木目のお盆の正面は？

皆さま、こんにちは。

日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。

最近、頻繁にテレビ番組製作会社などから、

マナーについての取材のご依頼をいただいております。

「こういうマナーと聞いたことがあるが、本当に正しいのか」

「なぜ、そのようなマナーになったのか理由を教えてほしい」

といったことを尋ねられることが多くございます。

ご存知の方も多いかと思いますが「林先生が驚く初耳学」

という番組からも取材依頼をいただき、数日前に放送されておりました。

その内容は、日本人でしたら知っておいたほうが良いことですので、

ご紹介いたします。

「お盆には正面がある」という問題が出題されました。

絵柄がついているお盆ですと、正面がはっきりしておりますが、

絵柄がついていない木目の丸いお盆の正面はどのようになると思いますか？

正解は、お客様に対してお盆の木目は横向きになる方向が正面なのです。

木目を縦にして使ってはいけません。

木目を縦にした状態で物を載せると割れてしまう危険性があるからです。

林先生は、答えも理由も完璧にお答えになっていらっしゃいました。

これは、木目がある茶托も同じ扱いです。

会席料理店でも、木目に気をつけずにお料理がサーブされるのを目にすることがあり、

残念に思います。

木目にも気を配っておもてなしをしてくださいね。

上記は一例ですが、このようにマナーの知識の最終確認の役割として

取材いただけますことは、知識に対し信頼されていることを感じ、

嬉しく思っております。

さて、本日は、仕事を早めに切り上げて、習い事に行ってまいります！！！

日本プロトコール・マナー協会

オフィシャルサイト

http://www.protocol-manner.com/

これだけ知っていれば自信をもって美しく振る舞うことができるテーブルマナー

皆さま、こんばんは。

日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。

本日は、先日開催いたしましたテーブルマナー実践講座の様子を

アップいたします。

このたびは、パレスホテル6階レストラン「クラウン」の個室をお借りして

開催いたしました。

https://www.palacehoteltokyo.com/restaurant/crown/

窓からの新緑の景色がとても美しく、また、

皇居の隣ということもございましてか、気の流れの良さを感じる

心地よい空間であります。

お写真は、個室の窓からの風景でございます。

テーマは、「これだけ知っていれば自信をもって美しく振る舞うことができるテーブルマナー」です。

テーブルマナーは、マナー本や座学などの知識だけでは、自信をもって振舞うというのは、なかなか難しいものです。

「プロトコール」の基本でもありますテーブルマナーは、大事な場面でご自分を素敵に表現できるように、

また、エレガントに豊かな食事のお時間を過ごせるよう、学んでいただきました。

このたびの講座は、当協会の認定インストラクターである瀧口結佳が担当いたしました。

前半はテーブルマナーの基本内容の復習の講義、後半はお料理を頂きながらの

実践編です。

「分かりやすく、とても良かったです」というご感想をいただき、わたくしもホッと一安心。

瀧口にお任せしてよかったなと思っております。

実践編では、クラウンのシェフやスタッフが講座のためのオリジナルのメニューをご提供くださいました。

通常、お店にお伺いいたしましてもいただくことが難しいメニューばかりです。

テーブルマナーのトレーニングになり、かつ、五感を揺さぶられるお料理の数々。

特に、この日のために時間をかけて仕込んでくださった本格的なコンソメスープは絶品で、

生徒さま達も感動されていました。

タイミングよくスムーズに、居心地よいようにサービスしてくださいましたことにも

感謝の気持ちでいっぱいです。

生徒さまからは、「今回のためにシェフ考案してくださった特別なお料理、完璧なサービス、

素敵な参加者の皆様、広い窓から望む新緑が眩しい開放的な空間。
皆様のおかげでとても素敵なひと時を過ごすことができました。」

というご感想をたくさんいただきました。

レストランのたくさんのご配慮と、分かりやすい講義をしてくれた講師の瀧口のお陰で、

豊かな講座になったことと感謝いたしております。

ご参加くださいました生徒さま、ありがとうございました。

瀧口先生、お疲れさまでございました。

たくさんのお心遣いとお時間を費やしてくださいまいたクラウンの皆さま、

心から感謝申し上げます。

クラウンでは、毎月違うメニューを提供されるのも特徴です。

飽きることなく、美味しく美しいお料理をいただくことができますので、

お勧めのレストランでございます！

日本プロトコール・マナー協会

オフィシャルサイト

http://www.protocol-manner.com/

感動に感謝＾＾

皆さま、こんばんは。

日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。

相変わらず、朝から晩まで走りっぱなしの生活でございますが、

元気でやっております＾＾

昨日は、企業さまのビジネスマナー研修のあと、

（近年は、週末も研修依頼をいただき有難い限りでございます）

心から尊敬しております大好きな友人が主宰する

バレエ教室の10周年記念発表会を鑑賞に鎌倉芸術館へまいりました。

体力的に厳しかったのですが、行って良かったと心から思いました。

人のために尽くすことのできる友人を、わたくしは尊敬し誇りに思い、

そして、我儘な私を友人として大切にしてくださることを心から有難く思っております。

昨日の発表会のことを含め、たくさん書きたいことがございますので、

後日、改めてアップいたします。

ミルフィーユバレエ主宰ともか先生、出演された生徒さま、関係者さま、

本当にお疲れさまでございました！！！

素敵な舞台、感動をいただけましたこと、

心から感謝申し上げます。

日本プロトコール・マナー協会

船田三和子