入れ子とニヒニヒ(^ム^)な冬至 ＞＞ らんらん豆腐、あんかけレン草

おはようございます。

いい夫婦の日、に

寒さに負けて２度寝、

ダーリンお弁当を作りそびれた、ＢＯＯです。

う～ん、これは、いい夫婦の日を持ち出しても

ゆっくり、眠れたでしょ～それがプレゼント

くらい、言われそう

昨日は冬至。

前回のブログで、ＢＯＯが初耳だった

２つ「ん」がつくモノを食べると

元気に冬を乗り切れる、という情報をのせたら

ブロ友さんより

「しかも、それを７つ食べるとより運気が上がるとか」

とのこと

季節イベントは楽しみたい、そして

モジリアーニ＝言葉遊びが好き＝なＢＯＯ

１日中、ソーイング中もワンコお散歩中も

あれこれ考えて、こんなメニューが並びました

ジンギスカン

にんじん

なんきん（かぼちゃ）

キャベツ

もやし

フライパンで蒸し焼きにしました。

冷凍庫に、母が送ってくれた

味付きジンギスカンがある思い出した瞬間

外で、「おぉ、コレだ」と声が出ました。

あ、わかっていますよ、「ん」「ん」は

食材そのものが対象だろう、と。

しかもコレ

料理名と食材が、入れ子で無理無理

いいんです、信じるものは、救われる

おいしゅう、ございました

いんげんのミルク味噌ドレッシング

普通の、ボイルドいんげんとトマト。

ミルク×お味噌少量のオリジナルドレッシングで。

らんらん豆腐

らんらん卵卵

　　夏さ～ん、訓読み、じゃあないよぉ

先日の、カキとほうれん草のソテーで出たスープで

お豆腐を煮て卵を落としました。

ダーリンとＢＯＯで１つずつ、合計２つで、

らんらん成立

えっ

苦しい・・・

と、ともかく、ここまでで５つ目～(≧▽≦)

はんぺんオードブル

まぐろ角煮とスライスチーズで。

ギャ～～っっ

撮り忘れた～、７つ目

あんかけレン草

これも苦心して思いついたのにぃ

ボイルしたほうれん草に

五目豆とその出汁を伸ばした餡をかけたの。

あ～あ、やっぱりおマヌケちゃん(｡＞0＜｡)

ま、こんな無理無理な、７つの「ん」「ん」で

ダーリンも苦笑いでしたが

いよいよ寒くなった今日この頃、そして

年末年始を元気に乗りきれるものと信じて

ビールにチューハイー、ハイボールにホッピーと

晩酌を楽しんだＢＯＯ亭でございました

ワンコもコンビニ！ ＞＞ 牡蠣と水菜のバターソテー、里芋と蒟蒻のでんがく風

おはようございます。

寒波到来で、神奈川も朝マイナス１度の予想

夕べは眠ったら、死ぬよ

といいながらベッドに入ったＢＯＯです。

ま、

覚悟して寝たおかげで、割とすんなり起きれました

皆さんは御目覚め、いかがだったでしょうか？

クリスマス寒波が襲来、などと騒いでいますし

特にアラフォー、オーバー４０’ｓな方々は

冷えからくる神経痛などもありますので

節電しつつ、なりふり構わぬ完全防備で

元気に年の瀬を乗り切りましょう

さて、少し前にワンズとお出かけした際に

ママ、またやらかしてしましました。

おやつ袋を丸ごと、忘れた～～～

カフェに着座してから気付いて

大慌て

幸い、隣がセブンイレブンなので

ダーリンが買いに走ってくれまして。。。

戻ったダーリンが興奮して話してくれましたよ。

すごいよ、セブンイレブン

　　これ以外にも、たっくさんワンコおやつ、売ってた

　　全部、１９８　

BOOみたいな、おまぬけママさんはもちろんですが

旅行先で調達する、とかチョイ足し、なんかに重宝ですね。

う～ん、いまや

ワンコにも便利な、コンビニ様様

 

コンビニに走る以前に

ワンコのお宝＝おやつ袋を、忘れるなな

BOOの肴たち。

鶏ももタジン

変りばえのしない料理ですが。。。

めんつゆに漬けて冷凍しておいた鶏もも。

キャベツ、もやしの上に乗せて

今回は

梅昆布茶（顆粒）をザッとかけました。

　　レンチン１２分。

やっぱり

モモ肉の脂がお野菜たちにしみて

嬉しい一品です

 

