さいたま市見沼区大和田町、”パンとおもてなしランチのブレッドダイニング”です。。
2024年、年が明けてもうすぐ2週間になります。
楽しくても、悲しくても、、時間は流れていきますね。
いつ、何が起こるか予測もできない世の中、
1日1日を自分なりに大切に、そして楽しく過ごせたらなと思います。
先日、年末から計画していた友人達3人での新年会を我が家で。
お料理は持ち寄り。
これが皆、料理上手で本当に美味しいし華やかなテーブルになりました。
準備も早い早い！！！
ブレッドダイニングも2月後半に冬レッスンからスタートの予定です。
今年も皆様との楽しい時間を過ごせますように。。
2024年もどうぞよろしくお願い致します。
さいたま市見沼区大和田町”パンとおもてなしランチのブレッドダイニング”です。。
過ぎてみると2023年もあっという間に過ぎていきました。
コロナの数年も異種の時代を過ごし、ある意味良い経験だったなと思います。
限られた時間を上手く使っている方が多かった印象。
ブレッドダインイングも不定期開催でしたが、生徒様に支えられ、続けることができました。
有難うございました。。。。
今後は、春、夏、秋、クリスマス、冬、、を中心に開催予定です。
そして、時には楽しい企画もできたらな。と思います。
左上 秋レッスン、右上 夏レッスン
左下 冬レッスン、右下 クリスマスレッスン
ん？ 春が抜けてる、、、。
これでした～ カルッツオーネレッスン♪
次回は2月の冬レッスンを予定しています。
2023年、 有難うございました。
来年もどうぞよろしくお願い致します。
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2023年のレッスンは全て終了致しました。
12月のクリスマスレッスンにも沢山のご予約を有難うございました。
色々なお話もでき、とっても有意義な時間でした。
何だか年の瀬とは全く思えませんが、今日は朝から、フル稼働してくれた
オーブンや発酵器、換気扇にガスレンジを丁寧にお掃除しました。
ガス3口、オーブン、発酵器と同時にフルに使っているときは、
ちょっとだけ親心のような気持ちになります。”大丈夫？頑張って！”ってね。。。
今年もクリスマスケーキは20年近く前からの生徒様でケーキのプロであるSweetｓmueの
ゆうこ先生にオーダーしました。
作りたての美味しさは、どこの有名店より美味しいと思っています。
皆様も楽しいクリスマスをお過ごしくださいね。。
さいたま市見沼区大和田町”パンとおもてなしランチのブレッドダイニング”です。。
急な日程ですが、今週12月23日 土曜日にキャンセルが出ました。
2023年度のレッスンの最終日になります。
こちらのブログのトップページ、お問い合わせ、又は教室サイトのクスパより
ご予約お受け致します。
クリスマス間際の日程ですが、どうぞよろしくお願い致します。
さいたま市見沼区大和田町”パンとおもてなしランチのブレッドダイニング”です。。
クリスマスレッスンも中盤になりました。。。
今回、火にかけておけば良い物、フードプロセッサーを使って、、
となるべく手軽に出来る物を中心のメニュー構成ですが、やはりメニュー数も少し多く、
毎回、何か時短に出来ないかと模索しつつですが、
お時間が少しオーバーしています。。。
こちらの写真も生徒様が送ってくださった写真です。
この12月は暖かい日が続き、暖房無しのレッスンでした。
週末から寒くなる情報ですね。
中盤以降もどうぞよろしくお願い致します。
さいたま市見沼区大和田町”パンとおもてなしランチのブレッドダイニング”です。。
今回のレッスンメニューはかなり文明の利器”フードプロッセサー”様に助けられていますが、
微妙に大変ぶっております
メニューの1つ”大葉のジェノベーゼ”
バジルのジェノベーゼほどの香りのインパクトはないかもしれませんが、
しらすをトッピングしたり、少しだけ白だしをプラスしたりして、ちょっぴり和風テイストに
