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j's kitchen ☆ happy time

作るの!食べるの!大好き!
身体に優しい材料でおいしいものを食べたい。パンの情報や、おウチdeごはん、グルメ情報を発信中。
H24.8に男の子出産しました。育児と戦いながら毎日を楽しんでます。子連れOKなお店の紹介もしていきますよ♪

食事だけでは足りない栄養をサプリメントなどで、補うのが当たり前になってきたこの時代。
手軽なのはわかるが、ちょっと朝の5分を使って事前の食材からたっぷりと栄養をとれたらいいですよね
今日は、フルーツベースで簡単なヨーグルトジュースの作り方をご案内
乳製品のカルシウム+マグネシウムとビタミンCで、骨や歯を丈夫にしましょ

バナナキウイいちごヨーグルト

材料

いちご4粒 60g
ヨーグルト60g


バナナ1本
キウイ 1/2個
赤玉ねぎのスライス30g
牛乳30g
氷2個

①、②それぞれミキサーにかけて、①を下、②を上にゆっくりそそぐ

予約がとりにくいとされている、池尻大橋のOGINOさん。
久しぶりに伺うことができ、食い収めといわんばかり、
食べてきました(笑)


 たっぷりお野菜のピクルス

 馬肉のタルタルステーキ りんごとアンディーブのサラダ

  エビとフルーツトマトのセルクル ミントのタブレ添え バルサミコソース



花ズッキーニの蟹ムース詰め 野菜とレモンのバターソース

 

 仔豚の脳みそのムニエル アーモンド添え 焦がしバターとバルサミコ



 

 



 

 
 小岩井商品を使った簡単デザート
これから、暑いひになってくるので、常に冷凍庫に保存ができるのがいいね。

☆材料(2個分)
オレンジ 1個
オレンジのしぼり汁+100%オレンジジュース(トロピカーナ) 100ml
小岩井ヨーグルト 80g
はちみつ 大さじ1

作り方
オレンジは表面を綺麗に洗い、果汁をしぼり、薄皮は綺麗に取り除く
果汁、ヨーグルト、はちみつをボウルで混ぜ合わせ、タッパに入れ冷やし固める
固まったらフードプロセッサーでなめらかにし、くり抜いたオレンジの皮に盛り、再度冷凍する。

※おこちゃまがいらっしゃる場合は、はちみつを増量するとよい


 
ペタしてね

大好きなお肉を食べる時には、お野菜もたっぷりとるとさらに、栄養効果大。
簡単調理で手間要らず。すぐできちゃう1品をマスター。

材料(2人分)
☆豚のしょうが焼き
豚もも薄切り 6枚
小麦粉 適量

キャベツ 適量 せん切りにする
トマト 1/2個 くし切りにする

砂糖 小1
醤油 大1
酒 大1
酢 小1

作り方
お肉の両面に小麦粉をはたき、フライパンで焼き色がつくまで両面を焼き、一度お皿にとる
そのフライパンで調味料を煮詰め、先ほどのお肉とからめ、お皿に盛り、お野菜をかざる

☆アスパラの白和え(2人分)
アスパラ 2本
木綿豆腐 1/4
砂糖 小1/2
しゃぶしゃぶのごまだれ 大1
白ごま 適量

作り方
アスパラはフライパンに少量の湯を沸し1分加熱し、3センチ幅にカットする
木綿豆腐、砂糖、ごまだれを混ぜあわせ、アスパラとあわせ、上に白ごまをふる






 


 


甘いものが食べたくチョコレートワッフルを焼いたよ

材料(8枚分)
薄力粉200g
ベーキングパウダー10g
砂糖 30g
はちみつ 20g
塩2g
卵 100g
バター60g
牛乳200g

下準備
薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく
バターは溶かしておく

作り方
1.ボウルに粉、佐藤、はちみつ、塩を入れ混ぜる
2.卵、牛乳をくわえながら、なめらかになるまで混ぜる
3.溶かしバターを加え混ぜ、熱したワッフルメーカーで焼く(生地80ccあたり4~5分)








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GW連休中、麻布十番の「Pizza
bar allegro」に行ってきました。

駅の真上のビルで、行きやすく、テラスもあるので、夜も素敵
ランチは、パスタ、デザート、コーヒー付きで1000円。場所柄お得ですね。

今日のメニュー
D.O.C(トマトソース/モッツァレッラ ブッファラ/ピッコラカナリア/ミニトマト/自家製ドライトマト/バジル) 1,900円Small1,400円

