桜茶の美味しい淹れ方と飲み方のマナー
皆さま、ごきげんよう。
日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。
先週末から、終日のレッスンが続き、なかなかハードな毎日です。
レッスンレポートは、しっかりと記事にしたく存じますので、
本日は、昨日からウェルカムドリンクにお出ししはじめました、
「桜茶」の淹れ方と飲み方のマナーについてお話いたします。
皆さまも、一度や二度は召し上がったことがあおりかと存じますが、
おめでたいときに出される縁起のよい飲み物である桜茶。
結婚式などのおめでたい席だけではなく、この時期のおもてなしのウェルカムドリンクとしては最適ですね。
やわらかな桜の香りとほんのりと塩味がきいた上品なお味には、
とても心が癒されます。
以前は、紅茶をベースに桜の塩漬けを入れたものをお出ししておりましたが、わたくしの納得する味にはなっておりませんでした。
いろいろと考えた結果、紅茶を使用せず、桜の塩漬けとお湯で淹れる方が、上品な桜本来の風味と桜の綺麗なお色味を楽しめることに気が付きました。紅茶に入れますと、桜のお色味が茶色くなっていってしまいますものね。
塩漬けされた桜茶を、塩味が強くなく、香りの高さを味わうことができ、見た目にも美しく
淹れるためにはコツがございます。
夜な夜な、美味しく淹れる方法を何度も実験し、レシピを仕上げました。
忙しいわたくしにとり、この実験するひとときが気分転換できる時間のひとつなのです。
その結果、昨日からやっと美味しい桜茶を淹れることが出来るようになり、
生徒さま達からも大好評で、全員残さず飲み干してくださいました＾＾
本来は、桜が美しく見えるようなデザインの湯飲みに入れてお出しするのですが、当校のプロトコール・エレガンスコースの
カリキュラムに入っております「日本料理の食卓作法」の実技の復習のためにも、
「蓋つきのお椀」でお出しいたしました。
イレギュラーな出し方ですが、実技の復習をしていただけましたことは、大変意義のあることです。
まずは、お椀の蓋の取り方や器の扱い方の所作を丁寧におこなっていただき、その後に、
美しく見えるいただき方で召し上がっていただきました。
とても美しく品のよい所作で、すべて召し上がってくださり、嬉しかったです。
さて、ここで質問です！
飲み切った後に湯飲みに残った桜は、どのように処理をすることがマナーなのか
お分かりになりますか？
器や湯呑みを手に取るところから、飲み終えたところまで、一連の基本的なマナーがございます。
コロナ禍、わざわざ対面式でご受講くださり、細かなところまで真剣に学んでくださっている生徒様たちのことを考慮し、回答は掲載いたしません。
（ご受講くださった方のみ知ることができる内容も、当然必要だと思いますから）
桜茶は、淹れるのに意外と手間がかかるおもてなしのお茶です。
その心づくしのおもてなしをしっかりと受け止めるためには、
お相手の想いを組み込んだマナーでお礼の気持ちをお伝えできると素敵ですね。
言葉にせずとも分かり合える、そのように「心を形で表す」ことができるところも、
マナーの素晴らしさですね。
昨日・本日とロイヤルコースのプライベートレッスン生の授業でしたが、
お二人とも、100点満点の美マナーでございました。
コロナ禍だからこそ、季節感を感じるコト、季節感を感じるモノを大切にしながら、
心だけでも腐らず豊かに生きていきたいものですね。
週末からの生徒様達やスタッフからも、「気分がリフレッシュしました」
「癒される時間でした」と、学びだけではなく精神的にもよい影響があったことの
ご感想をいただき、10日間以上ほとんど寝ないで仕事をしているわたくしの心を
潤してくださいました。ありがとうございます。
感性豊かで、お心遣いあふれる生徒様達に恵まれておりますことに、
心から感謝するばかりでございます。
次回のご受講日も、心待ちにしております。
マナーは、皆さまが想像していらっしゃる以上に、お相手に対してだけではなく、
