イカ釣り
望月望日
イカ釣り
早朝4時に、4人の侍でイカ釣りに出かける。
ワールドカップのおかげで、深夜に起きるのも慣れてしまっている。
釣りに行った場所は、西宮の一文字。（渡船で10分足らず）
予想通り結構な賑わいであった。
イカ釣り用のえさは、きびなご。
釣果は、イカが大中小あわせて7匹。（さみしい～。しかし、ボウズでなくてよかった。）
かたくちイワシが25匹程。
イカは小さな群れだったのか、どこも単発でしか上がらず、横のほうでかたくちイワシをバンバン釣っているので、私以外の3人は途中からそっちを釣りだした。かたくちイワシがイカを呼んでくると期待したが、結局私はイカ1匹のみ。まあ初めてイカを釣ったので、よかったとしておこう。
帰ってからは、ナマクラ流ズボラ派家庭料理研究家の奥薗壽子さんにも負けない位、簡単料理の専門家N女史に調理をしてもらった。
イカの刺身（結構柔らかく美味）
かたくちイワシの天婦羅（新鮮なのはおいしい）
イカ墨スパゲッティ（イカ墨が少量だったので少しだけ色がついている。でもあっさりしていてすぐに平らげた。）
イカの焼いたの（Beerがますますおいしくなります）
次の早朝行事は、クワガタ採取。（予定）
当選！
昨日、帰宅すると郵便ポストに宅配便の不在票が入っていた。
送り主は、サントリーと書いてある。
ひょっとして、「ザ・プレミアム・モルツ」ブログキャンペーンに当たった？
早速、SUNTORYのHPをチェックしたが、まだ第2回応募期間の入選者発表はアップされていなかった。
その後、時間を空けてチェックしたら、入選者の名前の先頭で出ているではないか。（ヤッター）
幸運にも選ばれたブログはこれ
よって夕食は、家族で
杯！
料理はジンギスカン、ラムフレンチラック、ラム赤身コロコロステーキ、ホウレン草と豆腐のサラダ。
ジンギスカン
ラムフレンチラック（下ごしらえ）
ラムフレンチラック（焼き上がり）
飲み物は、まさか選ばれるとは思っていなかったが、先に買っていた「ザ・プレミアム・モルツ」
気分がいいので、500ml缶×2・350ml×1を空けてしまった。（ちょっと贅沢）
子供達はラム肉を結構気に入っていた。しかし、母特製のホウレン草と豆腐のサラダがめちゃくちゃおいしかった。
そうこうしているうちに、ピンポンと鳴り、賞品のビールが届いた。
「ザ・プレミアム・モルツ」350ml×12本
これに気をよくして、次は何を狙うか？
当たれ！「宝くじ」
試飲会
某月某日：試飲即売会
飲食業者向けの試飲即売会へ参加。
60社以上が参加しているこのイベントは大盛況。
入口入ったところで、ペットボトルの水が山積み。試飲のお供に自由に飲んでいい。
会場では、色々なお酒のブースがあったが、私の場合、試飲はビールとシングル・モルトに絞る。
試飲したお酒（覚えている限り）
・Guinness
・Heineken
・Heineken Dark
・小西ベルギービール
・Rosebank Rare Malt 1981 22年
・Brora Rare Malt 1982 20年
・Bowmore Dusk
・山崎12年＋プレミアムソーダ（仕込み水）
・余市15年
・余市20年
・Bowmore 1968/06 37年 ピアレス（DUNCAN TAYLOR） （さすがにこれは有料）
・ハイランダーイン2005 Glenfarclas 1973 32年 （これも有料）
・Brora 1981/05 23年 ピアレス（DUNCAN TAYLOR）シェリー
・Glenlivet 1988 17年 ウィスキーガロア（DUNCAN TAYLOR）
・Mortlach 1988 シェリー 16年 ウィスキーガロア（DUNCAN TAYLOR）
・Laphroaig ？年（忘れてしまった）
・Johｎnie Walker Blue Label
その他
・能勢ソーダ
・ビーフジャーキー、チーズ、珍味 etc
・会場入口のミネラル・ウォーター2本
途中、サッポロギネスサーバー講習会にも参加し、Guinnessをグラスに注ぐのにチャレンジ。