牡蠣と水菜のバターソテー

冬だもんね

牡蠣と水菜、あとは人参、たもぎ茸。

シリコン袋に一気投入し

豆板醤×バター×ナンプラーで

レンチン合計１３分

　　途中で混ぜ混ぜしました。

　　牡蠣は、念入りが安心ですものね。

思った以上に美味しかったです。

牡蠣エキスの染み出た残り出汁で

お得意のリメイク煮物の予定です

 

里芋と蒟蒻のでんがく風

放置好きのBOOです(*⌒∇⌒*)

お味噌×一味唐辛子ベースの出汁に

こんにゃく、里芋を乗せて

弱火でタジン、しました。

皮を楽ちんに剥くために

予めレンチンしておいた里芋さん。

そのネットリ感がとても気に入った、ダーリン。

冬は、こういうものが温まるし、ほっこり

するのよね♪

こんにゃくの味噌おでんをアップしていた

ブロ友さんも、いたもの

 

明日は、冬至

初耳ですが、「」が２つつくものを食べると良いそうですよ。

　　れんこん

　　なんきん（かぼちゃ）

　　きんかん（金柑）

　　ぎんなん　　ｅｔｃ．

夜は飲んでしまう我が家は朝、柚子湯の予定

　　う～ん、お弁当作りもあるから、大忙しだ

夜は、カボチャ、だな。ぎんなんも、あるか。。。

寒波・風邪・ウィルス　退散(　・д・)/－－＝≡(((卍

トリミングの合間にスカイフォール！ ＞＞ かんずり鍋のちリメイク鍋、キムチｄｅホットサラダ

おはようございます

凄く、寒いなぁを感じる朝です。

昨日は今年最後の、ワンズ・トリミングＤａｙでした。

前回から美容室を変えて、辻堂にある

湘南テラスモール　ペットプラスさんにて。

予約時間より早めに預ける分にはとのことなので

夫婦での用足し、デートも兼ねました

ここ、テラスモールの映画館のエグゼクティブシートが

前回、最強のふたりを見て以来、夫婦で大のお気に入り

　　何店かあるチェーンみたいだけれど。

ＩＭＡＸというオリジナル音響システムも凄いんだけど

幅も通常よりゆったりサイズの椅子にはそれぞれ

専用のミニテーブルがついていて荷物棚も完備。

前後の幅も広いので

ほぼプライベートスペースな感覚で堪能できます。

　　チビなＢＯＯ

　　怖い場面で暴れたり、両足を抱えて縮こまっても

　　問題Ｎｏｔｈｉｎｇ

料金は２，５００だけれど

年会費１，０００で会員になると

なんと通常映画料金の１，８００だもん、しかも

１枚のカードで同伴７名まで　

昨日、その座席で快適に鑑賞したのは

００７　スカイフォール

前夜にインターネットで席予約したので

チケット発券機で１秒でチケットＧｅｔ

あまりの便利さに、興奮しつつの入場でした(笑)

ビール２杯ポップコーンと共に堪能しましたが

これまでの００７とはちょっと雰囲気が違い

殆どお色気シーンもなく

でもアクション満載、スリリングで面白かったです

ワンズのお陰でデートができました、感謝

あっっ

映画館シートのお気に入り話！！

決して変な宣伝やヤラせじゃあ、ないですからね、念のため(｀∀´)

次回のトリミング予定は来年２月。

その２月に、なんとダイハード最新作が上映されるということで

今から楽しみにしているＢＯＯ家の肴ＴＯＰＩＣＳ

かんずり鍋

かんずり＝新潟の辛い調味料

それが入っているお鍋の素で、大きなタジン鍋で。

　　多分、かんずり、お味噌、だし、お醤油などで作れる。

たっぷりの白菜、豚肉などビタミン豊富にいただきました。

内臓からポッカポカで、湿度もあがるし

この季節にお鍋はリピ、しちゃいますね

で、その辛み・ビタミンエキス満載の出汁が残ったので

翌日

リメイク煮物

カブ、厚揚げ、セリの３品で

出汁ごと食べきりましたよ。

素材も　冬

やっぱりポッカポカでナイスでした

サバのカレー風味ソテー

軽く麺つゆをかけておいたサバに

カレー粉をまぶしてソテー。

上記のカブ煮物で出たカブの皮も一緒に

フライパンＩｎ(笑)

