先月、旅行のついでに高知市内をぶらぶら
日曜市でいも天を買ってそれからひろめ市場へ。
安兵衛の餃子が美味しいって聞いたので食べてきました
何店舗かあるうち今回行ったのは高知県『ひろめ市場』にある安兵衛。
ひろめ市場http://www.hirome.co.jp/hpgen/HPB/entries/36.htm
すっごくパリパリの薄皮でジューシー
屋台のほうがおいしいらしいけどひろめ市場の中のお店でも充分美味しかったわぁ
にんにくなしも選べます！
『ブルーベリーチーズケーキ』
いつも作ってるチーズケーキにブルーベリーを入れて焼いてみました
甘酸っぱくてなかなか美味しい！！
クリームチーズ ２００ｇ
生クリーム １５０ｃｃ
ヨーグルト ５０ｇ
卵 ２個
薄力粉 大３
グラニュー糖 ８０ｇ
スダチ ３０ｃｃ
クッキー 土台に使用
ブルーベリー
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『クレームダンジュ』
ふんわ～りとっても美味しいです
今度はクリームチーズも入れて挑戦してみよっと。
ほんとはフロマージュブランを使って作るらしいのですが家にはないので、、、
ヨーグルトで作ってみました
ヨーグルト ２００ｇ
生クリーム １００ｇ
グラニュー糖 ３５ｇ
卵白 ２個分
バニラエッセンス 少々
ブルーベリージャム
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『ポテトフランス』
ポテトサラダを包んで焼いてみました。
普通のパン生地よりフランスパン生地のほうが相性もいいみたい
最近どうもフランスパン生地がうまくできあがらなくて、、、
ＨＢから取り出すとべちゃべちゃで成型が難しかったり。
今日はやっと成功
フランスパン用強力粉 ３００ｇ
モルトパウダー ２ｇ
砂糖 ２ｇ
塩 ６ｇ
水 １７０ｃｃ
ドライイースト ５ｇ
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『ピザパン』
フランスパン生地を使ってピザパン焼いてみました。
ピザ生地より「カリッ！」とサクサクに出来上がりました
フランスパン用粉リスドォル ３００ｇ
モルトパウダー ２ｇ
砂糖 ２ｇ
塩 ６ｇ
水 １７０ｃｃ
ドライイースト ５ｇ
ピザソース 前回作ったのを使用
http://ameblo.jp/bread125/entry-10149943495.html
たまねぎ ピーマン コーン ベーコン とろけるチーズ
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『ピザ』
生地はＨＢのピザ生地コースで作ります。
昨日作ったピザソースを使ってピザ焼きました
ナス、コーン、ベーコン、ピーマンをのせてとろけるチーズをふりかけオーブンへ
あっさりしてるからぺロっといただけます！！
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『ピザソース』
ピザソースも自分で作れば安上がりだし余計な添加物も入ってなくて
明日はピザでも作って食べよ！！
残ったソースは小分けにして冷凍しておけばいつでも使えます。
出来上がり写真にとるの忘れてしまいました、、、、
たまねぎ １個
トマト缶 １缶 もしくはトマト３、４個
ピーマン １個
塩 少々
砂糖 大１
酢 小１／２
酒 大１
オリーブオイル 適量
コンソメ ３個
ローリエ １枚
バジル・オレガノ 少々
たまねぎ、ピーマンをフードプロセッサーで刻む。
オリーブオイルでたまねぎを炒める。
たまねぎが透き通ってきたらローリエ、ピーマン、トマト缶をいれる。
酒、コンソメを加えさらに炒める。
他の調味料を加え味を調えて出来上がり！！
『スコーン』
初挑戦のスコーン作ってみました
オーブンにいれたらみるみる膨らんで美味しそう
メープルシロップをかけていただきまーす！！
薄力粉 ２２０ｇ
ＢＰ 大１
砂糖 大２
塩 少々
牛乳 ８０ｃｃ
バター ７０ｇ
生クリーム ３０ｃｃ
クランベリー ２０ｇ
くるみ
薄力粉、ＢＰ、砂糖、塩をふるっておく。
細かく切ったバターと粉類を手で混ぜ合わせていく。
ポロポロになったところへ牛乳、生クリームを入れてこねないように混ぜる。
クランベリー、くるみをいれる。
冷蔵庫でねかせて２ｃｍくらいの厚さに生地をのばす。
２００度のオーブンで１５分焼いたら出来上がり～！！
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『餃子』
餃子ってちょっとめんどくさいんだけど、、、、
だから作るときはまとめて作って冷凍保存
皮も手作りしたらもっと美味しいんだろうけど今日は市販の皮で。
豚ひき肉 300g
豚バラ 50g
キャベツ 180g
白菜 180ｇ
ニラ １束
長ねぎ
しょうが 10g
しょうゆ 大４
酒 大４
砂糖 大さじ３
ごま油 大さじ２
塩 小さじ１・１／３
こしょう 少々