INNER BEAUTY LABO -144ページ目

バルマルシェコダマの魅惑的肉メニュー♪リッチ&爽やか後味白ワインと大満喫(*^^*)♪




一体何年ぶり!?な恵比寿だった先月、、、帰りにテイクアウトはしごしたアトレ恵比寿さんで、魅惑的お肉系メニュー並ぶお店を知り!





アトレ恵比寿さんテイクアウトその1、ル・グルニエ・ア・パンさんでは、悩みに悩みつつパン&焼き菓子を厳選ゲット⬆





バルマルシェコダマさん

アトレ恵比寿さん内のお店では、レストランと、その入口近くにいろいろなソーセージ、生ハム、パテ系のお肉たち、それからパンも並んでいたかと。
わりと複数店舗展開されているようなのだけど、アトレ恵比寿さん内のように、レストランにテイクアウトコーナー併設、が多いよう。

特に購入したかったヴァイスヴルスト、ラス1でゲットしたのですが、ほわほわ&むちっとドキドキ素直〜な旨みドキドキ特にリピ購入したいゾッコンな味わいでドキドキ

上品な味わい&むっちり食感な白レバーのテリーヌに、我慢できず味見でオープンしたホエー豚生ハムは滲む存分まろやかさ&どこかすっきり爽やか。





この日の白ワイン、、、奥行きと広がり、とろけ感あるリッチな味わいキラキラと共に、爽やかさが下支えし後味軽やかでキラキラ
これらのお肉メニューたち、さらには、ル・グルニエ・ア・パンさんのクロワッサンや、アンリ・シャルパンティエさんのフィナンシェなど、油脂のまろやかさ&焼かれ甘やか感のベイクものたちと相乗的に美味しくキラキラ

スス〜、もぐもぐ、止まらない夜でしたキラキラ



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ホエー豚生ハム、すがすがしい風味なライ麦パンケーキとも◎




味ノリ◎いちご・やよいひめと合わせて冷製カッペリーニや





オープンサンドでも大活躍!





ぶっかけそばのトッピングにも◎

あっという間に完食しちゃいました。





そして、銀座に出かけた今週は、松屋銀座さん内にあるテイクアウト専門店舗さんへも♪
ぜひリピしたかったヴァイスヴルスト、こちらでは1本からの取扱いはないそうで、、、複数本入ったものを購入しようか迷ったのだけど、他種メニューも楽しみたくて断念。

確か北海道の豚さん、黒豚さんとなっていたかな?、のソーセージは、オススメ通りオイル不要なフライパンで温め目的で加熱して。
パリッと!外周カットして、ス〜っと滲み流れるジュース。おだやかながら、キリッとエッジ感もある味わい、香り◎ジューシー食感◎

豚のレバーケーゼは、ねっとり&ほんのり繊維感とふわっと感も!上に向かって広がるサワーな風味、滲むまろやかさ&旨み◎





アトレ恵比寿さん内店舗さんでのテイクアウト時と同じ白ワイン、これらともすすみましたキラキラ

松屋銀座さん内店舗では、パテ系ジャンルも豊富に揃っていて、カット&量り売りスタイルコーナーあり。ベーコンや、鴨の燻製なんてお品もあって、豊富なソーセージバリエコーナーと共に、迷う!迷う!





100gほどカットしていただいたレバーケーゼ、1/3ほどの残り、、、このところ好きな、パテ系&風味あるおそばの組み合わせで楽しみました♪
美味しく完食♪





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希少海苔2段!ぴっちり美味しいおかずたち!刷毛じょうゆ海苔弁山登りの海苔弁♪




海苔弁専門店さんブーム始まったのは数年前?いやさらに以前から?
すっかりテイクアウトの1ジャンルとして定着した感ですが、大変遅ればせながら、ようやくの実食!





かなり以前、グルメブロガーさんの記事で知った刷毛じょうゆ海苔弁山登りさんのお弁当を♪






銀座にアイテムメンテナンスで出かけた際、石屋製菓さんギフトラインのISHIYA Gさんのお菓子⬆と共に、同じ銀座シックス内で購入しました。
銀座シックス内に2軒とも出店されていること、同じブログ記事で拝見しました。情報に感謝!





通年モノもズラ〜、季節限定モノもあり、悩みましたが、1番シンプルと思われる「海」にしてみました。

蓋を開けての、何とも爽やか後引き香にワクワク!



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見事な鮭!大きさだけではなく、軽やかな旨みが噛むほどに滲み出る〜!
もっちりと、衣のまろやかさも相まり、またまた後引きな磯辺揚げ、噛むほどに爽やか系磯風味広がります◎
程よい焼かれ香ばし風味ありの玉子焼きは上品な甘さ、柚子とお出汁?風味ありのしっとりしゃくっと大根に、ほうれん草ナムル、白滝たらこ和え、と、脇もピッチリ!





そしてそして、2層にわたって敷かれたお海苔の、パリッと焼き海苔に負けない存在感!磯辺揚げの磯感から気持ち中層寄り層でみっちり詰まった磯味わい♪♪♪
つけてくださったパンフレットによると、有明海の一番詰み、かつ、自然に青海苔が付着する海域というものが存在するそうなのだけど、その希少品を使用しているこだわり海苔なのだとか!
お醤油感、「塩け」というより「香り」として感じます。





このお弁当箱の内に、こだわり、逸品、ぎゅーっと!

海苔弁ワールド、ハマりそうです! 

 





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贅沢チョコシナジー♪秀逸タルト食感♪プリンチのチョコ系タルト、大満喫(*^^*)♪




何気に味わっていなかったプリンチさんのチョコ系スイーツ、前回「次回はあれだ!」と心に決めていたものがあり。
ちょっと前の、メンテナンス完了アイテムを受取りに出かけた銀座帰り、念願テイクアウトしました♪



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銀座行きとなれば外せない!美味なる香港料理尽くしな盛記さんでランチも楽しみました⬆






プリンチーナ

入れてくださったボックスを開けると、クッと深み香が〜♪

トップの、とろみソースと言っても過言ではないパーツ、ミニフォークでスゥ〜っとすすむハリありなめらかさ。ググッとダークチョコ系→しばし経過、その深みキープでの、横&斜め上に広がる華やか酸味感♪





その下に、とろりとねっとりとしたなめらかペースト。↑のソースに比べ、気持ちミルク感加わった味わい。こちらも、しばしの後、冒頭のチョコ味わいから出発し華やか酸味感、、、こちらは上に向かってフーッと♪

数回前利用時、プリンチさんのプレーンタルト生地の秀逸さにはおおっとなったのだけど、ココア?系の今回も、しっかり焼き上がりながらの潤い感◎ほろっサクッサク◎おだやかカカオ感もまたいい◎





トッピングのチョコも、その口どけなめらかさ、薄幅ながらの上品存在感、抜かりない!
各パーツ上質、そして、全部一緒でのチョコシナジーがまた♪プリンチさんスイーツ、毎回間違いない♪♪♪





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