今日のメニューは"人参"を使った【人参とベーコンのシンプル炒め】です
味付けもシンプルで、面倒な手間もなし！手軽に作れる副菜です
春人参を使えばより甘みが増しますね
手軽でリーズナブルに作れる「大人夫婦の"節約"おかず」
「晩ごはん何作ろう？」「お弁当おかず何にしよう？」のヒントにいかがですか
昨日のレシピ
たくさんの方に読んでいただき
ありがとうございます！
今日ご紹介する
【人参とベーコンのシンプル炒め】と
組み合わせた献立もおすすめです
ダンナさんは
人参が余り得意ではありませんでした
↑
オブラートに包んでますが
ハッキリ言うと…
大嫌い
だったみたいです
人参独特の香りが気になるんだそう
その香りばかりが気になって
美味しいと思ったことがない
なんて言ってました
「野菜全般…嫌い」
と言っていたので
節約おかずを考えて行くに当たり
すごーーーく面倒でした
当時のダンナさんは
イヤなおかずは
器を机の端っこに除けるクセがあり
いかにスルーしてやろうかと
していたんでしょうね
人参を食べやすくすることを試した結果
【下ゆでする】
のが良かった気がします
↑
茹でると栄養価が逃げてしまうから
ゆで汁は必ず汁物にしてたっけ
あ、ここ数年だと
で届く野菜がダンナさんイチオシでした
野菜の苦手なダンナさんは
坂ノ途中さんの野菜を食べつつ
苦手克服できたと言っても言い過ぎではないみたいです
春菊も
すごく美味しかったですよー
人参とベーコンのシンプル炒め
調理時間
目安になる調理時間
7～8分
目安になる保存期間
冷蔵保存で3日程度
（熱を取り、密閉保存容器に入れて保存)
冷凍保存で2週間程度
(熱を取り、小分けにラップで包んで保存)
Enjoy cookingレシピはこちら
材料（2人分）
にんじん…1/2本
ピーマン…1個
ベーコン…1枚
オリーブ油…小さじ2
オニオンスパイス（または塩・こしょう）…少々
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これをかけるだけで
味付けが決まるって嬉しい！！
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切ったトマトにかけるだけ
焼いた肉にかけるだけ
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作り方
- にんじん・ピーマン・ベーコンは細く切る。
- フライパンにオリーブ油を熱し、にんじんを炒める。しんなりしてきたら、ベーコンを加え、カリッとするまで炒める（弱めの中火で4〜5分）。
- オニオンスパイス（または塩・こしょう）で味を整える。
しっかり炒めることで
にんじんの甘みが出てきて美味しさアップ
ベーコンの旨味も加わるので
にんじんが苦手な方にも
食べやすい仕上がりに
「どうしても…苦手だー！」という方は
人参を先に下ゆでしてから炒めると
さらに食べやすさは増します
↑
下ゆですると栄養価が逃げてしまうので、ゆで汁はみそ汁やスープにして余すことなく食べるのがおすすめです
春人参が出回ってくると
この料理をよく作るようになるんだけど
旬の野菜をフルに使うことが
美味しく節約できるコツかもね♪
節約上手になるコツ
キャベツは丸ごとがお得！
扱い方や切り方など
節約のコツをまとめました
お肉を買ったら
「とりあえず冷蔵室へ」と
手っ取り早くしたいところ
だけど日持ちを考えると
早めの小分けがおすすめ
小分けのコツまとめました
Today's Menu献立例
今回ご紹介したおかずと一緒にいかがですか
献立例
・鮭のムニエル
・人参とベーコンのシンプル炒め
・ごはん
・みそ汁
「鮭のムニエル」
レシピはこちらからどうぞ
お弁当おかずにもピッタリなので
春から始まる"お弁当生活"にもおすすめです
晩ご飯何作ろう？
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朝の洗顔がこれでかなりラクになりました。冬も寒くないので、気に入っています。
ここまで読んでいただき
ありがとうございました