冬に◎大人のコーヒーデニッシュ&味わい深いライブロート48@アンデルセン12月新作パン
今月も、気になる新作パン&スイーツいろいろと！
まずは、新作チェック中ビビビ！だったアンデルセンさんのお品たち盛り合わせで。
大人のコーヒーデニッシュ
コーヒー系パン&スイーツにどハマリな今年、こちらは外せない！
細やかサクサク→噛み進んでのふっくら食感&まろやかなデニッシュ生地がまず美味しい♪
その内に巻かれたコーヒーマジパン、アロマティックなコーヒー香&風味◎トップにもコーヒーパーツが絞られていて、お口の内でとろける〜♪まるみと共に後からク〜っと〆味わい。
スライスアーモンドのナッティ旨み、ザクサクシュガーのコク甘み＋がまたまた♪
寒い季節にピッタリなスイーツ系パン♪
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以前もあったように記憶？していたのだけれど、今月おすすめに掲載されていたライブロート48
利用のお店では、今回の4枚スライスと、その倍量の2種取扱いでした。
封を開けると、不思議とお味噌的醸造系甘み感感じる！
この時は、1枚をカットし、そのまま&スタッフさんアドバイスに従い軽めトースト（焼きすぎるとバリバリになるらしい）で。
そのままは、ほわふわ、ほんの〜り吸い付き質感。外周部も柔らかく、もちっと。じっくりとしたサワー風味、ほんのりと甘みも。
この時は2mトーストにしてみたところ、外周部端にほんのりサクッ感、内生地に気持ちモチモチ反発感アップしたような。サワー味わいにさらに深み加わった感。
こちらのパン、スメアブロおすすめパンらしく、代表トッピングにあったチーズと共にほおばると、間違いない！みずみずしい生野菜もマッチ。
そして、ジャム＋も代表トッピングにあったのだけど、ジャムはなかったのでとろっと甘やかな庄内柿と頬張ってみたら、またまた◎さらにチーズも加えてパクり、、、たまりませーん◎◎◎
今季、チーズorチョコと並び、コーヒー系パン&スイーツと柿の組み合わせにズキューンなのだけど、「大人のコーヒーデニッシュ」とも、またまた◎◎◎
じっくり落ち着いた甘みな滋賀・中川誠盛堂茶舗さんの朝宮和紅茶、どちらのパンともまたまた◎◎◎
好相性なものたち大満喫なおひるになりました。
後日の朝食で、1枚を半カット、そのまま&3mトーストで。
3mトーストで、外周&トップ面の軽くサクッ♪
まず酸味→噛むほどに爽やか甘みがより増し♪
チーズと、の他、やはりおすすめトッピングに記載のあったバターも添えてみる。いつもの作り置きディップ、ジャム寄りなまったり甘みの棗&竜眼肉ペーストor甘麹小豆ペーストと共に、が特にお気に入り◎
飽きのこない風味、味わい、夕食でも食べたくなり、個人的に珍しい、ストックパンでの夕食。
この時は、そのままと、トーストは3m30秒に微増してみました。
トップ細やかサクッ&内側のしっとりキープ、味わい気持ち凝縮し、好み♪3m30秒トーストあたりが特にいいかな♪
華やかスイート系と共に、シンプルパンも気になるこの頃。
他店さんでも、やはり同じ組み合わせで購入したり。またそちらもご紹介します♪
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【海の京都天橋立】アツアツ焼きたて黒ちくわ♪はしだて茶屋でいただく♪
長らく行ってみたかった天橋立！
傘松公園からの「昇龍観」&股のぞき、受賞歴ありだという自家製ソーセージ&美味食感なみたらし、後、神秘としか思えない白砂青松↑ウォーキングを楽しみ♪
そのウォーキング終盤、あと少しで天橋立駅側に到着、という所にあるはしだて茶屋さんへ。
ガイドブックではほぼ必ず掲載されている有名店さん。
お目当てのご当地グルメ、宮津名産イワシを使った黒ちくわ、いただきます！
はしだて茶屋さんではオーダー後、じっくり焼き上げてくださる。お店の方のご注意通り、アッツアツ♪薄皮外周のパリッと香ばしさ→直下以降はフワホワ、ながらの微細分子詰まりお箸だと切れない反発感♪噛むほどに、サビ&カド感皆無◎魚の旨み滲む♪
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家族オーダーの白玉ぜんざいもおすそわけしてもらったのだけど、、、
シルキーなめらかさ&ぽよよん低反発が逸品！すっきりとした甘み&クセのない小豆の旨み◎な汁と共に、が、より美味しく！
画像ではうまくとらえられなかったけれど、ホクホク小豆もたっぷり♪
お漬物？と、しそ風味なお水の酸味感プラスもいいアクセントに。
まるで映画や時代劇の世界に入り込んだかのようなたたずまい！
いい〜趣の眺めと共に、美味しくいただきました。
天橋立駅まで、大天橋、
小天橋も間近に、
確かに廻旋橋だ！と眺め、、、
天橋立観光を満喫しました！
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【海の京都天橋立】両手に「海」！松並木！白砂青松ウォーキング(*^^*)！
長らく行きたかった天橋立！
まずは外せない、その絶景を拝む！
複数ビューポイントから、今回は、傘松公園からの「昇龍観」の躍動感を堪能↑
股のぞきも楽しみました。
そして、「お天気が許せばぜひに〜！」と思っていた白砂青松ウォーキング、、、時折お天気雨降る日だったけれど、「何とか行けそう♪」と実行！
傘松公園からケーブルカーで降りて後、しばし歩いていくと、一の宮桟橋側の起点が見えてきます。
天橋立駅側まで片道小一時間ほど、、、
見事な松の連なりに
穏やか阿蘇海と
ザザーンっと海らしい音鳴る外海、、、これらを両側に眺めながら歩みました。
レンタサイクル利用だと片道20mくらいで対岸に到着できるそうで、サイクリングされている方にもよく出会いましたよ。
上から眺めてもオオオ！だったけれど、地上で歩くと、自然にできあがったという天橋立の神秘感、また異なる感覚で体感！
またいつか訪れることができるといいな。
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