手軽でリーズナブルに作れる「ラクして美味しい！晩ごはんおかず」です。
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夏の節約＊人気記事
こんにちは^^
ブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」を読んでいただき、ありがとうございます。
先日更新したブログ記事
春雨の酢の物。
わたしも、ダンナさんも、「春雨が好き」
春雨の酢の物で、半分残った春雨見たら、このおかずが作りたくなりました。
チャプチェ
調理時間とお手軽度
目安になる調理時間は、約10分です。
このレシピのお手軽度は、星3つ！
材料 ２人分
人参…1/2本
ピーマン…1個
玉ねぎ…1/2個
牛こまぎれ肉…150g
A 焼き肉のタレ…大さじ4
A コチュジャン（※）…大さじ1/2
ごま油…小さじ2
トッピング用
いりごま・刻みネギ…適量
※コチュジャンは、なければ省略可能です。
作り方
- ポリ袋に、牛肉・Aを加えてよくもみこむ。
- 玉ねぎは薄く、人参・ピーマンは細く切る。春雨はフライパンで茹でて、茹であがったらザルに出して、半分に切る。
-
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・人参を炒める。
玉ねぎがしんなりし始めたら、1の牛肉を加えて炒める。
全体に火が通ってきたら、春雨・ピーマンを加えて炒める。
-
お皿に盛り、いりごま・刻みネギをお好みでトッピングして、できあがり。
切るのが面倒なとき、あると助かるのが「カット野菜」
半分使って、残り半分どうしよう？
そんなときは、全部切ってしまって、使わない分は冷凍保存しておきます。
カット野菜を買うのもあり！
春雨の代わりに、糸こんにゃく（白）をアク抜きして使ってもOK！
ピーマンは、パプリカにかえてもOKです。
お皿に盛り付けて、できあがり。
春雨で気になる商品があるんだけどね。
近くのスーパーで売っていないし、楽天で買ってみるか悩み中。
まとめ・材料の代用案
なによりも一番に…！肉に味付けをもみ込んでおくと、味がよくなじむので、おすすめします。
ピーマンは、パプリカにかえてもOKです。
春雨の代わりに、糸こんにゃく（白）をアク抜きして使ってもOKです。
一緒にいかがですか♪
今日のおかず
「チャプチェ」
と一緒にいかがですか♪
サラダ
スープ
ブログのこと
主婦歴もうすぐ25年。
料理上手だったわけでもなく、家事が大の苦手だった中で始めた〝節約〟
25年近くたった今では、すっかり生活の一部になりました。
〝好きな節約をしながら、自分らしくマイペースに生きていきたい〟そんな日々の暮らしのこと、晩ごはんやお弁当おかずの一品レシピを書き綴っているブログです。
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