キャベツと下味冷凍肉を炒めるだけ！
豆腐を切って盛るだけ！
なんにもしたくない日のお助け献立です
休日に下味を付けたお肉を使って、平日はラク。
「ごはんまだ？」の声や、ごはんができていないことで、おなかがすいた家族がイラッとしている様子を見ると、こっちまでイラッとしてしまう日々。
ここでまともに受け止めると、ケンカになってしまうので、一呼吸おいて考えてみました。
「どうやったら、なるべく早くごはんが作れるか？」
いろいろ試してみて、行き着いた答えが「下味冷凍」や「冷凍セット」
※下味冷凍→肉・魚に下味を付けて冷凍保存すること
※冷凍セット→いくつかの食材を小分けにラップで包み、ひとまとめに保存袋に入れて冷凍保存すること/下味肉+カット野菜をひとまとめに保存袋に入れて冷凍保存すること
作り置きと違って、おかずを完成させるのではなく、下味を付けたり、切るところまでやっておきます。
作るときは、解凍したものを、「炒めるだけ！」・「レンチンするだけ！」
もちろん、冷凍せずに朝仕込んでも大丈夫ですし、一から作っても大丈夫です。
今回使う下味冷凍は、こちら！
↓
☆レシピ☆
↑保存容器
今回の献立は、おうち居酒屋だけでなく、お弁当おかずにも使うこともできます。
冷めても美味しくいただけます♪
お品書き
材料と作り方
主菜 キャベツと豚こまの甘辛炒め
【材料：2人分】
下味冷凍肉 …1パック
キャベツ…3枚
トッピング用 刻みネギ…適量
ごま油…小さじ1
＜下味冷凍肉 材料＞
豚こまぎれ肉…150g
薄く切った玉ねぎ…1/2個分
砂糖・酒・みりん…各大さじ1
しょうゆ…大さじ1と1/2
詳しい作り方はこちらからご覧ください
1
下味冷凍肉を解凍する。
キャベツをざく切りにする。
↑
使っているまな板、めちゃおすすめです！
洗った後、乾くのがすごく早いんです。
ジメジメするこの季節、まな板の渇きが早いだけでも助かります♪
2
フライパンにごま油を熱し、1の豚肉を炒める。
火が通ってきたら、キャベツを加えて炒める。
↑
コーティング力抜群なフライパンは、下味をつけた肉を焼く時に焦げ付きにくくていい！
キャベツがしんなりしたら出来上がりです。
お好みで刻みネギをトッピングします。
副菜 冷や奴
夏っていいですよね。
作るのが面倒なとき、冷や奴があるだけで、副菜1品になる
絹ごし豆腐と刻んだミニトマトを盛っただけ！
食べるときは、お好みの出汁醤油やめんつゆや醤油をかけていただきます。
黒や茶のマットな質感のお皿が好きです。
欲しいなーと思うお皿たち。
今日の献立 まとめ
今回使った下味冷凍肉はこちらです。
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