インスタントコーヒーにカフェインは入っていますか？
インスタントコーヒーにカフェインは入っていますか？
【質問】
インスタントコーヒーにカフェインは入っていますか？
普通のコーヒーとどっちが体にいいでしょう？
【回答】
インスタントコーヒーにカフェインは入っていますよ＾＾
インスタントコーヒーに使われている品種は、
一般的にお店で飲むようなコーヒーとは品種が違います。
コーヒーには３大品種というのがあります。
アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種です。
⇒ コーヒーの３大品種って知ってますか？
インスタントコーヒーと普通のコーヒーを比べるときに大切になってくるのは、
アラビカ種とロブスタ種です。
一般的に喫茶店や珈琲店で飲まれるコーヒーは、
アラビカ種と考えて間違いはありません。
そして、インスタントコーヒーや缶コーヒーなどに
使われているのがロブスタ種です。
⇒ ⇒ アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種
そのロブスタ種の中でも、
品質のあまり良くないものは、
泥臭く重い苦味を持っていることがあります。
ひどい場合には飲めません。（おいしい感覚では飲めません）
これは飲み比べをしてみても、
アラビカ種とロブスタ種の違いはすぐにわかるほど
ロブスタ種には個性があり、苦手な方は飲めません。
ロブスタ種が好きな方もいますが、
全体の割合でいけば少ないです。
で、どちらが身体に良いかについては、
アラビカ種とロブスタ種の品種の差もさることながら、
安価なものには身体にとってよいものである確率は低くなっていくと思います。
価格の高いものが良いものかと言えば、
良いものもあり悪いものもあるということです。
価格の安いものの中には、それなりに悪いものがあっても、
仕方がない（？）のではないかと思っています。
あと、
インスタントコーヒーや缶コーヒーに使われている砂糖やミルク、
これを考えると、これもやはり良いものは使っていないでしょうね。
なので、結論として、
喫茶店や珈琲店で出される普通のコーヒーのほうが、
身体には優しいのではないかと思いますよ。
珈琲豆の新鮮さを失っているマズイコーヒーは論外ですよ＾＾
⇒ 勘違いされる新鮮な珈琲豆
・コーヒーの味は焙煎で決まる
・おいしいコーヒーの時間とタイミング
・コーヒーの派閥問題
・コーヒーの勉強本 初心者用珈琲事典
・コーヒーをテイスティングする方法
・新鮮な珈琲豆を簡単に見分ける方法
・焙煎ってなんですか？焼く？煎る？
・記事一覧はこちらをクリック！
【質問】
インスタントコーヒーにカフェインは入っていますか？
普通のコーヒーとどっちが体にいいでしょう？
【回答】
インスタントコーヒーにカフェインは入っていますよ＾＾
インスタントコーヒーに使われている品種は、
一般的にお店で飲むようなコーヒーとは品種が違います。
コーヒーには３大品種というのがあります。
アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種です。
⇒ コーヒーの３大品種って知ってますか？
インスタントコーヒーと普通のコーヒーを比べるときに大切になってくるのは、
アラビカ種とロブスタ種です。
一般的に喫茶店や珈琲店で飲まれるコーヒーは、
アラビカ種と考えて間違いはありません。
そして、インスタントコーヒーや缶コーヒーなどに
使われているのがロブスタ種です。
⇒ ⇒ アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種
そのロブスタ種の中でも、
品質のあまり良くないものは、
泥臭く重い苦味を持っていることがあります。
ひどい場合には飲めません。（おいしい感覚では飲めません）
これは飲み比べをしてみても、
アラビカ種とロブスタ種の違いはすぐにわかるほど
ロブスタ種には個性があり、苦手な方は飲めません。
ロブスタ種が好きな方もいますが、
全体の割合でいけば少ないです。
で、どちらが身体に良いかについては、
アラビカ種とロブスタ種の品種の差もさることながら、
安価なものには身体にとってよいものである確率は低くなっていくと思います。
価格の高いものが良いものかと言えば、
良いものもあり悪いものもあるということです。
価格の安いものの中には、それなりに悪いものがあっても、
仕方がない（？）のではないかと思っています。
あと、
インスタントコーヒーや缶コーヒーに使われている砂糖やミルク、
これを考えると、これもやはり良いものは使っていないでしょうね。
なので、結論として、
喫茶店や珈琲店で出される普通のコーヒーのほうが、
身体には優しいのではないかと思いますよ。
珈琲豆の新鮮さを失っているマズイコーヒーは論外ですよ＾＾
⇒ 勘違いされる新鮮な珈琲豆
・コーヒーの味は焙煎で決まる
・おいしいコーヒーの時間とタイミング
・コーヒーの派閥問題
・コーヒーの勉強本 初心者用珈琲事典
・コーヒーをテイスティングする方法
・新鮮な珈琲豆を簡単に見分ける方法
・焙煎ってなんですか？焼く？煎る？