ＢＯＯの貧血対策、

プルーンのベーコンロールもｗｉｔｈ

キムチｄｅホットサラダ

残った野菜料理

小松菜と大根、大根の皮、をレンチン袋へ。

キムチを乗せてナンプラー少々をかけて

レンチン８分。

意外にイケるホットサラダになりました。

ふと、数えてみたら

それぞれの忘年会やらダーリンの宿直などで

今年の家呑みは残すところ８日間(＝◇＝;)

年末年始の食材管理（冷凍・冷蔵）もあるので

引き続き、在庫食材調理に励みたいＢＯＯです。

最後から２番目のＢＯＯ亭 ＞＞ 揚げない塩麹唐揚げ、アンチョビをメザシで♪

今日、スーパーのポスターを見て、思わず

「ありゃあ、もう。。。」

と呟きました。

恵方巻きの予約開始

クリスマスさえまだなのに。。。

お正月までも、とりあえず２週間以上あるのに。。。

笑われる前に、鬼を追い払う(￣Д￣；；

のんびり屋。。。

スピードアップしないと、いかんですか

いや、慣れないスピードで動くと怪我のモトだ。。。

せめて

年内にすべきコトはきちんと、終わらせよう

数秒間、意味の無い逡巡をしたＢＯＯです。

まぁ、確かにこの時期ですから

今年最後のが増えますね。

さて、先日

プチＢＯＯ亭を開きました。

一番の仲良し夫妻との４人だけでのおうち宴会です

この夫妻とは大晦日も、やっぱり我が家で過ごすので

　　数年前からの恒例

今年、最後から２番目のＢＯＯ亭、というわけですね。

しょっちゅう来る友人とはいえ、来客があるということで

ダーリンも張り切って掃除機やらモップやらで活躍して

プチ大掃除ができましたよ　о(ж＞▽＜)ｙ ☆

それに

鬱々とした気分だったので

思いっきりお料理もできて

語りまくり飲みまくり遊びまくり

楽しいＢＯＯ亭でした。

１４時開店、２３時閉店、というマラソン呑み（言わないか）

あ～あ、満喫しました

今回の、お献立

　　何度か登場しているお料理が多いですけどね

蕎麦サラダ

ツナ、きゅうり、揚げ玉、カニカマ、桜海老、長ネギ

めんつゆ×少量のマヨで和えておいて

ゆでたお蕎麦にも麺つゆを和えて

混ぜ混ぜします。

ＢＯＯ亭でも評判のよい一品です。

サバ缶なんかも使いますが、今回は

友人（妻）もダーリンもツナラーなので

ツナにしたの。

 

コロッケの卵とじ

小さい子のママには魔法の食べ物といわれます。

　　食の細い子、食べる気になっていない子でも

　　何故か喜んで食べるから、ですって。

凄く喜んでもらえるんだけど、

出来合いのコロッケと、玉ねぎを麺つゆで煮て

卵でとじるだけ、なんですよね(^_^;)

まぁ最近覚えた工夫は、

卵にウスターソースをちょっと混ぜること、かな。

子供にも人気だけど

大人にも大人気の、つまみです

因みに、二日酔いで起きれなかった朝には

ダーリン弁当でも、文句は言われません（笑）

 

揚げない塩麹唐揚げ

何度も登場ですね、自己流の揚げない唐揚げ

片栗粉をまぶしオーブンで焼く

いつもはザンギ風に

お醤油×お酒×生姜×にんにく

で下味をつけておくＢＯＯですが

今回は前日から塩麹だけを軽くもみこんだ下味でした。

柔らかくなるからムネ肉でも良かったですが

たまたまたくさん買ったモモ肉があったので。

レモンを振りました。

麹の風味も、柔らかさも、◎

 

メザシで、じゃが芋のニンニク炒め

安いメザシをアンチョビ代わりに使うのも

ＢＯＯ亭の常識ね

大きめタジンでじゃが芋と人参、カブの葉を

少量のオリーブオイルで炒めて、

蒸し煮してから

チューブにんにく、メザシを加えて蒸しました。

白ワインやハイボールにナイスですよ。

 

