さっぱり煮こごり風サラダ
恵比寿加圧・パーソナルトレーニング専門スタジオ+KARADA MAINTE
にて
食事メンテ を担当しているＡｉｋｏです！
今日は和風のレシピです！
煮こごりをジュレ風に崩しながら、野菜と一緒にいただきます♪
ノンオイルのドレッシングになりますね！
使う野菜はお好みで大丈夫です。
今日はシャキシャキ水菜、エノキダケ、今が旬のタマネギを使って春らしく仕上げました。
【
さっぱり煮こごり風サラダ】
材料（2～3名分）
★具材★
水菜 1袋
エノキダケ 1/2袋
新タマネギ 1/2個
ニンジン 1/3本
その他お好みの野菜
★煮こごり★
昆布だし汁 2.5カップ
醤油 大さじ2
レモン果汁 小さじ1
寒天パウダー 4g
米酢 大さじ1
塩 少々
作り方
①煮こごりの材料をすべて鍋に入れ、沸騰したら1分程度弱火で煮る。火からおろしておく。
②水菜は食べやすいサイズに切る。新タマネギ・ニンジンは薄くスライスする。エノキダケは石づきを取ってほぐし、2cmぐらいに切る。
③あら熱がとれた①にエノキダケを入れて軽く混ぜる。冷蔵庫で2～3時間程度冷やし固める。
④煮こごりが固まったら、食べやすい大きさに切る。
④水菜、新タマネギ、ニンジンを器に盛り、煮こごりを盛り付けて、できあがり。
カンタンなのに、手の込んだ旅館風の一品になります('-^*)
ご訪問ありがとうございます。
食事メンテ を担当しているＡｉｋｏです！
今日は和風のレシピです！
煮こごりをジュレ風に崩しながら、野菜と一緒にいただきます♪
ノンオイルのドレッシングになりますね！
使う野菜はお好みで大丈夫です。
今日はシャキシャキ水菜、エノキダケ、今が旬のタマネギを使って春らしく仕上げました。
【
さっぱり煮こごり風サラダ】
材料（2～3名分）
★具材★
水菜 1袋
エノキダケ 1/2袋
新タマネギ 1/2個
ニンジン 1/3本
その他お好みの野菜
★煮こごり★
昆布だし汁 2.5カップ
醤油 大さじ2
レモン果汁 小さじ1
寒天パウダー 4g
米酢 大さじ1
塩 少々
作り方
①煮こごりの材料をすべて鍋に入れ、沸騰したら1分程度弱火で煮る。火からおろしておく。
②水菜は食べやすいサイズに切る。新タマネギ・ニンジンは薄くスライスする。エノキダケは石づきを取ってほぐし、2cmぐらいに切る。
③あら熱がとれた①にエノキダケを入れて軽く混ぜる。冷蔵庫で2～3時間程度冷やし固める。
④煮こごりが固まったら、食べやすい大きさに切る。
④水菜、新タマネギ、ニンジンを器に盛り、煮こごりを盛り付けて、できあがり。
カンタンなのに、手の込んだ旅館風の一品になります('-^*)
ご訪問ありがとうございます。
食事メンテ 担当
+KARADA MAINTE
Ａｉｋｏ
東京都渋谷区東３－２１－７ ステージファースト恵比寿東６０１
ＴＥＬ/ＦＡＸ ０３－３７９７－５００２
Ｅ－ＭＡＩＬ info@karadamainte.com
ロアジーナ（外苑前）
恵比寿加圧・パーソナルトレーニング専門スタジオ+KARADA MAINTE
にて
食事メンテ を担当しているＡｉｋｏです！
野菜たっぷりのレストラン情報が続きます！
今日ご紹介するのは外苑前にある、ロアジーナ 。
素材に徹底的にこだわり丁寧に作られたお料理を頂けるレストランです。
内装は木のぬくもりがあって女性好みのあたたかい空間です。
キッチンが見える席だったのですが、とても素敵だったのは、お料理されているのが全員女性だったこと！
とても優しいお味の理由がわかります。
ランチメニューを頂きました。
スターターはサラダ。
たっぷりのベビーリーフ、ニンジン、カブ、スプラウト、プチトマトが鮮やかです。
もちろん！ドレッシングなんて要りません。
オリーブオイルと塩をかけて頂きます。
びっくりするほど素材の味が濃いんです！
サラダからすでにノックアウト。
続いてはジャガイモのオーブン焼き。
とっても丁寧で上品な盛り付けですね。
ホクホクしてあま～くて、こちらもびっくり！
メインは野菜のグリル。