・記事一覧はこちらをクリック！
コーヒーの木コーヒーの３大品種アラビカ、ロブスタ、リベリカ
コーヒーの木コーヒーの３大品種アラビカ、ロブスタ、リベリカ
・おいしいコーヒーのコツ
コーヒーの木には３大品種というのがあります。
アラビカ種、ロブスタ種（カネフォラ種）、リベリカ種です。
アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種の主な違いは、
喫茶店や珈琲店などで飲むコーヒーは、
一般的にアラビカ種と考えておいて間違いはありません。
アラビカ種は、高級品種とも言える品種で、
世界の珈琲生産量の７割を占めています。
ロブスタ種は、インスタントコーヒーや缶コーヒーなど、
工業用のコーヒーに使われています。
簡単に言えば、アラビカ種と比べた場合には、
苦味の成分が２倍あり苦味も強いです。
ひとくちに苦味と言っても、
ロブスタ種とアラビカ種とは違う苦味で、
アラビカ種の苦味が洗練された透明感のある苦味だとすると、
ロブスタ種は少し重たさや煩さを感じる苦味があります。
麦茶のような、麦を焦がしたような苦味を持っていて、
香りや酸味の弱さもあります。
ロブスタ種の品質の悪いものになると、
泥臭いようなイメージの悪い味もでてきます。
ロブスタ種の中でも品質の良い珈琲豆は、
エスプレッソ用のブレンドに何割か混ぜることにより、
コーヒーの味の重さを表現する場合にも使います。
リベリカ種は、ほとんど生産されていません。
生産された珈琲豆はヨーロッパ向けの輸出がメインで、
日本の市場ではあまり出回っていません。
残念ながらコーヒーソムリエは飲んだことがありませんので、
実際の味はどうなのかわかりませんが、
噂によると変わった味だけど意外に美味しかったなどがあります＾＾
・コーヒーの味は焙煎で決まる
・おいしいコーヒーの時間とタイミング
・コーヒーの派閥問題
・コーヒーの勉強本 初心者用珈琲事典
・コーヒーをテイスティングする方法
・新鮮な珈琲豆を簡単に見分ける方法
・勘違いされる新鮮な珈琲豆
・焙煎ってなんですか？焼く？煎る？
・記事一覧はこちらをクリック！
・おいしいコーヒーのコツ
コーヒーの木には３大品種というのがあります。
アラビカ種、ロブスタ種（カネフォラ種）、リベリカ種です。
アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種の主な違いは、
喫茶店や珈琲店などで飲むコーヒーは、
一般的にアラビカ種と考えておいて間違いはありません。
アラビカ種は、高級品種とも言える品種で、
世界の珈琲生産量の７割を占めています。
ロブスタ種は、インスタントコーヒーや缶コーヒーなど、
工業用のコーヒーに使われています。
簡単に言えば、アラビカ種と比べた場合には、
苦味の成分が２倍あり苦味も強いです。
ひとくちに苦味と言っても、
ロブスタ種とアラビカ種とは違う苦味で、
アラビカ種の苦味が洗練された透明感のある苦味だとすると、
ロブスタ種は少し重たさや煩さを感じる苦味があります。
麦茶のような、麦を焦がしたような苦味を持っていて、
香りや酸味の弱さもあります。
ロブスタ種の品質の悪いものになると、
泥臭いようなイメージの悪い味もでてきます。
ロブスタ種の中でも品質の良い珈琲豆は、
エスプレッソ用のブレンドに何割か混ぜることにより、
コーヒーの味の重さを表現する場合にも使います。
リベリカ種は、ほとんど生産されていません。
生産された珈琲豆はヨーロッパ向けの輸出がメインで、
日本の市場ではあまり出回っていません。
残念ながらコーヒーソムリエは飲んだことがありませんので、
実際の味はどうなのかわかりませんが、
噂によると変わった味だけど意外に美味しかったなどがあります＾＾
・コーヒーの味は焙煎で決まる
・おいしいコーヒーの時間とタイミング
・コーヒーの派閥問題
・コーヒーの勉強本 初心者用珈琲事典
・コーヒーをテイスティングする方法
・新鮮な珈琲豆を簡単に見分ける方法
・勘違いされる新鮮な珈琲豆
・焙煎ってなんですか？焼く？煎る？
・記事一覧はこちらをクリック！
過去の自分に伝える コーヒーソムリエ仕事の原点 魔法の質問マツダミヒロさんのブログ
過去の自分に伝える
久し振りにマツダミヒロさんのブログを発見。
マツダミヒロさんとはご縁で何度かお会いしていて、
毎回見るたびに成長著しい方で、
僕の中ではお会いするのが楽しみな方の一人です＾＾
そんなマツダミヒロさんのブログを読んでいるときに、
ふと考えさせられることがありました。
響くメッセージ
今僕がやっている仕事の原点が、
まさにここにありました。
「誰に何を伝えるのか？」
それは過去の自分に、
常に自分へのメッセージ、だと。
考えても見れば、
今僕がやっているお店や珈琲教室などは、
過去の僕が６年間コーヒーに悩み続けたことがきっかけです。
専門書を読んでもわからない、
プロに聞いてもわからない、
考えることに疲れ果てた辛い時期でした。
コーヒーのことを辞めようと思ったことは、
一度や２度ではありません。
珈琲店の支店長をしていても、
その程度の知識レベルしかありませんでした。
