【最上のおもてなし】
「誰かを食事に招くということは、その人の、自分の家にいる間中の幸福を引き受けるということである」と、美食家ブリア・サヴァランは名言を残しております。
ホームパーティーは、自分が一番くつろげる自宅にという空間にお相手をお招きし、自分の気配りでお相手に幸せな時間を過ごしていただける、お互いに有意義な時間であると思います。
そこで、テーブルコーディネートや美味しく華やかなお料理がありましたら、より一層思い出に残る素敵なおもてなしとなります。そのようなおもてなしに、憧れますよね＾＾
ぜひ、素敵なおもてなしをされたいとお考えの皆さまにおすすめの書籍がございます。ご存知の方も多いかと存じますが、「最上のおもてなし」です。
４０名近いテーブルコーディネートのプロフェッショナルな先生の共著です。どのページも、心ときめくしつらえとお料理で、毎日眺めていても飽きないくらい美しい書籍です。
こちらの書籍に、当協会の認定プロトコール・アドバイザーでもあり、テーブルコーディネートのお教室も主宰されていらっしゃる泰香先生も掲載されていらっしゃいます。泰香先生は、おもてなしのプロとして、当校のおもてなしの講座を担当くださっております。泰香先生のブログは、こちらです。（インスタグラムの方が更新されているかと存じますが、わたくしがあまりインスタグラムを更新したり拝読しておりませんため、ブログの紹介で失礼いたします）日本プロトコール・マナー協会 理事長に改めてご紹介していただきました。 | Yasuka Emori Norioka ブログ (ameblo.jp)
どのような気持ちでしつらえて、お料理のメニューを考え作り、おもてなしをしているのか、書籍のお写真からも作り手の気持ちが伝わってくるものです。泰香先生が担当されていらっしゃる６ページは、お子さんや子育てをされていらっしゃる親御さんへの優しさと愛情が伝わってくる、とてもあたたかい気持ちになれる作品となっております。
（左が泰香先生です）
おもてなしにご興味おありの方に、ぜひとも手に取ってご覧いただきたい１冊です。
何度拝読しても飽きない、これまで購入したテーブルコーディネートの書籍で一番のお気に入りです＾＾
自らおもてなしを楽しみ、お相手と充実したお時間の共有をすることで、よりよいお付き合いへとつながってゆくことでしょう。
そのような幸せなお時間の過ごし方を、年に1回でも設けたいものですね。
日本プロトコール・マナー協会
オフィシャルサイト
日本プロトコール・マナー協会 (protocol-manner.com)
法人向け研修サイト
人気講座にて追加開講いたします
皆さま、ごきげんよう。
日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。
英国チャールズ国王から天皇皇后両陛下が、6月22日から国賓としてご招待されますことが正式に決まりました。友好親善関係に鑑み、さらに友好関係が深まり良好な関係が強化されるようにとの思いが込められております。喜ばしいことでございます。
国公賓としてご招待される場合には、「両国の友好親善関係の増進を図ること」を目的とされているのです。他の公式実務訪問賓客と、目的が違います。
今週の協会会員様向けライブ配信では、これらの明文化や、接遇様式について、簡単にお話をいたしました。15分間のライブ配信ではお伝えしきれないので、次週もこのたびのお話の続きをおこないます。協会会員の皆さま、どうぞお楽しみに！！
さて、先日、募集開始いたしました大人気講座「ワンランク上の女性になるためのテーブルマナー実践講座～基礎編～」は、有難いことに一瞬で満席になりました。レストランともご相談をして2席増席いたしましたが、それでもキャンセル待ちの方がいらっしゃいました。とても残念な思いをさせてしまいましたことを心苦しく思いましたし、受講したいという強いご希望をご連絡くださった方もいらっしゃり、同じ内容で追加開講することにいたしました。
日程は、来週中に確定する予定でございます。前回、ご都合やタイミングが合わなかった皆さま、希望をもってお待ちいただけましたら嬉しく存じます。
マナーは日頃からの心がけが大切ですが、このような一流の場に身を置くことで、グンと身につくものでもあります。グランメゾンでトレーニングいたしましたら、今度はご一緒に晩餐会にも参加しましょうね＾＾