ご自身の心にも人生にもよい影響を及ぼしてくれます。
マナーが及ぼす佳き影響に希望を持ち、ご一緒に光る春を歩んでいただけますと
とてもうれしく存じます。
明日以降、週末からのレッスンレポートなどをアップいたします。
お楽しみにしていてくださいませ。
そして、明日は、ブライダルプロトコールに関するライブ配信の日です。
会員様向けですので、まだ詳細はお話しできませんが、会員様は、
ぜひともご期待くださいませ！！
日本プロトコール・マナー協会
オフィシャルサイト
https://www.protocol-manner.com/
画伯、甥っ子K君
皆さま、ごきげんよう。
日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。
春告草、春告鳥から、素敵な春の訪れを感じる（願う）この頃、
いかがお過ごしでしたでしょうか。
本日は、横浜と都内を行き来し、慌ただしい一日でございました。
明日から、いよいよ2021年度、プロトコール・エレガンスコース、
プロトコール・ロイヤルコースの新クラスがスタートいたします。
ご満足いただくためのおもてなしやレッスンは、時代とともに変わってゆくものですので、
毎々、よ～く考慮いたします。
先ほど、テーブルコーディネート等完成いたしまして、
わたくし自身、派手過ぎず地味過ぎず、マナー教室としてちょうどよい塩梅に
仕上げることができたと、満足しております。
随分とエネルギーを使いましたので、すでに眠くなってまいりましたが、
まだまだ仕事は続きます！
明日のロイヤルコースでは「手紙の書き方のマナー」についてのレッスンです。
受講生様以外からも、お電話での問い合わせやマスコミ取材を多くいただいている
人気講座でもあります。
明日のレッスン準備のの途中で思い出したものがございますので、
ぜひとも皆さまにも、笑ってご覧いただきたく、アップいたします。
わたくしには、2歳の甥っ子K君がおります。
自由気ままで甘やかされ放題のお坊ちゃん・・・・（涙）
このままではいけないということもあり、新年度から幼稚園に行くことになりました。
その「プレ幼稚園」で、昨年末年賀状を作る授業があったそう。
いや～、素晴らしい授業内容だと思います＾＾
わたくしの妹と妹の旦那さんは、「一枚しかないこの年賀状を誰に送ろうか」という、
相談をしていたそうです。
そこで、「やっぱり横浜のおばちゃんだよね」ということで、
K君が作った年賀状が新年にわたくしのもとに届きました。
（ちなみにK君は、わたくしのことを何故か「あちゃちゃん」と言います・・・）
その年賀状が、こちらです＾＾
お～、幸先良い一年を感じる華やかなデザイン！
なかなか、センスあるように感じましたが、実はこのような地味～な作業が嫌いなため、
「幼稚園嫌い
」「おなか痛い
」などと言っているそうです。
わたくしが「Ｋちゃん、センスがいいね」などと言いますと、「おばさん馬鹿がはじまった」と、
言われますが、なかなかいいセンスしていると思いませんか？（汗）
K君は、1歳の時からスマートフォンやｉＰａｄを操作するのが上手で、
2歳の誕生日には、早くもタブレットをプレゼントに買ってもらったそうです。
わたくしよりも、操作の仕方を知っており、感心しました・・・・
ですので、タブレットや自分の好きなおもちゃや飛んだり跳ねたりといった遊び方などをするのは
大好きですが、興味のないものには、正直に興味の無さを伝えてきます。
でも、世の中、自分の好きなことだけで生きてゆけるわけではないことを肌で感じ、
柔軟性を高め、コミュニケーション能力（生きてゆく術）を身につけるために、
Ｋ君があまり好きではなくても幼稚園に通う意義はあるように思います。
Ｋ君、ファイト！！
そういえば、Ｋ君は、お掃除ルンバが大好きです。
自分のペットのように扱っているように思います。
家電製品コーナーに行きますと、必ずルンバコーナーで遊ぶそうです・・・
先日、南青山校にダイソンの空気清浄機を購入したときも、
