INNER BEAUTY LABO -110ページ目

アイスもコーンも贅沢味わい(*^^*)♪ファミマの数量限定【ワッフルコーン贅沢ミルク】




予告時の説明書きから、何とも美味しそう!とワクワクしていた、ファミマさんのワッフルコーン贅沢ミルクを早速。





ぽってりルックスなアイスクリーム、お口の内でふわっととろける!
ミルキーさ→まろやかなコク→存分な旨み、かつその構造微細分子感ゆえ軽やかに、、、贅沢&上質味わいが広がり増していく〜!
こちらには、北海道の牛乳、生クリーム、マスカルポーネチーズが使用されているそう。

まず香ばしさ→しばしサクサクとした食感楽しむうちに、クリアーなまろやか旨みも現れるコーンも一味異なり。
こちらには発酵バター使用だそう。



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購入後気づいたのだけど、こちらは数量限定モノだったみたい。

気になる方はお早めに!




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梨と塩小豆ペーストの白ごまマフィン、完成(*^^*)♪




蒸し暑さ全開だった少し前、がっつりナッツ系よりサラッと風味増しを狙って初トライしてみた白ごま配生地、、、




初めてトライしてみた桃とサワー龍眼ペーストの白ごまマフィン↑で、想像以上に◎風味にハマってしまい♪

季節的なもの関係なく白ごま配マフィン、他種でもぜひ味わいたい!と、案が浮かんできました。





梨と塩小豆ペーストの白ごまマフィン






洋梨も大好きなのだけど、梨らしい楚々とした甘み→じっくり上品に広がるアロマティック香、味わい◎





毎朝の小豆ペーストにちょい藻塩プラスでお出汁系後引き感◎生地単体だともうちょい奥ゆきあってもいいか?いや、このままの方が?という塩梅だけれど、これらトッピングと共に、のバランス◎◎◎

前作の白ごま配マフィン、桃とサワー竜眼ペーストの白ごまマフィンは、竜眼の風味もあってどことなく東アジア感だったけれど、ベース生地同じながら、和系味わいになりました。


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白ごま配マフィン、さらに1種トライしたい案浮かび、ただいま改善中!
またご紹介させていただきます♪




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RBakerの秀逸シンプルパン♪やわらかバタール♪生フランス♪お米の塩パン♪




シーズナルやスイート系を購入しつつ、アールベイカーさんの通年シンプルパンたちもしばらく気になる存在で。。。




念願パン屋さんのバブカ、3温度帯でチョコと生地の質感バリエ楽しんだり♪茶葉と癒しホワイトチョコ◎な米粉スコーンを楽しんだり♪

魅惑的パンいろいろゆえ、なかなかたどり着かなかったのだけど、ちょっと前、ようやく!





やわらかバタールは、米粉配なフランスパンだそう。
カットする際から、「やわらか(やわらかい、だっまかな?)」タグ記載通りのぽよ弾力を感じ!





1/4弱ほど、半カットし、そのまま&数分リベイクのハーフ&ハーフで。

そのままは、すがすがしい粉香!吸いつくような潤いもちもち食感が細やか粒子感で!爽やかな味わいがまたいい!
リベイクは、サクッパリッパリ感軽やかに!軽やかベースでのベイク系甘み増した味わいに変化(*^^*)♪
そのままとリベイク、異なる美味しさ◎そして、それぞれ他のお店と異なる魅力〜◎

この数日でふと気づいた、ミニトマト&豆乳クリーム&バジル(の茎をコトコト煮た)オイル、そこにちょいお塩、がどハマリな美味しさに!





いつもはパスタにパンを添える習慣はないのだけれど、、、その秀逸食感&味わい、ぜひとも今夏お気に入りだった桃とバジルのパスタソースと共に満喫したくて♪そのまま&軽くリベイクを添えてみました。

特にリベイク!薄皮パリッカリッ&澄んだ香ばしさ!それ自体がまず美味しいのだけれど、ソース類と共に味わう生地としてこの上なく秀逸〜◎◎◎
そのままの方も、購入翌日ながらふわっと柔もち食感♪





いろいろ味わいと満喫したくて、あれこれプレート盛りに♪

すでに好相性味わい済みの豆乳クリーム&バジル(の茎コトコト煮の)オイル&ミニトマト◎
合うだろうな、の予想通りだった干しホタテ&水浸出汁でのココナッツミルクカレー◎
そしてそして、台風対策で購入してあったソーセージリンクス!岩手育ちのフランス赤鶏&鴨で作られたソーセージ(この説明書きに、大好きな南部赤鶏に似た味わいなのかしら?と、スッと手が伸び^^)、5本入りのうちの残り1本、合うだろうな〜と思ったけれど、こちらもパンと◎





あっという間の残り残り1/4弱ほどは、いつものディップらと朝食で♪



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生クリーム?など?配合されているという生フランスパンは、カット時から、出したて羽毛布団イメージしちゃう、ふかふかやわ弾力感にオオオ♪





そのままとリベイク、2種でいただきます!

そのままで、外周はしっとり潤いやわらか&クッとクリアーに香ばしさ、内生地は羽思い浮かべちゃうポヨヨヨ〜ンっとやわ弾力感&何もつけずにそのままで軽やかに美味しい味わい♪
リベイクすると!外周がより薄皮サクっパリっクランチー!クリアー感キープのままでの、ベイクものらしい甘やかさアップ、内生地はハリ感アップ&噛み進んでもちっと感。

そのままで美味しいパンだけれど、豆乳クリーム&バジルオイル&甘みノリ◎ミニトマトなどと、また◎◎◎





朝食ではもちろん♪





干しホタテ&水浸出汁でのココナッツミルクカレーなど、こちらでもいろいろ添えて♪





大好きシンプルパンジャンル、塩パン、アールベイカーさんでは、お米の塩パンとなる。





半カットして、そのままとリベイクのハーフ&ハーフで。 

そのままは、むちっ!と弾力→噛むほどにもちもちと、どこかおもち想起な食感!それでいて、ふっくらとした感もあり。
 リベイクすると、外周のパリッとクランチー食感&香ばしさ♪内生地のふっくら感アップし、もちっとやはりおもち感も。それから、油脂のまろやかさがより開く〜♪





 豆乳クリーム&ミニトマト、時折黒胡椒パラり、がまたよし◎

アールベイカーさんのシンプルパン、あともう1種、玄米配のものがあって、、、しばしば利用させていただく店舗ではしばらくお休みメニューとのことだったのだけど、そろそろ再開されているかも?
また伺わねば!



 




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