「今日の晩ごはんは何しよう？」
「明日のお弁当は何にしよう？」
手軽に作れて食費も節約！カンタンお手軽＜豚こま切れ肉レシピ＞です。
豚こま切れ肉や切り落とし肉は、さまざまな部位の切れ端が集まっていることが多いです。
いろんな部位が集まる、おいしいの集まりということですね
こま切れ・切り落としは、お値段もお安く買える上に、細かくなっているので、切る手間も省けるという、大助かりな食材です。
豚こま切れ肉で、豚しゃぶ
ごちそう気分が味わえます。
豚しゃぶのトマトソースがけ
【材料：2人分】
豚こまぎれ肉…200ｇ
塩…小さじ1
酒…大さじ2
トマト…1個
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1かけ
しょうが…薄切り3枚
刻みネギ…適量
A
オリーブ油…小さじ1
めんつゆ（4倍濃縮）・みりん…各大さじ1
酢…小さじ1
1：トマトは小さく切り、玉ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。
2：ボウルにトマト・Aを混ぜ、15分ほどなじませる。
3：鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩・酒を入れる。豚肉を入れて、白っぽくなってきたらざるにとり出し、粗熱を取る。
4：皿に豚肉を盛り、2.のトマトソースをかけ、刻みネギをトッピングする。
豚こま切れ肉は、お徳用パックで買って、小分け冷凍します。
豚こま切れ肉の小分け、ポリ袋をひっくり返してつかみます。
袋の口を結び、余った上部は切っておきます。
ひとまとめにしたとき、じゃまになるのでとるようになりました。
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この切り取った部分、食後のお皿の汚れなどをぬぐいとるのに使うと、キレイにとれます。
もったいないので、捨てる前にもう一働き
保存するときは、冷凍室で迷子にならないように、ひとまとめにしておくのがわたしのルール。
密閉容器・マステ・マステケース→セリアで購入
保存袋は、クレハのキチントさんシリーズ。
マチ付きのタイプなので、入れやすくて気に入っています。
小分け保存するときに欠かせないのは、
マステと油性マジック。
豚肉は、こま切れ肉を使っています。ほかの部位にかえても大丈夫です。
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