唄スタイルで人気を博したＡＳＴＲＵＤは、その後も歌手として大活躍することになります。軽快な「ＤＥＳＡＦＩＮＡＤＯ」や「ＳＯ　ＤＡＮＣＯ　ＳＡＭＢＡ」、寂しげな美しさのある「Ｏ　ＧＲＡＮＤＥ　ＡＭＯＲ」など、名曲が目白押しですが、個人的に最も好きなのが「ＣＯＲＣＯＶＡＤＯ」です。冒頭の英語パートのＡＳＴＲＵＤ、続くポルトガル語パートのＪＯＡＯ、それぞれの唄も素敵ですし、ＧＥＴＺのテナーも安定の味わいがありますが、間奏に入るＪＯＢＩＭの素朴なピアノがとてもいいのですよ。静かな夜を思わせるような美しいメロディ、そして、生きる意味を見出したという歌詞まで美しい、素晴らしい曲だと思います。この曲には「ＱＵＩＥＴ　ＮＩＧＨＴＳ　ＯＦ　ＱＵＩＥＴ　ＳＴＡＲＳ」という英語詞もありますが、とくに最後のパートが秀逸で、大まかに訳すと「これが私が望んでいた場所　命の灯が尽きるそのときまで　あなたがそばにいてくれる　/　孤独で道に迷い　人生は苦くて悲劇的なジョークのようなものだと思っていた私が　生きていく意味を見出すことができた　愛するあなたとともに」といった感じです。とても素敵な歌詞だと思いませんか。「ＴＨＥ　ＧＩＲＬ　ＦＲＯＭ　ＩＰＡＮＥＭＡ」、「ＣＯＲＣＯＶＡＤＯ」は、数多くのアーティストたちがカヴァーしているので、いろいろ聴き比べてみるのも楽しいですよ。

おまけ。

最近の鉢植え。以前、いつもの花屋「フローリスト鹿島」さんにて、母の日商戦の見切り品を買ってきたカーネーション。終わりかけていた花も散って４分の１近く枯れてきたけれども、その後も粘り強くお世話していたら、復活してきましたよ。再び咲いてくれて何だか嬉しいです。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER ゆるい６月会。

６月に入って１週間ほど過ぎましたが、相変わらずあまり活気のない日々が続いています。梅雨入りして雨が多くなると一段と厳しくなるので、その前に何とか流れを変えたいところです。みなさま、応援よろしくお願いします。

本日（９日）は、当店はお休みをいただきます。また月曜日以降、お待ちしておりますので、よろしくお願いします。なお、来週の日曜日（１６日）は、営業する予定であります。

昨日（８日）は、わりと好評なので、ゆるい会の第１９回として「ゆるい６月会」を開催しました。定例会のように気合は入っておらず、ゆるいラインナップを飲みながら、こってりマフィンを食べて、ゆるい（チルい？）時間を過ごそうよという、まったりとしたイベントです。今回は、当店のお客さんのなかではヤング世代（３０歳）のＫくん、Ａくんも参加しましたが、いままで何度かニアミスはあったものの、ようやく時間が重なったので、同世代同士の顔つなぎができてよかったです。ゆるい空気感が好きという方々もいて、新規参入もしやすいかと思いますので、興味のある方は、ぜひお問合せください。

今回は、林檎縛りのラインナップでいろいろ楽しみましたよ。

画像は、左から、アップルワイン、ニッカ・アップルブランデー・ＶＳＯＰ、デュワーズ８年・フレンチスムース、林檎酒（りんちんちゅう）。「アップルワイン」は、当店のレギュラー・メニューのなかでも屈指の人気を誇るボトルで、ニッカ・ウヰスキーの原点でもある林檎の酒精強化ワインです。今回、林檎縛りということで、参考商品として一緒に提供しました。

「ニッカ・アップルブランデー・ＶＳＯＰ」は、ニッカ・ウヰスキーの原点でもある林檎から造られるアップルブランデーのＶＳＯＰ規格品（自社規格）で、青森県産の林檎を原料とする、日本版カルバドスといったところです。一般的なブランデーは葡萄から造られていますが、こちらは林檎から造られているので、濃厚な林檎の香りと味わいがあります。上記のアップルワインは、林檎原料のワインにその蒸溜液（ブランデー原液）を加えて酒精強化し、ブランデー樽で熟成を施した酒精強化ワインですが、アップルブランデーは、完全に蒸溜した原酒に樽熟成を施した蒸溜酒になります。葡萄で言うところの、シェリーやポートワイン（酒精強化ワイン）と、ブランデー（蒸溜酒）の関係と同じですね。

「デュワーズ８年・フレンチスムース」は、ダブルエイジ製法でお馴染みのブレンデッド・スコッチ、デュワーズのカスク・シリーズの新作です。ノルマンディー地方産のアップルブランデー、カルバドスの樽で後熟を施しており、林檎由来の香り、味わいが移って、さわやかな仕上がりになっています。デュワーズのカスク・シリーズは、これまで、ラム樽、メスカル樽、ポートワイン樽、ミズナラ樽、そして今回のカルバドス樽ということで、様々な樽を使って後熟を施してきた面白いシリーズでしたが、とりあえず今回で打ち止めになるようです。正直言って、メスカル（テキーラの親戚みたいなもの）樽は興味をそそられなかったので買いませんでしたが、その他の４種は、ゆるい会で投入しました。個人的には、ラム樽で後熟を施したカリビアンスムースがいちばん好きでしたが、みなさんはどうでしたか？

「林檎酒（りんちんちゅう）」は、杏露酒でお馴染みの永昌源の中国果実酒シリーズのひとつです。青林檎を丸ごと浸漬して造られており、青林檎由来のさわやかな香りと味わいがあります。ゆるい会での定番となっている中国果実酒シリーズですが、永昌源がキリンに吸収されたことにより、現在ではキリンが製造、販売も手掛けています。

今回の林檎縛りラインナップですが、１周目にそれぞれを味わった後、２周目以降、組み合わせを変えて混ぜてみたり、割ってみたりして、いろいろ楽しめましたよ。アップルワインと林檎酒を混ぜてロック・スタイルで飲むのも人気でしたが、個人的な一推しは、アップルブランデーとアップルワインを混ぜてロック・スタイルで飲む、仮命名、ダブルアップル（笑）ですかね。

今回のマフィンは、原点に戻って、こってり芋マフィンにしました。コンミートを練り込んだ芋にチーズをかけて焼いている、当店の芋マフィン兄弟の元祖ですが、これがいちばん好きという方も多いです。適度にこってりして満足度も高いし、酒のつまみとしても優秀です。