必要なことは全て生徒さんが教えてくれる！！

おはようございます！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

教室で作った時は上手くいったのに、

家で作ってみたらちょっと違かった・・・という声をたまに聞きます

直接そのものを見ているワケではないので確定はできませんが

大体の場合、コネが足りないことが多いです。

パン作りのポイントはとにもかくにもコネ

コネさえ上手くいけば、ぷっくら発酵するし、焼成も上手くいきます！

でもね、みなさん見極めがちょっと分かりずらいのかもしれませんね

表面がツルンとなって、指で押してみて弾力があればオッケー

（全てのパンってわけではありません）とお教えしておりますが、

どうすればそのような状態になるのか？

数多くというよりは一回一回の力を強く叩きつけることがポイントなのですが、

そのコツみたいなものを、もっと分かりやすく説明できるように考えてみます。

必要なことは全て生徒さんが教えてくれる！！

みなさんの声に感謝です

　

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子連れオッケーな横浜のパン教室といえば

ケセラセラ 　

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お金は労働の対価である！！

こんばんは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

ここ最近、あまり苦なく自分の欲しい玩具をゲットしている息子

１１月は誕生日があるし、１２月はクリスマス、そして１月は正月と

イベント目白押しっていうのもあるのですが・・・

最近では、ママが買ってくれないのなら

直接おばあちゃんにお願いすれば買ってもらえるのだ！

という知恵もついてきちゃって・・・

このままだとお金のありがたみが分からない人間になってしまう

と思ったので、こちら↓の貯金箱を息子にあげることにしました。

肩たたき１０円

５歳児なので、ただパンチしているだけのようにも見えるのですが

時にツボなところをたたいてくれたりして（笑）

彼の欲しいオモチャが買えるまでには

まだまだ時間がかかりそうですが、まぁ、気長にためてもらいましょ

　

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ケセラセラ 　

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【レッスン後記＃２１２】 こしあんパン（１）

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

今日はこしあんパンのレッスン１回目。

今日の生徒さんは、３名様ともリピーターさん。

毎月のようにきてくださっているヘビーリピーターのYさん、

半年ぶりくらいかな初期の頃にもよく来てくださっていたTさん

そして２年ぶりくらいでしょうか、線路を挟んでではあるけれど

直線距離にすると結構ご近所さんのUさん

３名様満員御礼のレッスンでございました！！

本当にありがたく、感謝しております

新年一発目のレッスン。ちょっとバタバタ感はありましたが（笑）

無事に時間通りに作れましたね。

牛乳やバターが入るパンの時、

牛乳はあたためすぎると、バターはとかしすぎると

べたつきが増しますので、そこらへんを気をつけて作ってみてくださいね。

あはっ、でも、慣れてくると結構チカラ技でどうにかしちゃうんですけど（笑）

Uさん、ポイントはやはりコネのときの叩き付けですね。

もうちょっと力強く叩かないとべたつきが増してしまうので、

うふっ、レッスン中にも言いましたが、まずは妹さんに叩きを手伝って

もらいながら作ってみましょう！！

Yさん、もう手なれた感じで安心してみていられました。

途中、アシスタントのように手伝っていただき本当に感謝です

Tさん、仕上げで少し餡子がでてしまっていたので、

お家で作るときは、成形時にもう少し生地を広げ、完全に包み込むように

してみてください！！

Tさん、Yさん、Uさん、今日はありがとうございました！！

幼稚園の話、成長過程の話、

やはり同じ環境下の方たちとのお話は楽しいですね。

自分の子供は毎日見ているので成長が分かりにくいですが、

生徒さんのお子さんの成長は早く感じますね。

「大きくなったねぇ～！」とお祖母ちゃんのような気持ちになっちゃいました（笑）

　

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あんパン★明日の準備はバッチリ！！

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

旦那さんの仕事は始まっても、息子の幼稚園が今日までお休み！

ということで、なんとなくダラダラしておりましたが

ついに私も明日から仕事始めでございます

ダラダラモードを一新するべく、

明日の最終チェックということであんパンを焼きました

湿度などの水分チェックもオッケー

レシピの最終チェックもしてと。

そろそろ、仕事モードにギアチェンジでございます

　

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子連れオッケーな横浜のパン教室といえば

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さあ、才能に目覚めよう★息子が寝てる間に・・・。

こんばんは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

年末から自分の強みに大変興味を持っているワタクシ

松原氏のセミナーでは、私は能力に時間も磨きもかけていて

本来の強みをあまり発揮できていないという結果がでたので

余計に強みに興味があるのかもしれません。

＊能力は努力次第で向上するがストレスも伴う。

＊強みは自然にストレスなくできてしまうこと。

さて、先ほどご紹介したコチラ↓の本。

さっそく息子が寝た後にテストしてみました

さあ、才能(じぶん)に目覚めよう―あなたの5つの強みを見出し、活かす/マーカス バッキンガム

￥1,680

Amazon.co.jp

っで、このような結果にあいなりました↓

　　共感性

　調和性

　内省

　社交性

　適応性

という結果にあいなりました

なるほどね、うん、なるほどね。

私のことを知っていて同じテストを受けたことがある方、

この結果、どうでしょう？！（笑）

　

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子連れオッケーな横浜のパン教室といえば

ケセラセラ 　

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