クロワッサン♪ブリオッシュクリームパン♪焼き菓子いろいろ♪ル・グルニエ・ア・パン初利用♪

少し前の、大変久々な恵比寿行き、、、

念願の山種美術館さんの企画展&菊家さんの特注お菓子堪能⬆後、アトレ恵比寿で気になるお店ハシゴしました。

かつては週1〜隔週で出かけていたけれど、こんな館あったっけ？これらのお店はなかったよね？なんて、浦島さん状態、かつワクワク♪

パン&スイーツジャンルで特に気になった、ル・グルニエ・ア・パンさんを初利用。後で知ったのだけど、こちらのお店、代官山など複数店舗展開されているシェ・リュイさんグループ運営のお店のようです。

クロワッサンは、ベイクものの甘やかさが軽やかに〜◎外周のカリパリサクッと&噛むほどに感じる内側生地のふっくらさ◎

この日オープンした白ワイン、広がりもあるミネラル系爽やか香と、冒頭から奥行き&広がり&とろけ感ある、どこかふくよか系日本酒想起、、、爽やかさが下支えし軽やかにしてくれる味わいだったのだけど、こちらのクロワッサンと、アンリ・シャルパンティエさんの兵庫食材フィナンシェシリーズの梨とベストマッチ◎◎◎

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ブリオッシュクレームフレーズ

ブリオッシュ生地のクリームパンシリーズの、季節限定フレーズ。

ベイクもの特有の甘やか香と、まろやか香、共におだやかにふわり♪

しっとり、かつ、焼き上がり感の細やか粉感ふわっとな生地◎噛むほどに、自然なまろやか味わい◎

ふるるとろっとしたクリームパーツは、カスタードといちごを合わせたものだそうで、冒頭は卵由来の旨みメイン→時間経過でベリー香がふわりと広がっていきます♪クリーム単体だと個人的には少しジャム的に甘いかな？という印象だったけれど、生地と共に、で好相性♪

ズララ〜と並ぶ焼き菓子からも、厳選4種を。

ケーク ピスターシュ グリオット（奥）の、しっとり&ほわほわ食感◎練り込まれた、おそらくチェリー系パーツには洋酒が使われている？かな？とっても軽やか、爽やかさもある味わいなのだけど、どこか横広がりな芳醇さもあって◎◎◎この風味、ほんのり生地にも浸透していて、ベースの爽やか旨み、、、おそらくピスタチオ由来の美味しさと好相性！

ガレットナンテーズ、クリアーな甘やか香がふんだん〜◎◎◎ザクッ！ザクサクと、しっかりめ焼きあげ。

マドレーヌは、まろやかな香りに、細やか粉感のふっくら食感◎

コーヒーなどといただいても美味しかっただろうけど、クロワッサンの時と同じ白ワインとの、おうちのみ時に♪こちらもマッチ♪

フィナンシェ

ベイクものの甘やか香ばし香が魅力的に広がる！と共に、ナッティ的旨み香もまとって！

しっとりと、噛むほどに、一定のみちっと感&ふっくらとした食感が◎まろやかに甘い味わい◎

シンプルパンでもまだまだ気になるものたち、それに！生ケーキもキラキラしたものたちが並んでいて〜！ルビーチョコ使用のケーキなんて、特に気になる〜！

ル・グルニエ・ア・パンさん、また再訪したいです！

ハンドメイドアクセサリー「SkipTwinkle」の2シリーズ、Saleスタート

美しい天然石サザレをギュッと集めた上品ボリューム&存在感◎な【サザレ天然石ボリュームピアス】マラカイトとラピスラズリの2色と、、、

ビーズ編み上げ&艶と煌めきパーツアクセントの【ハートピアス】ブラックとピンクの2色が対象です♪

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SkipTwinkle 

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レディボーデン♪Wベリーのレアチーズ&抹茶のてぃらみす大満喫(*^^*)♪

ここ数年、特に気になる存在なレディーボーデンさんアイス、時折登場するスペシャル版？チェックも外せません。

少し前新発売になっていたご褒美ここちシリーズもまた然り♪

Wベリーのレアチーズ

まろやかなストロベリーアイスと、冒頭のサワー感から一歩おき→発酵乳味感が爽やかに増し広がるレアチーズアイス！

さらには、甘酸っぱさキュッと、なラズベリーソースが配されていて！このラズベリーソースが、さらに爽やかなアクセントを増してくれて、いいお仕事感！

甘酸味塩梅好みなお品◎◎◎

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抹茶のてぃらみす

まず上品なまろやかさ→その風合いキープしての、時間経過でふわりと広がる緑の香り&味わいな抹茶アイス◎冒頭ミルキーななめらかさ、後半からサワー感加味なマスカルポーネアイス◎どちらも単体でニンマリ◎

とろりとした質感、味わいで同類項ゆえ、2つ一緒がまた相性よし♪

面積的にはうす〜くライン状に入っているあんソース！だけれど、どこかほっくり質感&小豆らしい旨みを感じ！このソースが加わると、さらなる味わいシナジー！このあんソース、できる！影の主役的！

蓋を開けてのメッセージにもとろける〜♪

今回も大満足な美味しさでした♪

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アンリ・シャルパンティエの兵庫食材こだわりフィナンシェ♪梨&柚子♪コーヒーと◎ワインとも◎

公式サイトをみている内に、「これも！あれも！」と、まとめお取り寄せしてしまったアンリ・シャルパンティエさんの焼き菓子たち。

「地元特産品を活かす」がコンセプトらしい新シリーズ「神戸生まれのフィナンシェシリーズ」が何とも気になり〜！

全5種全て気になったのだけど、まずは、、、

「神戸生まれの梨フィナンシェ但馬」と

「神戸生まれの柚子フィナンシェ播磨」の2種をポチしました。

しっとり潤い感、かつ、ふっくらふかっと食感の生地がまず美味しく♪

梨フィリングは、まろやかアロマティック香♪

実食すると、この香り通りの味わいと、爽やかさも一体化して♪♪♪

ジューシーな梨の存在感◎香り高さ◎

他種焼き菓子と盛り合わせて、コーヒーと共に、はもちろん大満足なのだけど、、、

白ワインとも◎◎◎

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柚子フィリングは、爽やかさと共にまるみも感じる香り♪実食しても、やはりこのまるみ感、と共に、お口のうちで弾けるフレッシュさ！

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どちらもこだわり食材の魅力ギュギュっと詰まった美味しさでした。

サイズも可愛らしく、他種お菓子と組み合わせて♪ワインのお供に♪連日大満喫♪♪♪

個包装、パッケージも◎ゆえ、自分用にはもちろん、ギフトにも◎◎◎

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