キャベツ、ニンジン、カボチャ、サツマイモ、タマネギ、青菜、山芋ハンバーグ。
野菜の甘みが引き立っています。
特にお気に入りは、キャベツ！！
とろとろした食感とじんわりとした甘みに感激しました。
こちらのお店はお肉料理などもありますので、好みに合わせて楽しめますね♪
とにかく、お勧めです。
ロアジーナ
東京都港区南青山2-18-20南青山コンパウンド1F
ご訪問ありがとうございます。
食事メンテ を担当しているＡｉｋｏです！
野菜たっぷりのレストラン情報が続きます！
今日ご紹介するのは外苑前にある、ロアジーナ 。
素材に徹底的にこだわり丁寧に作られたお料理を頂けるレストランです。
内装は木のぬくもりがあって女性好みのあたたかい空間です。
キッチンが見える席だったのですが、とても素敵だったのは、お料理されているのが全員女性だったこと！
とても優しいお味の理由がわかります。
ランチメニューを頂きました。
スターターはサラダ。
たっぷりのベビーリーフ、ニンジン、カブ、スプラウト、プチトマトが鮮やかです。
もちろん！ドレッシングなんて要りません。
オリーブオイルと塩をかけて頂きます。
びっくりするほど素材の味が濃いんです！
サラダからすでにノックアウト。
続いてはジャガイモのオーブン焼き。
とっても丁寧で上品な盛り付けですね。
ホクホクしてあま～くて、こちらもびっくり！
メインは野菜のグリル。
キャベツ、ニンジン、カボチャ、サツマイモ、タマネギ、青菜、山芋ハンバーグ。
野菜の甘みが引き立っています。
特にお気に入りは、キャベツ！！
とろとろした食感とじんわりとした甘みに感激しました。
こちらのお店はお肉料理などもありますので、好みに合わせて楽しめますね♪
とにかく、お勧めです。
ロアジーナ
東京都港区南青山2-18-20南青山コンパウンド1F
ご訪問ありがとうございます。
食事メンテ 担当
+KARADA MAINTE
Ａｉｋｏ
東京都渋谷区東３－２１－７ ステージファースト恵比寿東６０１
ＴＥＬ/ＦＡＸ ０３－３７９７－５００２
Ｅ－ＭＡＩＬ info@karadamainte.com
サンクスネイチャーカフェ（渋谷）
恵比寿加圧・パーソナルトレーニング専門スタジオ+KARADA MAINTE
にて
食事メンテ を担当しているＡｉｋｏです！
渋谷駅近くのおすすめサラダレストランをご紹介します。
サンクスネイチャーカフェ
野菜系・お肉系などの数種類のメニューからお好みの具材を選び、
そのままサラダとしていただくこともできますし、丼・ピザ・パスタにすることもできます。
野菜だけをたっぷり食べたい方も、
お肉やお魚も食べたい方も、
丼やパスタでボリューミィに、という方も、
みんなの希望を叶えてくれるのがウレシイところです。
私はサラダとハーブティーのセットにしました。
たっぷりのレタス以外に、素揚げしたカボチャやサツマイモ、ナッツ類も入っていて、自宅サラダ作りの参考にもなりますよ！
ご訪問ありがとうございます。
食事メンテ を担当しているＡｉｋｏです！
渋谷駅近くのおすすめサラダレストランをご紹介します。
サンクスネイチャーカフェ
野菜系・お肉系などの数種類のメニューからお好みの具材を選び、
そのままサラダとしていただくこともできますし、丼・ピザ・パスタにすることもできます。
野菜だけをたっぷり食べたい方も、
お肉やお魚も食べたい方も、
丼やパスタでボリューミィに、という方も、
みんなの希望を叶えてくれるのがウレシイところです。
私はサラダとハーブティーのセットにしました。
たっぷりのレタス以外に、素揚げしたカボチャやサツマイモ、ナッツ類も入っていて、自宅サラダ作りの参考にもなりますよ！
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食事メンテ 担当
+KARADA MAINTE
Ａｉｋｏ
東京都渋谷区東３－２１－７ ステージファースト恵比寿東６０１
ＴＥＬ/ＦＡＸ ０３－３７９７－５００２
Ｅ－ＭＡＩＬ info@karadamainte.com