和歌山県産、有機野菜のパーニャカウダ
北海道産タラバガニの自家製カヴァテッリ 1,800円

天然鮮魚丸ごと一匹のアクアパッツァ 2,400円~

栃木県産、和牛フィレ肉の鉄板焼き
 
ほんのり温かい田舎風リンゴケーキ 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 



■お店情報

店名 : 「Pizzabar allegro(アレグロ)」

住所 : 〒106-0045

     東京都港区麻布十番1-10-10 ジュールA2F

HP : http://r.gnavi.co.jp/g605901/

市販のタイグリーンカレーをひと工夫
ちょいと淡いグリーンに変身

市販のグリーンカレー 1箱
お好みのお野菜
小松菜 2束
ココナッツミルクパウダー 30g
お湯20g

小松菜とお湯でココナッツミルクパウダーを溶かして、バーミックスもしくわミキサー。粗ザルで鍋にグリーンカレーと煮込む





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★鶏胸肉のカレーソースソテー


鶏胸肉 120g

白ワイン 大さじ1

塩こしょう 少々

小麦粉 大さじ1

ほうれん草 120g

塩こしょう 少々

カレーソース

 カレールウ 10g

 水 40 

 人参、グリーンピース、コーン 少々


①フライパンを熱し、ほうれん草を炒め、塩こしょうをする

②ほうれん草を取り出し、鶏胸肉を焼く

③小鍋に水とルウを入れ溶けたら野菜を加えひと煮立ちさせる

④器にほうれん草、お肉を乗せ上からソースをかける


★ミルクライス

米1合

牛乳 100ml

水 120ml

チーズ 30g

パセリ 少々


①炊飯器で米、牛乳、水でいつもどおり炊く

②チーズとパセリをふりいただく

ミモザサラダ

卵 1個 かたゆで

じゃがいも 小1

人参、玉ねぎ、きゅうり、りんご 各20g

マヨネーズ、ヨーグルト 大さじ1

塩こしょう しょうしょう


①卵は黄身と白身にわけ、黄身は裏ごし、白身は1センチ角

②ボールに、黄身以外混ぜる

③黄身をかけていただく


★菜の花のからしあえ


菜の花 1束 100g

切干大根 10g

きくらげ 2g

しょうゆ 小さじ2

からし 小さじ1/2


①ボールにしょうゆとからしを入れ溶かす

②①に菜の花、切干大根、きくらげを入れてあえる






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国領にあるパン屋さん
シンプルながらではの粉の香のいいパン














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本日、4月23日尾山台駅から徒歩1分のところにヴァン・ドゥ・リュドがオープン。

「ヴァン・ドゥ・リュド」とは、「リュドの風」という意味。

フランスの北西部にある、ブルターニュ出身のMOFリュドヴィック・リシャール氏の愛称から、リュドがつけられ、

オープン当時は本人も来日。


ブルターニュではそば粉とゲランドの塩を愛食とされ、それらを使った、パンやガレッド、お惣菜が並び、素朴ながらの味わいで、毎日食べても飽きることがなさそう。


バゲットは今日は3種類見かけました。

看板商品の1つでもあるそば粉のバゲットは即完売。でも、多めに仕込んでいるそうなので、少し待てば次々と店頭に並んできます。


そば粉のクーロンヌもお店の売りで、他、食パン、クロワッサンや、デニッシュ生地、ブリオッシュ系、ミルク・チョコクリームやアップルパイなど、子供から大人まで楽しめるブーランジェリー。


サレをはじめ、キッシュやタルティーヌ系もあるので、男性にも喜ばれます。


カフェでは、ガレッドコンプレッドをいただいてきました。

コンプレッドは、そば粉を使ったガレッドをハム、チーズ、卵とともにいただく、お料理。

スイーツ系は、リンゴとシナモン?だったかな。


そして、ブルターニュと言えば、シードルですが、こちら辰巳啄郎さんセレクトのワイン3種類もございます。

それも、日本(東北地方)のもので。



VENTDELUDO(ヴァン ドゥ リュド)
東京都世田谷区等々力2-19-15
03-6809-7405
10:00~20:00(不定休)
























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