コーヒーの世界は奥が深いな…
なんて、わかったような在り来たりな言葉で、
自分の努力が足りないから、
センスがないから仕方ないと思い込んでいたんです。
でも、決してそうではありませんでした。
単純に、きちんとした技術や知識を持った人間に、
出会っていないだけだったんです。
今の自分なら、過去に抱いていた疑問には、
ほとんど答えてあげられるわけです。
過去に抱えていた疑問なんて、
決して難しいものではありませんでしたから。
学び始めの疑問なんて、そんなものです。
コーヒーに職人の世界がないとは言いませんが、
決して職人芸ばかりではありません。
コーヒーの味の要素は、
かなりしっかり体系付けられるものであり、
「こうすればこうなる」という知識、技術があります。
だからこそ知識、技術は教えていけるものであり、
継承していけるものなんです。
なぜそうなるのかには、
全て原因と結果があります。
その因果関係がわからないから、悩むわけです。
本当の意味でコーヒーの「奥深さ」は、
その因果関係を学んでから、その先にあるものです。
理屈では説明ができない感覚の世界になるから奥が深いというんです。
今のコーヒーは、必要以上に
「難しい」「奥が深い」「職人の世界だ」
と言われます。
だからこそ僕は、
「おいしいコーヒーを作るなんて簡単ですよ」
と、あなたにも知ってもらいたいわけです。
傾向を知り、予測をし、実践する。
コーヒーを知るプロセスは楽しいんです。
僕なんてそれで人生が変わってしまったわけですから（笑）
それだけの魅力がコーヒーにはあります。
なので、
僕と同じように何年も悩む必要はありません。
無駄な回り道はしなくていいんです。
と、悩み続けていた過去の自分に言ってあげたい…。
・コーヒーの味は焙煎で決まる
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・新鮮な珈琲豆を簡単に見分ける方法
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【厳選されたこだわりの珈琲豆】ご注文はこちらをご覧下さい
久し振りにマツダミヒロさんのブログを発見。
マツダミヒロさんとはご縁で何度かお会いしていて、
毎回見るたびに成長著しい方で、
僕の中ではお会いするのが楽しみな方の一人です＾＾
そんなマツダミヒロさんのブログを読んでいるときに、
ふと考えさせられることがありました。
響くメッセージ
今僕がやっている仕事の原点が、
まさにここにありました。
「誰に何を伝えるのか？」
それは過去の自分に、
常に自分へのメッセージ、だと。
考えても見れば、
今僕がやっているお店や珈琲教室などは、
過去の僕が６年間コーヒーに悩み続けたことがきっかけです。
専門書を読んでもわからない、
プロに聞いてもわからない、
考えることに疲れ果てた辛い時期でした。
コーヒーのことを辞めようと思ったことは、
一度や２度ではありません。
珈琲店の支店長をしていても、
その程度の知識レベルしかありませんでした。
コーヒーの世界は奥が深いな…
なんて、わかったような在り来たりな言葉で、
自分の努力が足りないから、
センスがないから仕方ないと思い込んでいたんです。
でも、決してそうではありませんでした。
単純に、きちんとした技術や知識を持った人間に、
出会っていないだけだったんです。
今の自分なら、過去に抱いていた疑問には、
ほとんど答えてあげられるわけです。
過去に抱えていた疑問なんて、
決して難しいものではありませんでしたから。
学び始めの疑問なんて、そんなものです。
コーヒーに職人の世界がないとは言いませんが、
決して職人芸ばかりではありません。
コーヒーの味の要素は、
かなりしっかり体系付けられるものであり、
「こうすればこうなる」という知識、技術があります。
だからこそ知識、技術は教えていけるものであり、
継承していけるものなんです。
なぜそうなるのかには、
全て原因と結果があります。
その因果関係がわからないから、悩むわけです。
本当の意味でコーヒーの「奥深さ」は、
その因果関係を学んでから、その先にあるものです。
理屈では説明ができない感覚の世界になるから奥が深いというんです。
今のコーヒーは、必要以上に
「難しい」「奥が深い」「職人の世界だ」
と言われます。
だからこそ僕は、
「おいしいコーヒーを作るなんて簡単ですよ」
と、あなたにも知ってもらいたいわけです。
傾向を知り、予測をし、実践する。
コーヒーを知るプロセスは楽しいんです。
僕なんてそれで人生が変わってしまったわけですから（笑）
それだけの魅力がコーヒーにはあります。
なので、
僕と同じように何年も悩む必要はありません。
無駄な回り道はしなくていいんです。
と、悩み続けていた過去の自分に言ってあげたい…。
・コーヒーの味は焙煎で決まる
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・コーヒーの勉強本 初心者用珈琲事典
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