女たちは二度遊ぶ

こんにちは！！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。


キャンセルされた街の案内は昨日のうちに読破！！
今日は女たちは二度遊ぶでっす♪

ただ今、工事中。

こんにちは！！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。


電話線とネット回線の工事中。
あぁ！最初からＮＴＴにしておけば良かったなぁ～。二度手間だ(苦笑)

キャンセルされた街の案内

こんにちは！！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。


旦那さんは免許の更新に、息子は昼寝。
ということで、私はたっぷり読書中！！

吉田氏は妊娠６ヶ月の頃、わざわざ渋谷にサイン会いくくらい好きな作家さん。
実は久しぶりに彼の作品読んだのだけれど、やっぱり好きだな～♪

クープは何のためにいれるの？！

こんばんは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

よくフランスパンなどに入っている生地の表面の切り込み、

これをクープと言います。

クープは、オーブンにいれて熱が加わった際、生地の中の圧力を逃して、

均一にふくらむのを助ける役割を果たします。

また、火の通りをよくする、水分の蒸発を促して軽く焼き上げる、

デザイン効果などの目的もあるんです。

【参考資料】

おいしい手作りパンの基本―はじめてさんでも大丈夫 先生とシェフに教わる (特選実用ブックス)/著者不明

￥1,260

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一般的にはクープナイフなどで切り込みをいれますが、

ケセラセラでは一切クープナイフは使いません！！

天然酵母のプチパン↑も、今日作った全粒粉のプチパン↓も

（あっ、どっちもプチパンだ（笑））

クープを入れたのはキッチンバサミです。

ご家庭にあるもので、どなたがカットしてもうまくいく方法。

それをケセラセラでは提案しています

だって、そうじゃないと面倒くさくなって作らなくなるでしょ？！（笑）

大事なのは手軽に気軽に作れること

ワタクシはそうおもっております。ハイ

　

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子連れオッケーな横浜のパン教室といえば

ケセラセラ 　

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読書の時間がガッツリ欲しい！！

こんにちは！！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。


図書館に予約していた本も届いたりで、どんどん増えてます（汗）