アレンジも楽しいと思います。。。
そして、カボチャのポタージュ
今年は小さめで売り場にも例年より数が少ないカボチャ。
濃厚にポッタリと作りますよ～
そして、ブレッドダイニングは、あっ！！ パン教室ですよ～～～～
真剣に作った（？）カンパーニュ2種
ドライトマト＆チーズとたっぷりの胡桃＆レーズン
手作りならではで、たっぷりの具材を入れ込みます。。
今回は皆様、クープも綺麗に入っていますね～
さいたま市見沼区大和田町”パンとおもてなしランチのブレッドダイニング”です。。
Bread Dinningのクリスマスレッスンが始まりました。
カンパーニュ2種
フムス
かぼちゃのポタージュ
大葉のジェノベーゼパスタ
サーモンのパイ包み
いつにも増して一人でバタバタしております。。。
発酵や焼きに時間がかかるので、時間配分が難しく時間がかかってしまっています。
現在2回を終え、毎回、もっと効率よくできないか、、、ばかり考えています。
今回、フードプロッセサーがバリバリと仕事をしてくれています。。。
週明けから急な寒さになりそうですね。。。
ご予約戴いている皆様、気をつけてお越しくださいね。。。
さいたま市見沼区大和田町”パンとおもてなしランチのブレッドダイニング”です。。
暖冬と言われていますが、寒暖差は激しいですね～～
うちのトイプードルべあ君も朝一からヒーターの前です。
しかも距離が近い近い～～
見た目ほどの炎の熱さではありませんが、とっても近い。。。
触ると毛がホカホカです。。。
近すぎますよね～～
さいたま市見沼区”パンとおもてなしランチのブレッドダイニング”です。。
12月のクリスマスレッスンに、沢山のご予約を戴き有難うございます。
小さい小さい、、自宅教室を始めて17年。。。。
細々と続けてきましたが、今もご予約を戴けることを本当に嬉しく思います。。
今年のクリスマスレッスンはどんなメニューにしようかな？
と夏から考え、、、、秋レッスンを終え、いろんな食材で試作。。。
ブレッドダイニングでは初のお魚メインメニューに致しました。
今回はサーモンの柵を使い、数種のキノコのペースト等などを包み込みます。。。
そして、かなりお勧めのパスタは”大葉のジェノベーゼ”
もはや、バジルよりこちらの方が個人的には好きです～～～。
美味しく楽しい、今年最後のレッスンを、皆様と共に過ごせることを楽しみにしています。
現在のレッスン日以外でご希望戴きます折は、どうぞ御相談くださいね。
ブログトップページのメニューバーのお問い合わせ、クスパ、インスタグラム、、、等から
ご連絡ください。
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今年最後の”クリスマス スペシャルレッスン”のお知らせです。
寒さも増し、お忙しい時期ですが、お時間ありましたらお待ちしています。
～スペシャルメニュー～
＊カンパーニュ
（ドライトマト＆チーズ、胡桃＆レーズンの2種を作ります）
＊フムス
ひよこ豆のペースト。 カンパーニュやクラッカーなどにもぴったり
＊カボチャのポタージュ
ほんのり甘さを感じるポタージュ
＊大葉のジェノベーゼパスタ
今回のメニューの中でもお勧めの1品。 大葉でジェノベーゼソースを作ります。
＊サーモンのパイ包み 人参グラッセ添え
メイン料理は初のお魚料理。。作るのも楽しい作業です。
～日程～ 定員4名
12月 7日（木) 満席
9日（土） 満席
13日（水） 満席
14日（木） 満席
16日（土） 満席
18日（月） 満席
20日（水） 満席
23日（土） 満席
～時間～
10時半～14時まで
～レッスンFee～
6800円
～持ち物～
エプロン、筆記具、ハンドタオル、持ち帰りのパンを入れる紙袋など。
～キャンセルに関して～
今回準備する物が多く、通常よりキャンセル料金が高くなっております。
前日キャンセル 3000円
当日キャンセル 5000円
上記以外のお日にちでご希望がございましたら、御相談ください。。
どうぞよろしくお願い致します。
