節約！お弁当おかず
「お弁当おかずなにがいいかな？」
「お昼ごはんは何食べよう？」
毎日悩む、何食べよう問題。
「豚こまと野菜のみそ炒め」弁当はいかがですか。
■お弁当おかずメニュー
豚こまと野菜のみそ炒め/レタスとちくわのナムル/ごはん
2品だけど、ガッツリ詰めれば大丈夫
大まかな調理の流れ
2品・目安調理時間10分程度、フライパン調理と和えるだけ。
まず、食材を切ります。
和えるだけ
レタスとちくわのナムル
味をなじませたいので、先に合わせておきます。
フライパン
豚こまと野菜のみそ炒め
味付けを時短するために、下味冷凍保存みそにんにく漬けを使いました。
おかずが余ったら、小分け冷凍保存しておきます。
みそにんにく漬け…1パック
（豚こま切れ肉…100ｇ、みそ・酒・砂糖、にんにく）
レタス…3枚
ちくわ…2本
添え野菜 ミニトマト…適量
---調味料---
鶏ガラスープの素
ごま油
こしょう
豚こまと野菜のみそ炒め
レタスとちくわのナムル
ごはん
おかずの隙間を埋めるのは…ミニトマト
丸っこい野菜は、隙間埋めにぴったりです。
扱いやすいのは、ミニトマトとブロッコリ-。
☆ミニトマトのまとめ買い→冷凍保存OK
2キロ2,980円（送料込み）、お得
だけど…2キロって多くない？
そんなときは、冷凍保存もおすすめです。
へたを取って冷凍しておきます。
水にさらせば、簡単に皮がとれるので、白だしでさっと煮て食べるとおいしいです。
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豚こまと野菜のみそ炒め
【材料：2人分】
みそにんにく漬け…1パック
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…1個
サラダ油…小さじ1
1：玉ねぎは薄めに切り、ピーマンは細く切る。
2：フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、みそにんにく漬けを加えて炒める。
↑
みそでもみ込んだ豚肉は、やわらかい
3：火が通り始めたら、ピーマンを加えて炒める。
みそをもみ込むと、焦げ付きそう…と気になるときは、フライパンのコーティングが良いものを使いましょう
焦げ付かずにスルッととれるので、料理がしやすいです。
☆使っているフライパン
2個セット、お得ですね！
レタスとちくわのナムル
【材料：2人分】
レタス…3枚
ちくわ…2本
A
鶏ガラスープの素…小さじ1
ごま油…小さじ1
こしょう…少々
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