www.midori-japan.co.jp料理を記憶に残そうとする食べ方もマナーのひとつ
皆さま、ごきげんよう。
日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。
本日は、先週の南青山校でのプロトコール・エレガンスコース木曜日クラスの4回目、
「日本料理の食卓作法」のレッスンレポートをアップいたします。
お忙しい時期にご受講いただけますことに、心からありがたく存じております。
当校はプロトコールの教室ですが、日本の礼儀作法や文化についてもお伝えしております。
それは、自国のことについての理解無く、他国について理解したりプロトコールについての理解をしたり、
ということは難しいからでございます。
初級コースでありますエレガンスコースでは、その第一歩として、日本料理の食卓作法や
和室での振舞い方などを入れております。
日本料理の食卓作法のレッスンでは、正しいいただき方というハウツーだけではなく、
理解を深めるために、日本料理の概略からお話をしております。
正しいいただき方をマスターすることも大切です。それは、所作のひとつひとつに意味があるからです。
ですが、そこに日本の歴史、食文化、などもの知識も得ることができますと、
もっと美しく心ある食べ方を楽しみながらできるのです。
それは、神様、自然の恵み、料理人、同席者などなど、食に関わる全ての存在に対する、
感謝の気持ちの表現でもあるのです。
ただ単に所作だけを気にされて正しく食べている方よりも、
食への理解と感謝や思いやりの気持ちが所作やお話しに表現されている方と
食卓を囲む方が、幸せだと思いませんか？
昭和天皇の料理番だった方が、次のようなお話をしていたといいます。
「箸をつけたら、一瞬で崩れ、喉を通過したら何もなくなる。
だが、記憶に残る」という言葉です。
現代は、お料理を写真に収める方が多いようにお見掛けいたしますが、
お料理を真剣に心を込めて作ってくださる料理人の方々のお気持を考えて、
お料理を記憶に残すような食事の頂き方も礼儀のひとつです。
食卓を囲む方と楽しく頂くだけではなく、たまには真剣にお料理と向き合って
頂いてみてはいかがでしょうか。
上記のことを念頭に置いてお食事をいただきますと、
自然と美し頂き方になるものですよ。
ぜひ、お試しくださいませ。
受講生の皆さま、真剣にレッスンに耳を傾けてくださり、
本当にありがとうございました！
日本プロトコール・マナー協会
オフィシャルサイト
https://www.protocol-manner.com/
会えない人へ贈る感謝・励ましのメッセージ
皆さま、ごきげんよう。
日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。
関東では、桜は散ってしまいましたが、
春の花々が美しく咲き誇っております。
先日のブログでも記載いたしましたように、
美しい花を観賞したり、たくさんの人との気持ちのよい「おはようございます」を
交わすことを楽しみにジョギングをしておりました。
日曜日には、お母様の自転車の後ろに乗っていた3歳くらいの女の子から、
拍手とともに「がんばって！」と、励まされました＾＾
ランナーになった気分でとても嬉しく思いました。
ところが、持病である関節症が悪化し、ジョギングにドクターストップがかかってしまい
がっかりです・・・
そのようなところ、本日の倫理のカレンダーに目を向けますと、
「痛みがあるのは生きている証。発熱も咳も炎症も、生命維持に欠かせない大切な働き。
嫌わずに受け止めれば、自ずと治癒力は高まる。」と、書かれてありました。
確かにそうですね。前向きに捉えることで、また先に繋がることがありますものね。
マイナスな言葉を発しがちなコロナ禍、前向きな言葉への変換を心がけたいものです。
さて、本日は、株式会社デザインフィル様のミドリブランドにて監修させていただいております
「手紙の書き方サイト」にて、「会えない人に贈る感謝・励ましのメッセージ」が更新されましたので
お知らせいたします。
新年度になり、お世話になっている方やご家族に改めて感謝を伝えたり、
悩んでいる方や辛い思いをされている方に励ましのメッセージをお送りすることは、
何よりもお相手の心に残る素敵な言葉の贈り物になることでしょう。
短い文章でありましても、だれが書いても同じものに見えるわけではなく、
レターセット選びから筆跡、文字の紡ぎ方などから、個々の思いやりあるメッセージとして
届くことでしょう。
「悪筆だから手書きは・・・・」と、仰る方もいます。
ですが、メールやＳＮＳで打たれた文字よりも、よほど気持ちが伝わります。
悪筆なわたくしが申し上げるのですから、ある意味説得力がありますでしょ？（笑）
コロナ禍だからこそ、普段は手紙を書かない方でも、
お互いに違和感なく贈り・受け取ることができるでしょう。
日本プロトコール・マナー協会
オフィシャルサイト
http://www.protocol-manner.com/
ホームページを更新いたしました
皆さま、ごきげんよう。
日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。
桜も満開を過ぎ、ピンクの絨毯が美しく見えますね。
早朝のジョギングをはじめまして、今まであまり通らなかった道を走っておりますと、
お会いしたことが無い方々とお会いでき、「おはようございます」と気持ちの良い
あいさつを交わすことが、楽しみの一つとなっております。
心がこもった「おはようございます」のあいさつは、
たとえ存じ上げない方だとしても、お互いをねぎらう思いやりを感じます。
明日から新年度ですね。
「おはようございます」という言葉の意味をもう一度思い起こし、
心を込めて笑顔で元気にごあいさつくださいませ。
さて、明日から価格表示の仕方が変わり、税込価格の表示が義務付けられます。
そのため、当協会のHPも更新いたしました。
表示価格の変更だけではなく、情報の追加なども記載しております。
よろしければ、ご覧いただけますと幸甚です。
なかなか時間が取れず、マナーコラムの作成ができておらず、反省です・・・
新年度は、月1回でもマナーコラムを作成できるよう努めてまいります。
新年度も、何とぞよろしくお願い申し上げます。
そして、近日中に新講座のご案内もいたします。
どうぞお楽しみに！！
日本プロトコール・マナー協会
オフィシャルサイト