日本料理の食卓作法実践講座～たおやかな大和撫子美人を目指して～
皆さま、こんにちは。
日本プロトコール・マナー協会、認定講師の石川でございます。
昨日、担当いたしました日本料理の食卓作法実践講座のレポートをアップさせていただきます。
昨日はGW初日の賑やかな街の中、清々しいお天気のもと、目黒の雅叙園で 日本料理実践作法講座を開催させていただきました。
雅叙園の 渡風亭では、春のしつらいの和室で 春を存分に感じるコース料理をいただきました。
最初の20分程は テキストに沿って 歴史的文化的な視点からの 作法の意味を講義いたしました。
和室独特の作法や、その理由も 皆さんと質疑応答しながら 学んでいただきました。
和室への上がり方、上着を脱いだり 靴下を履くタイミングなど、お食事以外にも 実践講座ならではの 経験をしていただけたものと思います。
お食事では、一品ずついただき方を説明・師範して ご一緒にいただきました。お箸の扱い方・蓋の持ち方、咀嚼の間のお箸の扱いなど 細かくお一人お一人確認しながら いただきましたので、疑問点がかなり解消されたのではないでしょうか。ご参加の皆さまには、これからどんな高級料亭に行かれても 自信を持って臨んでいただけるものと存じます。
今回はお刺身に珍しい山葵の葉が添えられていて、食べても構わないとのことでしたので 皆さまと少し齧ってみたりして、笑顔の絶えない和やかな講座でございました。静岡からのご参加の方もいらして山葵漬のお話が伺えたり、これからエレガンスコースを受講される方に既に上のコースに進まれた先輩方から受講の楽しみをお聞きしたり、と お話にも花が咲きました。
ご参加の皆さまには、積極的にご質問いただき実践講座として大変意義あるものとなりましたこと、心よりお礼申し上げます。皆さまの前向きな姿勢と笑顔に 私も充実感いっぱいの講座となりました。
また、最後になりましたが 渡風亭の皆さまには 素晴らしいお料理だけでなく、陰でお支えいただき 感謝の念に堪えません。
私も今後も精進して 更に良い講座ができますように頑張りたいと存じます。
日本プロトコール・マナー協会
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トレードマーク復活！
皆さま、ごきげんよう。
気がつきますと、今月ももうすぐ終わりますね。皆さまも同じかと存じますが、先月から今月にかけまして、ハードワークで、あっという間に５月が目の前にあり、信じられない気持ちです・・・・
新たなことが多かったり、有り難いことにラジオ生出演をはじめマスコミ取材を頂戴したり。嬉しく張り切ってしまいすぎたのもあり、それらについてゆけない自分の術後の回復が遅いことに対し、もどかしく、昨日のリハビリに際には、担当の理学療法士さんの前で大泣きしてしまいました・・・・申し訳ないです・・・
本日は、新協会会員制度の説明会を南青山校にて開催いたしました。半年ぶりに、わたくしのトレードマークであります、夜会巻きをいたしましたら、モチベーションがとても上がりました＾＾（髪がまだ短いので、完成度が低いのですが・・・） わたくしには、これが一番です！
明日から、新企画・新体制について、少しずつレポートをしてまいりますので、たのしみにしていてくださいね。
本日の南青山校での説明会の後に撮影したお写真です。やはり、昨日泣きはらした様子が分かってしまいますね・・・・
ですが、理学療法士さんをはじめ、皆さまのおかげで、もう元気です！！
では、明日からの更新をお楽しみに！！
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明日、ラジオ生出演いたします＾＾
皆さま、ごきげんよう。
夕方、雨上がりのリハビリの帰り路、２本の綺麗な虹がかかっているのを見かけました。今月に入りましてから、なかなか睡眠時間を確保できない慌ただしい毎日でしたので、とても気分が明るくなりました。
同じ虹をご覧になったがいらっしゃると嬉しいです＾＾
さて、明日、ラジオの生出演をいたします。
ジャパンエフエムネットワークの、
お昼の生放送のワイド番組「レコレール」の4/27(木)の放送で、
「お土産」のテーマについて出演いたします。
ゴールデンウィークにもお役立ていただける内容ですので、お楽しみに！！
わたくしの出演は、１５：１０頃～となります。
■番組名：「レコレール」
番組HP：https://audee.jp/program/show/300004982
番組Twitter：https://twitter.com/recorrer_jfn
■パーソナリティ：（月・火）Shaula （水・木）鬼頭由芽
■放送日時：毎週月～木曜 13:30～15:55（生放送）
■放送局（木曜日）：
FM青森、FM秋田、FM山形、FM栃木、interfm、FM長野、FMとやま、FM石川、FM福井、FM GIFU、FM三重、FM山陰、FM岡山、FM山口、FM香川、FM徳島、FM高知、FM佐賀、FM長崎、FM熊本、FM大分、FM鹿児島（時間によって変動あり）
もし、お時間が合います方がいらっしゃいましたら、お聞きいただけますと嬉しく存じます。
それでは、明日も、よい一日となりますようにと願っております。
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