ラング・ド・シャ
というお菓子。
召し上がったことがある方は
多いのではないだろうか。
熱いうちに
生地を曲げたり
筒状に丸めたり
ねじったりと
楽しいお菓子だ。
息の長いクラシカルなお菓子は
本当に魅力的。
新しい流行りのお菓子も
悪くはないが
私はどちらかというと
昔から受け継がれた
歴史あるものの方に惹かれる。
そんな私と同様
いや
それ以上にクラシカルなお菓子が
大好きという彼女が
とうとう動き出した！
彼女はお菓子やパンを教えて10年以上
の既にもうプロである。
今までのキャリアを充分に活かしながら
彼女らしいお菓子を作り上げていく。
まずは
クラシカルなお菓子
'ラング・ド・シャ'からスタート
粉の選び方
油脂の選び方
焼きの状態。
細かなこだわりで開発中だ
お菓子の土台を知ってる人は
こだわるところもズレが無い。
これからの彼女に
ぜひフォローして
大注目して欲しい‼️
画像を見てもわかる通り
彼女は自分の世界観を表現するのも
上手。かなり楽しんでもらえるはずだ！
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スタートしています‼️
まずは土台作り！
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✅今の自分にできる最小単位のお菓子屋さんの作り方を知りたい！
✅「今までで一番美味しい！」と喜ばれるお菓子をつくれるようになりたい！
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