コーヒーorレアチーズorカスタードのクリームパン♪塩パン♪バゲットタルティーヌ@ル・ミトロン

去年の晩秋頃から定期的に通うことになった横浜行き、、、せっかくだから、といろいろ美味しそうなお店にも立ち寄る♪

用事の合間にランチタイム堪能その1は、横浜ニュウマンさん内のMS.CASABLANCA（ミズカサブランカ）さんでクリアーかつ味わい深い中華を♪

3パターン、それぞれ楽しみました↑

用事終わりは、毎回すっかり暗くなった時間なのだけど、またまたワクワクしながら、今度はテイクアウトしたいお店に立ち寄る♪

その1は、こちらもリピ利用だった、横浜ニュウマンさん内の、神奈川？横浜？のこだわり品集めたショップさん内・2416マーケットベーカリーさんエリア取扱い、横浜市神奈川区のル・ミトロンさんのパンたち♪

初回利用時、特にビビビビー！で、とにもかくにもこれだ！と購入した焙煎コーヒークリーム生あんぱん

クッと上にのぼるコーヒー香〜♪

ふっくら→噛むほどにしっとり食感な生地自体に挽きたてコーヒー豆配だそうで、落ち感皆無な大人フレーバーがフッと。

割って即、より〆感ある香りがふわっ♪

大変微細分子と思われるクリームの、キュキュキュ〜っと詰まった乳味◎その旨み軽やか◎しっかりめ立てなのだけど、お口の内でサラ〜っと軽く◎その下のコーヒーあんがまた口どけ的になめらかで！

ベースのあんこ？の甘みがとかくすっきり→しばしおきクク〜っとクリアーな華やかコーヒー香が！

各パーツ上品かつ味わい詰まっていて美味しく、組み合わせて、全部一緒に、が大変マッチし◎◎◎トップトッピングのチョコ？のまろやかダーク味わい、またまた合います♪

ハイジのレアチーズクリームパン

外周からも、自家製らしいチーズクリームの爽やか発酵香が〜♪

ふっくらふわっ→噛むほどにしっとり感&ほんのり甘みな生地♪

その内に、しっかり粘度→お口の内でとろっととろけるほどに、まるみ→しばしおき、まろやかさ爽やかさ増し増しなチーズクリーム〜♪

全部一緒での美味しさがまたまたたまらない〜♪♪♪

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シンプルお食事系も複数気になるものたちが！

特に気になっていた、香るバターの極上塩パン、ラス1のところゲット〜！

半カットし、そのままor3mリベイクでいただく。

そのままは、ふわりと、バター&粉2種による甘い香りが〜♪ふっくら食感に、カット面のシルキー口あたり♪爽やか粉甘みと、ふんわりとまるい味わい広がる〜♪

リベイクでは、トップ面のパリッ！と。香ばし甘み味わい現れ◎温められたことでバター由来だろうまろやかさ、より広がりやすい感なのだけど！不思議と、その旨み感が一段上層に感じ！

粉の微細感&爽やか甘み、バターは確か北海道産との表記、お塩感はさりげない後引き感、、、シンプルに上質感、ふと「ピュア」なんてワード浮かぶ塩パン！

ショコラマカダミア

ふんわりふわっとブリオッシュ生地に、確か卵白による、と記載ありだったホロサクなトップ面の食感コントラスト♪

コク深濃厚チョコチップが贅沢に配されていて、さらに、時折まろやかナッティなマカダミアが加わります♪

あなたのクリームパン

こちらも訪問時ラス1！かつ、タグで隠れていて当初見落としていました〜！

澄んだ香ばし香に、味わう前からワクワク♪

そのやわふわ生地触感に反しなかなかにずっしり？割って得心！カスタードたっぷり充填ゆえ。

ふっくらと→噛むほどにしっとり、やさしい甘みな生地◎その内のふるとろっとカスタード、こっくりとした黄身香に、後から加わり増すバニラの癒やし香と、何とも幸福な気持ちにさせてくれます◎

トップのシャリシャリお砂糖のアクセントも◎

ハード系も気になりつつ、タイミングにより出会えないことが多かったル・ミトロンさんのお品、、、この日は1つだけ、バゲット系のボロネーゼタルティーヌあり！

数分リベイクすると、バリッ！→ザクザクッ！の絶妙外周食感→内生地のふっくらさ！生地の美味食感！

さらにさらに、甘みと酸味ノリ◎なトマト系ベース&ひき肉旨みなボロネーゼ◎その下には後引きこっくりかベシャメルソース？配で、さらに旨み↑その味わいと共にいただく、、、かなり遅くなってしまったおひる、大変スピーディに完食！