「いい感じですよ」とお褒めの言葉を頂いた。しかし、少しカニ泡が．．．。
サーバーから自分で注いだGuinnessの味は格別？
最後には、Guinnessの本もプレゼントされた。
Guinness好きの私には、たまらない位の内容の本。（ラッキー）
会場には、4時間位いただろうか？これだけ飲むとさすがにしんどい。
が、その後、喉潤し隊のメンバーと鶴橋で合流して焼肉を食べた。
どういう訳か、二次会は新世界の居酒屋へ。
仕事・政治・音楽と色々な楽しい話をして分かれた。
こういう時、時間が経つのは早い。
後から聞いた話、喉潤し隊員のひとりは、どぶろくがきいたらしく、JR環状線を一周してから家に帰ったそうだ。
工場見学：麒麟編
某月某日：工場見学
今回の工場見学地は、「キリンビアパーク神戸」
JR三田駅からこの送迎バスに乗って工場へ。
工場に着いて驚いたのは、見学者が多い。
結構、団体で来ていて記念写真を撮ったりしている。
チェコはザーツ地方産のホップ（最高級品らしい）
こちらは黒ビール用の麦芽
工場見学後のビールとおつまみのセット
ビールは2杯まで
LAGERと一番搾りを飲んだ。
工場では、麦汁も飲ましてくれます。（甘～い麦茶のような感じでした）
この試飲をしている時に、思わぬ友人と出会った。
まさかこんなところで会うとは、悪いことは出来ないものだ。
この友人こそが、前で紹介した「BOZ」の幻盤を売っていた張本人。
その当時、彼は店主、私は客であった。彼が店を辞めても付き合いは続いていた。
不思議な出会いである。「BOZ」のCDの件は知らなかったようだ。
また会う約束をして彼とは別れた。
その後、工場を出て同行者が行きたがっていた、まぐろ屋台「とよ」へ
4時20分頃に着いたが、もうかなりの人が並んでいた。
トラックのウィンドウに飾られた、メニュー？
今回は二人なので、トロのコースと頬肉を一人前注文。
その後、追加で赤身の刺身（店ではブツと呼ばれている）を注文。
二人でビール4本飲んでギブアップ。
BOZ
昨日のWorld Cup、日本の敗戦はショック
夕方、前の会社の方達と飲んでいて、World Cupに間に合わす為、早めの解散を予定していたが結局ずれ込み最初から家で観るのは無理と判断。
そこで、前にここで紹介したお店「（こう）たかだ」に一人で駆け込んだ。
先客が一人いたが、World Cup開始前に家で後半だけでも観ると言って帰られた。
結局、客は私ひとり。スポーツ･バーのような店以外、どこの飲み屋もこの日はガラガラであっただろう。
店の大将・奥さんと3人でずっと観戦していたが、途中、大将が2階で観ようと言い出したので座敷に移動してゆっくり、ビールとおいしい魚をつついて観戦。（ちょっと贅沢な気分）
最後まで観たかったが、電車がなくなるので、このまま1:1引き分けかなと思って店を出た。
帰りの途中で、3：1の負けと知ってガックリ。残り数分で、何故2点も失ったのかと．．．。
対戦相手のヒディング監督率いるオーストラリアは要注意とは思っていたが、まんまとやられた。
手痛い1敗ではあるが、日本そしてオーストラリアも残りのクロアチアとブラジルにどんな戦いをするかは楽しみでもある。
前置きが長くなった。今日の本題は、その対戦相手であったオースラリアから、びっくり仰天
のCDが発売されたので紹介。
Boz Scaggs の正真正銘、幻のデビュー･アルバム「BOZ」
Bozがヨーロッパを放浪していた時、向こうで録音しスウェーデンでのみ発売された物。
私もアナログ盤の現物は、かなり昔に、一度だけしか見たことがない。（確か98,000円で売られていた）
ウルトラレア盤である。
CDショップで見つけた時には、驚いたがすぐに手に取っていた。
思わず2枚買いたい位であった。
よくオーストラリアの会社が正規盤を発売してくれた。（拍手もんである）
Bozは今やAORの重鎮であるが、このデビュー盤は、アシッド・フォーク。
Bozの若かれし頃の声といい、この手の音は好きである。
