スキーに行きました。 第１４回目 朝食メニュー
おとといの日曜、スキーに行ってきました。
場所は「佐久スキーガーデンパラダ（クリックするとリンクします。）」 。
あたり一面、白銀の世界・・・ではなく、もう３月なのでゲレンデだけに雪がある状態です。
ここは、高速道路（上信越自動車道）のパーキングエリア（佐久平ＰＡ）に直結したゲレンデで、高速道路から降りなくてもスキーができるというアクセスの良さが、とっても便利です。
子供用のコースや、緩やかな斜面が多いせいか、親子連れのお客さんが多かったです。
ここには、子供用のソリ専用コースがあるので、さっそく、我が家の姫（１才４ヶ月）を楽しませようと連れて行き、抱っこでソリをしました。
１回目： ソリで滑り出し、半分くらいのところから泣き出す。
２回目： ソリに乗った瞬間に、泣き叫ぶ。
・・・・・・・近くで見ていた人たちには、幼児虐待に見えていたかも･･･・・・・
来年は、楽しく滑らせて上げたいです。
さてと、料理にうつりますね。
今日は、いつもの一品紹介ではなく、「朝食メニュー」のご紹介です。
【メニュー】
◎ ごはん
奥さんの実家で栽培している無農薬・有機のコシヒカリ
たまに農作業を手伝います。
かなりうまいです。
◎ 味噌汁
オイシックスのサラダチンゲンサイをたっぷり！
◎ ハム付の目玉焼き
次でご紹介！
◎ 納豆
家族全員の好物
◎ たらこ
オイシックスの刺身たらこ
結構おすすめです。
【作り方（ハム付目玉焼き）】
① 「ハム」を半円に切り、それを１～２ｃｍ幅で切る。
② 「卵」を割って、お椀などの器に出しておく。
③ フライパンで「油」を熱し、広げる（弱火）。
④ 「ハム」を元の円の形になるようにフライパンに置く。
⑤ ④の「ハム」の上に「卵」を、そーっと乗せる。
⑥ 黄身がそこそこ固まったら、皿に盛る。
【できた！！】
さて、いかがでしょうか。
気が向いたら試してみてください。
☆今日も最後まで読んでくれてありがとうございます。
ひとり言
姫には、お父さんの高所恐怖症＆ジェットコースター嫌いが遺伝したかな?
朝ごはん、ちゃんと食べてる？ 第１３回目 ほうれん草とベーコンのいため物
みなさんは朝ごはんを毎日食べてます？
独身時代は食べない日もありましたが、今は毎日食べています。
というか、年齢のせいか食べないとガス欠で、動きが悪くなります。
ちょと前の話になりますが、２月２０日に政府は「食育推進基本計画 （案）」（クリックするとジャンプします。）というものを発表しました。
これは、健康で豊かな人間性を育むために、いろいろと目標や計画をたてるので、実践していきましょうといった感じのものです。
この中で、「朝ごはんを食べない人を減らそう」ってことが目標になっています。
朝ごはんを食べない人は、小学校５年生で４％、２０代男は３０％、３０代男は２３％ぐらいいるとのことですが、これを、小学校５年生は０％に、２０～３０代男は１５％以下にするとのことです。
朝ごはん欠食率は、もっと高いような気がしますが、食べない原因って、夜ふかしのためな気がしませんか？寝不足だと食欲はでないし、寝坊したら食べる時間がないですからね。
政府は、どうやって国民の夜ふかしを治させるんでしょうかね？
それにしても、食べ物のことで、国に計画を立てられるなんて、どーなんでしょう？
さてさて、そんなわけで今日は、朝食メニューを取り上げます。
「ほうれん草とベーコンの炒めもの」です。
朝食は、スピード＆シンプルが大切だと思いますが、今回のは、ほうれん草を洗うのが一番大変といっても過言ではないくらい簡単です。
【 材 料 】（２人前程度）
◎ ほうれん草（１袋 200gくらい）
◎ ペーコン（100gくらい）
◎ しいたけ（大２枚）
※ しいたけはお好みで。
◎ 塩、こしょう（少々）
【つくり方】
① 「ほうれん草」を３～５ｃｍくらいの幅で切る。
② 「ベーコン」を１ｃｍくらいの幅で切る。
③ 「しいたけ」をスライスする。
④ フライパンを熱し、「ベーコン」を入れる（中火）。
※ 「ベーコン」から自然に油が出てくるので、
フライパンに油はひきません。
⑤ 「ベーコン」があまり焼けすぎない前に、「しいたけ」を入れて炒める。
⑥ 「しいたけ」に火が通ったら、「ほうれん草」も入れ一緒に炒める。
⑦ すぐに「塩」「こしょう」をお好みでかける。
⑧ 「ほうれん草」がシンナリする前に火を止め、皿に盛る。
【できた！！】
さて、いかがでしょうか。
気が向いたら試してみてください。
☆今日も最後まで読んでくれてありがとうございます。