頻度は落ち着きそうだけれど、今年も続く横浜通い。

リピしたいお品もあるし、まだまだ味わっていないシンプルパンらも♪また伺います♪

日々ノ粉モノときどきハンドメイド

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初回【油&塩不使用中華蒸しパン作り】公開中↑

 柿ととろけるチーズのマフィン、Ver.1～完成版までの手作り、焼きたて朝食を味わう様子について、YouTubeで公開中↑

軽い後味＆まろやか風味◎のオリーブ油スコーン、爽やかさ弾けるピンクペッパーと上品香ばしさな白ごまについて、公開中↑

焼きたてorリベイク、ほんわか温かい２パターン、楽しむ朝食もご紹介しております♪

 今後も、粉モノ手作り&味わう様子をメインに動画公開予定です。気に入っていただけたら、チャンネル登録お願いします♪

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終了間近！コーヒーとも◎トラヤあんスタンドの柚子あんぱん(^^♪

新年明けましておめでとうございます！

2025年もどうぞよろしくお願いします。

昨年後半、重い腰を上げた用件で定期的に通うこととなった横浜、、、駅すぐ？直結？の横浜ニュウマンさんで、いつか利用したいと思っていたトラヤあんスタンドさんを発見し！

テイクアウトできるお品が多く、昨年末の横浜行き時に初購入しました。

入れてくださった袋のデザイン◎

まずはベーシックなものから？と思いつつ、1月初旬までの期間限定だったので、柚子のあんパンを。

購入日当日賞味期限のお品なのだけど、自己責任ということで翌朝いただきました。

同封してくださるオススメ温め方通りにリベイク、、、生地からまろやか香が〜♪
トップ面ほんのりサクッ&細やかふっくら→噛むほどにハリありムチッと生地♪モグモグしていて、ミルク系？やさしい旨みを感じる♪ 

その内の柚子あん、隙間なく！

割って鼻元で甘やかすフレッシュな香り高さ♪

甘み自体はしっかりめなのだろうけれど、大変澄んだ甘み感で、白あん由来だろう上品さ、時間経過で広がっていく柑橘感&雑味ないほろ苦み◎！ 

柚子あんのみならば緑茶など和系ドリンクがマッチするのだろうけれど、↑の生地の、おだやかながら確かにある旨み、こちらと一緒で、コーヒーとも好相性◎ 

次回は、ベーシックな通年あん、気になるなぁ。

トースト？食パン？メニューも味わいたい！

   

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今回の年越しそばは、玉垣製麺所さんの妻有そば使用。

前回の年越しそばで好評だった牡蠣そばにしようか迷ったのだけど、こちらの上品な磯風味が牡蠣の味わいと近似している気がして。

同じ系統だけれど、ちょっとググっとパンチある、、、

アサリにしてみました。

これが正解♪親和性◎だけど、ちょっと味わい幅広げてくれました♪

マイペースな食ブログですが、昨年末スタートしたYouTube【日々ノ粉モノときどきハンドメイド】共々、どうぞよろしくお願いします！

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まろやか味わい&弾ける爽やかさ♪オリーブ油のピンクペッパースコーン(*^^*)♪

今年も、お店の華やかスイーツ&パン、いろいろ満喫♪

と共に、落ち着いた味わいも欲し、手作り粉モノも、しばしば♪

その内でも、バターではなくオリーブオイル使用のスコーンは登場頻度高く。

まったりとした風味が◎で、思い出しては食べたくなる味わい。

特に、爽やかさ弾けるピンクペッパースコーンは、よくリピするお気に入り♪

外周ほろさく&内側ふっくらの焼きたてはもちろん◎

さっくさくっ、と外周食感アップ、な、一旦冷凍後のリベイクも◎

オリーブオイルのピンクペッパースコーン作りについて、YouTubeで公開しました↑

焼きたてorリベイク、どちらも、ほんわか温かい状態で味わう朝食の様子もご紹介しています。

上品な香ばしさ加わる白ごまスコーンについても一緒に公開していますので、ぜひご覧ください♪

今年は、ずっと興味のあったYouTube、重い腰をあげスタートすることができました。

まだまだぎこちない動画編集作業ですが、これからも公開していきたいと思っています。こちらのブログと共に、よろしくお願いします！

今年も残りわずかとなりました。

仲良くしてくださっている皆さま、ありがとうございました。

来年もどうぞよろしくお願いします。

皆さま、よいお年を〜！

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