モノクロのジャケットもかっこいい！
ぜひ興味のある方は、1枚どうぞ
梅雨対策
近畿地方も梅雨入り
梅雨対策ではないが、洗濯機をドラム式洗濯乾燥機に買い替えた。
乾燥機がついていると実にいい！しかもヒートポンプ乾燥方式。
これで雨でも服は乾く。
化学会社に勤めている友人が、10何年も前に言っていた話を思い出した。
「日本の洗剤メーカーが競って、ドラム式の洗濯機用の洗剤を開発している、近い将来ドラム式の洗濯機が主流になる」
その友人の会社は、洗剤に使われる元の油を作っている会社。
今、ドラム式洗濯機が徐々に普及している。
確かに、従来の縦型と比較した場合、使用水量は少なく、衣類にも優しいようだ。
この最新の洗濯機、私の心まで洗濯してくれないだろうか？
トラックバックキャンペーン [ザ・プレミアム・モルツに合う料理やおつまみ]
2年連続モンドセレクション最高金賞を受賞した、Suntory「ザ・プレミアム・モルツ」に合うおつまみはこれ。
「鮭トバ」です。
鮭トバにも色々な物がありますが、大阪梅田の某百貨店の地下食料品売場のものが柔らかくてお勧め
私はいつもこれを肴に、シングルモルトを楽しんでいるのですが、コクがあり華やかな香り
のSuntory「ザ・プレミアム・モルツ」にもバッチリ合います。
最高のビールと北海道の珍味のマリアージュ
ニュージーランド料理
以前から行ってみたかったニュージーランド料理店にランチを食べに行ってきました。
訪れたお店は、宝塚の「キウィハウス
」
ニュージーランドで牧場生活をしていたオーナー家族が、現地の料理を再現した国内では珍しいお店。
素材もできるだけニュージーランドの物を使っているこだわりのお店です。
今回いただいたランチは、「キウィハウスランチ」
＜前菜５種、キッシュ、スープ、パン、本日の魚料理or本日の肉料理、デザート、コーヒーorティー＞で2,625円。
まずは前菜5種
どれもすごくおいしく、無農薬有機栽培のハーブ類はすべて食べられる。
貝のスモークを食べてから、早くもがまんの限界となり、ＮＺビール（ドラフト）を注文。
ビールのグラスへの注ぎ方は、Suntoryの工場見学で何度も教えてもらったので、うまくなっている。
色はダークだが、味はそれほどコクもなくすっと飲めるビール。
マッシュルームのスープ
あっさりしていておいしい！
野菜サラダとキッシュ
キッシュは言葉で表現するのがむずかしいですが、素朴な味でした。
本日の肉料理
ラム肉が柔らかく、臭みなど全くありません。ハニー
マスタードソースとの相性もばっちりでうまい！
もっと食べたい！
本日の魚料理
スズキ。こちらも柔らかくて、野菜もおいしかったです。
トマトがすごく甘くておいしかった。（妻談）
デザート
ケーキはかなり甘いがおいしい。
アイスクリームはNZ産。オレンジ色のアイスは、パプリカのアイス。結構イケル！
店内には、オーナーが描いたニュージーランの風景画も飾ってあり、ゆったりした気分で食事ができます。
お店のキャッチ・フレーズは、「宝塚から徒歩5分で行ける南半球」
南半球の風を感じたければ、訪れることをお勧めいたします。
しかし、こんなにゆっくりとランチを食べたのは何年ぶりだろう？
場所柄、宝塚歌劇に合わせて訪れる女性客が多いようだ。
この時、男性客は私ひとり。
隣席の女性客は、ワイン付のランチのようで、帰えられる時は顔を赤くして気分よさそうに出て行かれた。
今度は、ワイン付でディナーに来よう。
煮豚
6月最初のダッチ・オーブン料理は「煮豚」
（と言っても作ったのは先月．．．。）
最初に、豚バラ肉の型くずれ防止に巻糸で巻く。
今回は太めの糸を使ったので作業がしやすかった。
下ゆでを行うが、このゆで汁を利用してスープを作ったらおいしく完売。
あとは、つけ汁（水・醤油・生姜・八角・黒糖・紹興酒）でひたすら煮込んで出来上がり。
最終工程で、鍋底が飴状になったらお肉をまんべんなく動かしてやることさえ怠らなければ問題なし。
食べ残した煮豚は細かく刻んで、チャーハンに使用。
これがまたおいしかった。