ひとり言
明日はスキー。朝早いけど、ちゃんと食べるぞ！
第１２回目 ハマグリ
今日は（３月３日）は、桃の節句、雛祭りです。
「ハマグリの潮汁」を作られた方も多かったのではないでしょうか？
我が家も作ろうと仕事帰りにいつもの魚屋に行ったのですが売切れでした･･･。
早めに準備しないとですね。
ところで、なぜハマグリなんでしょうか。
ハマグリは、形や色が栗に似ているから「浜栗」と呼ばれるようになったようですが、貝殻の形・大きさ・色・模様が、それぞれ一つずつ固体ごとに違うので、初めからくっついてる二枚の貝だけしかピッタリと合いません。
そんなハマグリの特徴から、昔から貞節の象徴であったり、相性の良い相手が見つかります様にいう願いが込められたりして、ハマグリの潮汁が飲まれるようになったようです。
ハマグリは今の時期が美味しい時期になるようですが、タウリン（血圧やコレステロールを下げる）、鉄分、カルシウム、亜鉛（味覚障害などを予防）、ビタミンＢ２（粘膜を保護、口内炎などの予防）などを多く含んでいて、健康のためにもとっても効果的な食材です。
というわけで、これだけ良い食材を使った「ハマグリの潮汁」のレシピを載せたかったのですが、今回は調達できなかったので、今度作るときまで延期です･･･。
さて、いかがでしょうか。
☆今日も最後まで読んでくれてありがとうございます。
第１１回目 セロリの炒め物
お久しぶりです。パソコンがかなり不調のため更新できないでいました。
なんとか、復旧したので、久々に更新です。
日経レストランONLIN （クリックでジャンプします。）に「飲食店選びで重視する項目について」というアンケートの結果が出ていました。
それによると、「よく利用する飲食店がある」人の中で、店選びで重視する項目の上位は次のようになっています。
１位 「料理などの価格」(76.7％)
２位 「料理の味」（76.1％）
３位 「接客スタッフの話しぶりや接客態度」（71.1％）
４位 「料理のジャンル」（63.8％）
５位 「自宅や勤務先からの距離」（63.7％）
ちなみに僕がよく行く店は、ぎょうざ屋さん（埼玉県内のお店です。）ですが、ここに定着したのは、料理の味も当然おいしく好みに合っているというのもありますが、店員さん（店長さん）の人柄ですね。
今では、とっても仲良しですが、話しやすいし、いつも温かく迎えてくれるし、本当に素晴らしい店長さんです。
というわけで、僕の場合は、２位と３位重視という感じです。
みなさんが、よく利用する飲食店はどんな感じのとこですか？
さて、今回は、おいしっくすの「あまっ娘セロリ」を手に入れたので、これを使って「セロリの炒めもの」を作ってみました。
このセロリは、とっても美味しいので、本当は生で食べた方が素材の味を楽しめてよいのでしょうが、うちの奥様はセロリが苦手なので、独特の香りを抑えるためにも炒めました。
【 材 料 】（２人前程度）
◎ セロリ（１本）
おいしっくすの「あまっ娘セロリ」
◎ ソーセージ（４本）
おしっくすの「無塩せきウィンナー」
◎ にんじん（プチにんじん２本）
おいしっくすの「ふぞろいプチにんじん」
◎ 塩、こしょう（少々）
◎ 油
【つくり方】
① 「にんじん」を輪切り（２～３ｍｍ）に切る。
※ プチにんじんなので輪切りにしました。
普通のなら、半円、１／４円にします。
② 「ソーセージ」も輪切り（２～３ｍｍ）に切る。
③ 「セロリ」を２ｃｍ幅くらいで切る。
※ 茎も葉の部分も同じ要領で刻みます。
④ フライパンで「油」を熱し、広げる（中火）。
⑤ ①を炒める。
⑥ ①の「にんじん」に箸が簡単にささる程度に炒まったら、②も入れ一緒に炒める。
⑦ ②の「ソーセージ」に火がとおったら、③を入れる。
⑧ ③の「セロリ」を入れると同時に「塩」「こしょう」をお好みでかける。
⑨ 「セロリ」がシンナリする前に火を止め、皿に盛る。
【できた！！】
さて、いかがでしょうか。
気が向いたら試してみてください。
☆今日も最後まで読んでくれてありがとうございます。
あー困った･･･。
最近、ちょっと更新できないでいます。
というのも、ＰＣの調子が最悪。
ＣＰＵの使用率が、なんと１００％、おかげで動作がとってもスローです。
どのくらいかというと、インターネットエクスプローラーの起動に２～３分かかります。
ウィルスもスパイウェにも感染していなさそうで、ネットで改善策を探してもなかなか見つからないので、ＰＣを初期状態に戻すしかないのかなって思っています・・・。
あー困った･･･。