RBakerの秀逸シンプルパン♪やわらかバタール♪生フランス♪お米の塩パン♪
シーズナルやスイート系を購入しつつ、アールベイカーさんの通年シンプルパンたちもしばらく気になる存在で。。。
念願パン屋さんのバブカ、3温度帯でチョコと生地の質感バリエ楽しんだり♪茶葉と癒しホワイトチョコ◎な米粉スコーンを楽しんだり♪
魅惑的パンいろいろゆえ、なかなかたどり着かなかったのだけど、ちょっと前、ようやく！
やわらかバタールは、米粉配なフランスパンだそう。
カットする際から、「やわらか（やわらかい、だっまかな？）」タグ記載通りのぽよ弾力を感じ！
1/4弱ほど、半カットし、そのまま&数分リベイクのハーフ&ハーフで。
そのままは、すがすがしい粉香！吸いつくような潤いもちもち食感が細やか粒子感で！爽やかな味わいがまたいい！
リベイクは、サクッパリッパリ感軽やかに！軽やかベースでのベイク系甘み増した味わいに変化(*^^*)♪
そのままとリベイク、異なる美味しさ◎そして、それぞれ他のお店と異なる魅力〜◎
この数日でふと気づいた、ミニトマト&豆乳クリーム&バジル（の茎をコトコト煮た）オイル、そこにちょいお塩、がどハマリな美味しさに！
いつもはパスタにパンを添える習慣はないのだけれど、、、その秀逸食感&味わい、ぜひとも今夏お気に入りだった桃とバジルのパスタソースと共に満喫したくて♪そのまま&軽くリベイクを添えてみました。
特にリベイク！薄皮パリッカリッ&澄んだ香ばしさ！それ自体がまず美味しいのだけれど、ソース類と共に味わう生地としてこの上なく秀逸〜◎◎◎
そのままの方も、購入翌日ながらふわっと柔もち食感♪
いろいろ味わいと満喫したくて、あれこれプレート盛りに♪
すでに好相性味わい済みの豆乳クリーム&バジル（の茎コトコト煮の）オイル&ミニトマト◎
合うだろうな、の予想通りだった干しホタテ&水浸出汁でのココナッツミルクカレー◎
そしてそして、台風対策で購入してあったソーセージリンクス！岩手育ちのフランス赤鶏&鴨で作られたソーセージ（この説明書きに、大好きな南部赤鶏に似た味わいなのかしら？と、スッと手が伸び^^）、5本入りのうちの残り1本、合うだろうな〜と思ったけれど、こちらもパンと◎
あっという間の残り残り1/4弱ほどは、いつものディップらと朝食で♪
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生クリーム？など？配合されているという生フランスパンは、カット時から、出したて羽毛布団イメージしちゃう、ふかふかやわ弾力感にオオオ♪
そのままとリベイク、2種でいただきます！
そのままで、外周はしっとり潤いやわらか&クッとクリアーに香ばしさ、内生地は羽思い浮かべちゃうポヨヨヨ〜ンっとやわ弾力感&何もつけずにそのままで軽やかに美味しい味わい♪
リベイクすると！外周がより薄皮サクっパリっクランチー！クリアー感キープのままでの、ベイクものらしい甘やかさアップ、内生地はハリ感アップ&噛み進んでもちっと感。
そのままで美味しいパンだけれど、豆乳クリーム&バジルオイル&甘みノリ◎ミニトマトなどと、また◎◎◎
朝食ではもちろん♪
干しホタテ&水浸出汁でのココナッツミルクカレーなど、こちらでもいろいろ添えて♪
大好きシンプルパンジャンル、塩パン、アールベイカーさんでは、お米の塩パンとなる。
半カットして、そのままとリベイクのハーフ&ハーフで。
そのままは、むちっ！と弾力→噛むほどにもちもちと、どこかおもち想起な食感！それでいて、ふっくらとした感もあり。
リベイクすると、外周のパリッとクランチー食感&香ばしさ♪内生地のふっくら感アップし、もちっとやはりおもち感も。それから、油脂のまろやかさがより開く〜♪
豆乳クリーム&ミニトマト、時折黒胡椒パラり、がまたよし◎
アールベイカーさんのシンプルパン、あともう1種、玄米配のものがあって、、、しばしば利用させていただく店舗ではしばらくお休みメニューとのことだったのだけど、そろそろ再開されているかも？
また伺わねば！
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