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柿ととろけるチーズのマフィン完成！焼きたて朝食を楽しむ♪味変にワイン欲↑
今季どハマりな、柿×濃厚味わい食材の組み合わせ、、、マフィン作りでもぜひ行いたくて！
柿ととろけるチーズのマフィン、完成♪
初トライ時から、全部一緒にほおばっての味わいは◎で、その好相性には満足だったのだけど、、、
生地のみでの味わい、気持ち物足りないかな～？と、甘み要員の煮切りみりんを微増。
また、柿の甘みの後味すっきりを狙って、アクセント素材を入れる工程を変更したり。
結果、より洗練化した柿のじっくり甘み＆とろけるチーズのコク＆後引き生地が好み♪
生地のみでの味わい輪郭もアップ♪
ふとパラりの味変に、朝食だというのにワイン欲してしまう！
柿ととろけるチーズのマフィン、Ver.1～完成版までの手作り、焼きたて朝食を味わう様子について、YouTubeで公開中↑
焼きたてホヤホヤの、ブクブク泡立つチーズの様子、チリチリ焼ける音までリアルです♪
ぜひご覧ください♪
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今後も、粉モノ手作り&味わう様子をメインに動画公開予定です。気に入っていただけたら、チャンネル登録お願いします♪
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ぽってり&なめらかマスカルポーネクリーム＋爽やか芳醇ふわっ♪タリーズのティラミス(*^^*)♪
ティラミス好きとしては気になって仕方なかった、タリーズさんの、おそらくホリデーシーズンシーズナル、ようやくゲットしました♪
ぽってり、かつ微細分子みっちり詰まってのなめらか〜なマスカルポーネクリーム！冒頭から、乳味&キュッとどこかすっきり、チーズ系スイーツ好きとしてはたまらない！
そこにククッと〆感なパウダーが好相性で。
2層にわたるクリーム、単体でまず大満喫！
中段にふっくらココア？系スポンジ、それから、おそらくベースは同じスポンジにあまやか爽やかさ併せ持つ洋酒感しみしみパーツ！
公式サイトによるとオレンジリキュール使用とのことなので、おそらくこちらかと。
カカオ系とオレンジの相性は言わずもがなゆえ、間違いなく♪
爽やか旨みマスカルポーネ使用生地×アロマティックなコーヒーシロップにうっとり❤️焼きティラミスについて、楽天ルーム（ユーザ名：modebrilliantrays）⬆内に詳細アップ中。
いつものスイーツ食べ同様、各パーツ単体、それぞれ組み合わせて、楽しみました♪
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10年ぶりの逸品・阿波牛！シャトーブリアン上位部位、厚切りステーキで堪能(*^^*)！
かれこれ何年前になるでしょう
？徳島の秘境・祖谷温泉に宿泊した際、お宿で出してくださった阿波牛の美味しさに感動したのは。
検索してみたら↑何と10年以上前でした！
こういう時、ブログって本当に便利ですね◎◎◎
以来、関東や、ふるさと納税などのサイトでも取扱い見かけられらなかったのだけど、今季！いつも利用しているふるさと納税サイトさんで発見し！
かつ、豊富な部位ラインナップ！
さらに、「エンペラーブリアン」という初めて聞く名前！シャトーブリアンの中でさらに上質部を厳選した部位とのこと！どれだけ美味しさ跳ね上がっちゃうの〜！？と、こちらをお願いしました。
200g×2枚のこちら、重量の立派さだけでなく、その厚み！カッティング！惚れ惚れするほど美しい〜！
過去ふるさと納税でいただいたステーキも立派な厚みだったけれど、群を抜いたこちら、側面もしっかりと焼き固め慎重に。。。
ス〜っと進むナイフのスムースさにワクワク！
もちもちもちもち柔ハリ弾力〜♪♪♪
噛むほどに、サーっと透明度高し！なジュース、存分に広がる〜♪♪♪おだやかに落ち着いた赤身旨みがまた◎◎◎
もちもち柔ハリ弾力❤️サーっと透明ジュース&穏やか赤身旨み❤️シャトーブリアン内上質部位✨エンペラーブリアン✨阿波牛ステーキについて、楽天ルーム（ユーザ名：modebrilliantrays）⬆内に詳細アップ中。
その味わいの濃厚さ◎ながらの、落ち着いた味わいゆえ？付属いただいたスパイス塩胡椒ももちろん美味しかったのだけど、ふと初トライしてみた辛子醤油づけ！こちらがたまらなく美味しくて！
わりと我が家定番な、大根おろし&ポン酢も◎
素材の逸級感ゆえでしょうか？少し上質な日本料理いただいてる気分！
家族も大満足だったよう♪
私はワインと共に、大満喫な夜でした♪
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