（ラターブルドゥジョエル・ロブションのお写真は、サイトからお借りいたしました）
楽しく心豊かな時間は、宝物です！！
日本プロトコール・マナー協会
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日本プロトコール・マナー協会 (protocol-manner.com)
法人向け研修サイト
日本プロトコール・マナー協会｜法人向け (protocol-manner.com)
【豊かな時間】
皆さま、こんにちは。
日本プロトコール・マナー協会事務局の天野でございます。
6月に入りまして、暑さや湿度を感じる日もございますが、皆さまお変わりございませんでしょうか？
さて、当協会では連日のようにレッスンが行われており、先日はエレガンスコースの第2回目「ワンランク上のテーブルマナー理論」のレッスンが、南青山校で行われました。アシスタントを務めましたわたくし天野がレッスンのレポートをさせて頂きます。
当日は、珍しくお休みの方が重なり、ご都合が合わなくなった受講生さまが半数おり、４名の受講生さまにお越しいただきました。日差しもあり、汗ばむ陽気の中、お時間頂戴し、お越しくださいましたことに、心より感謝申し上げます。
お教室のドアを開けますと、船田先生がコーディネートされました、綺麗で涼やかな青のテーブルクロスや紫陽花のお花たちがお出迎えをしてくれました。一歩入ると、凛とした空気が漂い、居心地の良さを感じられることかと存じます。
さて、レッスンのテーマでございます「テーブルマナー」でございますが、ご興味のある方も多いのでは無いかと存じます。
講義では、テーブルマナーの考え方から始まり、具体的にはどういったアプローチをしていくのか、そして、お食事の種類や頂き方のポイントなどについて、お伝えさせて頂きました。
また、カトラリーの使い方の練習や、レストランでの所作の練習などもいたしました。
皆さま真剣な中にも、楽しく取り組まれていらっしゃるご様子でした。グループレッスンでございますので、先生がお一人お一人にお伝えされますことを学び合えるところも、魅力の一つでは無いかと存じます。
船田先生の講義は、テキストに書かれていない、先生の何気ない一言にも学びがございます上に、分かりやすく、また楽しくお伝えくださいますので、楽しい雰囲気の中、講義は進んでまいりました。
そして今回は、最後の最後に、なんとシュークリームの実践がございました！驚かれたのでは無いでしょうか？少しためらいながらも？、いざ実践！皆さま、何とも綺麗に召し上がられ、大変見事でございました！習得が大変お早いことに大変驚かされました。
またご自宅でも、挑戦されてみてくださいね。
大切な方とご一緒にお食事をする時間と申しますのは、大変豊かで幸せな時間では無いかと存じます。心を込めて準備をし、その時間がより心地の良いものとなるように振る舞えると素敵ですね。
食事にはそれぞれの国の文化が詰まっておりますし、私たちが、美味しく楽しく食すことが、その国の文化を理解し尊重することにつながり、さらには食材をはじめ、お料理が出来上がるまでに関わってくださった全ての方への感謝を表すことへもつながるのでは無いかと存じます。
日常の慌ただしさに流されそうになることも、わたくし事ながらよくございますが、船田先生のお教室に伺うことで、また気持ちがリセットされることもございます。少しづつでも頑張ろう、と新たな気持ちにさせて頂いた一日でもございました。ありがとうございました。
皆さまにとりまして、より豊かで幸せな時を過ごせますお手伝いを、少しでも当協会が出来ましたなら、大変嬉しく存じます。
またお目にかかれますことを楽しみにいたしております。
お越しくださいましてありがとうございました。
また最後までお目通しくださいましてありがとうございました。
日本プロトコール・マナー協会 事務局 天野
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法人向け研修サイト
日本プロトコール・マナー協会｜法人向け (protocol-manner.com)
本日募集をスタートいたしましたテーブルマナー実践講座は、お陰様であっという間に満員御礼となりました。このたびご予約が取れなかった皆さまには、申し訳ございませんが、次回の開催までお待ちくださいませ。（理事長のプライベートレッスンで承ることは可能でございます）