全員がオーバー４０’ｓの飲み会。

血液サラサラも忘れずに(笑)

たっぷり万能ネギともやしのサラダ

もやしは粗めに刻んでレンチン

刻んだ万能ネギと共に

塩少々×ノンオイル青じそドレッシング×ゴマ油

で和えました。

前回は大根で和えましたが

もやしも、まぁまぁ、でした。

 

ビールもたくさん差し入れしてくれたのですが

スナックもこんなに

 

奥様お勧めの、じゃがりこ

美味しかったです。

 

各種お酒を飲みましたが

日本酒をご紹介。。。

持参してくれた

蓬莱　蔵元の隠し酒

フルーティな香りが強かったけど

飲み口は意外に辛めに感じました。

 

続いて。。。

ダーリンが職場の上司から頂いた

八海山　純米

いわずもがな

このあとは

焼酎お湯割りやらチューハイやら

気ままに盛り上がりましたとさ♪

さぁっっ

１８日は今年最後の、ワンズ・トリミング。

可愛さアップしちゃうんだなぁ

あ、今年最後の美容室、ＢＯＯも予約しなきゃだ

見て笑ってヨ！ この生意気顔 ^m^ ＞＞ Ｗ鮭な肴

今日も元気に、こんにちは。

昨日は雨、明日も雨、その合い間で

晴天の鎌倉。

本来なら洗濯日和なのに

昨日は昼から、プチＢＯＯ亭を開き

　　２ラブのパパママ夫妻

マラソン　飲み　

　　１４時　Ｓｔａｒｔ　　２３時　Ｇｏａｌ

ダーリンお弁当を作り出勤するのが

やっとの、ＢＯＯでした

ストレス発散に、幾つか、お得意の

適当料理を振舞った、その模様は

また明日、ゆっくりアップですが

皆の爆笑を誘った、いなりだけご紹介

いなり君、めいちゃんほど言葉を賢く判断できないのですが

犬の本能が丸出しの彼(笑)

バカにされたコトに、

犬一倍、敏感に反応するんです。

昨日も、ヒトが動く度に唸ったりするので

本当に、いなりは、ビビリぃ、だよねぇ

なんて言って話していたら

おっ、この表情　

ほ～らね(-^□^-)

ご立腹で、ガウガウ

負け犬の遠吠え、のお手本　

この生意気顔もまぁ、キュートだこと（親バカ、のお手本　）

因みに、あまり長くガウガウ唸っているので

パパが立ち上がり近づいていくと

無口になって俯き、知らんフリをしようとします、

その様子にまた一同

大爆笑

　　今度、その模様も撮りたいわぁ

先日、札幌の母から、毎年恒例の

お歳暮＝新巻き鮭

が送られてきました。

　　丸々一尾を札幌市場で切り身にしてもらって

　　また姿に戻して送ってくれる母。

　　ここにも、親バカがひとり(*^.^*)

温かい汁ものが食べたいのと

焼き鮭も食べたい、というコトで

Ｗ鮭な肴

カマは焼いて

頭はカス汁に。

　　鮭と、酒（カス）　でトリプル・サケやぁ

　　じゃが芋、キャベツ、玉ねぎ、人参。

氷頭（ヒズ）が大好きなＢＯＯ。

ダーリンが骨入れに出した頭も掘り出して(笑)

ポリポリ、しゃぶり食べました。

氷頭を知らずに、頭を捨てちゃうヒトもいるようですが

出汁も出るしコラーゲンだし、最高よん

プチいたずらで

ダーリンには

鮭さんと目を合わせてもらいました(￣ー☆

　グ、グロテスク、だな

と、ひるんでいたよ

凄く久しぶりに作った

五目豆

　　大豆、こんにゃく、干し椎茸、鳥皮、人参

ちぢみほうれん草とナスの煮浸し

五目豆。。。

ダーリンも好きなのですが
粒々していて食べ辛いから、と

お弁当のおかずにすると嫌うのですが

すし酢と混ぜてお寿司風にすると

ご機嫌アップ

お酒が残っているとお嘆きだったので

今日はそんな、お寿司風お弁当にしてあげました。

　　お酒が残っていると

　　酸っぱさっぱりしたものとか

　　すんごく辛いものとか、食べたくなる酒呑み夫婦です

さぁて、今夜の肴は、とびきり辛いモノにしようかな