「ダイソンのルンバもほしい」と、電話で言っておりました。
おもわず、買ってあげたくなりますが、あまり甘やかしすぎないよう、
心を鬼にしながら、毎回のテレビ電話を楽しみにしているわたくしです＾＾
それにしましても、新型コロナの影響もあり、2年近く北海道に帰省できないでおります。
ですので、Ｋ君とも会えずにおります。
会えない間に、ドンドン大きくなっていき、赤ちゃんのときとすでに別人。
誰だかわからなくならないうちに、会えるといいな～と願う毎日です。
さて、明日のレッスンも皆さまの学び、喜び、癒しになりますよう、
精一杯お伝えいたします。
テキストも、新しくいたしました。
明日、ご受講くださいます皆さま、どうぞお楽しみにしていてくださいませ。
日本プロトコール・マナー協会
オフィシャルサイト
https://www.protocol-manner.com/
コロナ禍の結婚式とブライダル・プロトコール
皆さま、ごきげんよう。
日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。
本日は、二十四節気のひとつであります「雨水」にあたります。
ちょうど積もった雪が雨に変わる頃という意味で「雨水」と呼ばれるように
なったと言われております。
この時期、冬型の気圧配置が崩れ、「大雪」に見舞われることも多くございます。
ここ数日の北日本、日本海側の荒れた天気、関東圏での暴風雨は、
まさにそれを物語っているのでしょう。
どんなに温暖化が進み気候が変化していても、
節目節目に伴った天候が重なることに、自然の力強さを感じずにはいられません。
さて、本日は、オンラインミーティングが続いた一日でございました。
その中で、多くの企業様や生徒様と素晴らしいご縁が続いており、ありがたく存じております。
本日、一番最後に、ウェディングプロデュース会社と、
ご結婚されるカップルをサポートされていらっしゃる企業様との3社のお打ち合わせがございました。
お互いに価値観に対し共感できることから、結婚サポート会社の方がお作りになっている
コミュニティの会員様向けに、「ブライダル・プロトコール」に関し、来週ライブ配信で
お話させていただくことになりました。
同じ「ウェディング」がテーマでありましても、専門分野が違います。
しかしながら、「ウェディング」に対し、大切に思っていることは共通しており、
意気投合いたしました。
お声がけくださった2社の代表の方々は、有能で発想が柔軟で素晴らしい方でいらっしゃいます。
3社が力を合わせることにより、より幸せな結婚や結婚式、その後の生活まで幸せが続くような
お話し合いができました。
本当に、わたくしまで心が躍るほど素晴らしい企画です。
価値観を共有でき、人の幸せのために協力できる企業様と仕事をご一緒させていただけますことは、
本当に幸せなことです。
わたくしを見つけてくださった企業様に感謝です。
来週、会員様向けのライブ配信を行います。
ライブ配信が2月24日ですので、お声がけくださいました企業様のご紹介は、
改めて、近いうちにブログにアップいたします。
当協会にて「ブライダル・プロトコール」レッスンをご受講されたカップルは,
この16年間、なんと「離婚率０％」!!
そこには、ちょっとした秘訣がございます。
そのあたりも、主催会社さまの会員様にのみお聞きいただけます＾＾
そして、コロナ禍においてこれまでとウェディングに対するカップルの想いや、
やり方が変わってまいりました。
それに合ったウェディングの心構えや必要なマナーについても
お話させていただきます。
会員の皆さま、どうぞお楽しみに！
それでは、皆さま、本日もお疲れ様でございました。
ごゆっくりお休みくださいませ。
（わたくしは、執筆業務が残っており、これから仕上げますので、就寝は本日も朝方になりそうです・・・）
日本プロトコール・マナー協会
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