お弁当おかずメニューは、
鶏肉の甘酢漬け/ピーマンと油揚げのレンチン/厚焼きたまご/ごはん
3品・目安調理時間 15分程度。
フライパンで2品、電子レンジで1品を作ります。
大まかな調理の流れ
まずは、食材を切ります。
そこから、フライパンで2品、電子レンジで1品を作ります。
フライパンは、汚れにくいおかずから作ります。
厚焼きたまご
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鶏肉の甘酢漬け
…と同時進行で、電子レンジで1品を作ります。
ピーマンと油揚げのレンチン
ごはんには、いりごまをトッピングしました。
おかずの添え野菜に、サニーレタスとミニトマトを使いました。
お弁当おかずは、晩ごはんのおかず並みの量で作っています。
お弁当に入りきらないときは、即冷凍保存！
いつかの自分のために、家事貯金です。
自家製冷凍食品があると、お弁当おかずに困ったときはもちろん、朝寝坊をしたときも、温め直して詰めればなんとかなります。
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こんな感じで小分けに冷凍保存。
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/4個
添え野菜 サニーレタス・ミニトマト…適量
油揚げ…1/2枚
たまご…2個
鶏もも肉…1枚
---調味料---
めんつゆ(4倍濃縮)
みりん
白だし
鶏ガラスープの素
塩
こしょう
小麦粉
片栗粉
サラダ油
ごま油
☆使っているお気に入りの調味料
まとめ買いしてます。
調味料は持ち運びが重たいので、ネットで購入するのが便利です。
貯めたポイントもうまく使って、お得に
鶏肉の甘酢漬け
ピーマンと油揚げのレンチン
厚焼きたまご
ごはん
鶏肉の甘酢漬けは、タルタルソースをかければ、チキン南蛮に
ダンナさん、チキン南蛮大好物なので、「タルタルソースがあったら良かったのに。チキン南蛮の味に一歩足りない気がして、無性にタルタルソース欲しくなった～」と
ごめんよ、ダンナさん。
きっとそう思うだろうな…とは察していたけど、タルタルソースって、お弁当用に準備するのって、面倒なのよ
お弁当用に買っておけば良かった…と思いました
個包装された市販ソースを使うと便利だなと思います。
鶏肉の甘酢漬け
【材料：2人分】
鶏もも肉…1枚
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1
添え野菜 サニーレタス・ミニトマト…適量
サラダ油…大さじ2
A
めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ2
水…大さじ4
酢・みりん…各大さじ1/2
【作り方】
1：鶏肉は食べやすい大きさに切る。塩・こしょうをして、小麦粉をまぶす。
2：フライパンに油を熱し、1の鶏肉を揚げ焼きする。
3：耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、電子レンジ（600ｗ）で1分程度加熱する。
4：容器に油を切った揚げ焼きした鶏肉・3のタレを加えてよく味をなじませる。
サニーレタス・ミニトマトも、お弁当箱に詰め込みます。
ピーマンと油揚げのレンチン
【材料：2人分】
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/4個
油揚げ…1/2枚
鶏ガラスープの素…小さじ1
ごま油…小さじ1
【作り方】
1：玉ねぎは薄く切り、ピーマン・油揚げを細く切る。
2：耐熱ボウルに材料をすべて入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で3分加熱する。
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レンチンできたらよく混ぜます
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厚焼きたまご
【材料：2人分】
たまご…2個
白だし…小さじ2
水…大さじ3
片栗粉…小さじ1
サラダ油…小さじ1
【作り方】
1：ボウルに白だし・水・片栗粉を入れてよく溶く。たまごを割りほぐし、さらに混ぜる。
2：フライパンに油を熱し、1のたまご液を1/4量程度流し入れ、手前から巻く。再びたまご液を少しずつ加えて繰り返して焼く。
↓
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厚焼きたまごは、お弁当おかずで余ったら、朝ごはんで食べるか、小分けに包んで冷凍保存しています。
同時進行で作るとき、耐熱ボウルは必需品です。
耐熱ボウルも、ガラスだとけっこう重たいので、洗うときも面倒な気持ちになることがありました。
お友達に、「これ、いいよ～」とオススメしてもらってからは、ポリカーボネート製のボウルをずっと愛用しています。
☆大きさ3種類でそろえています。
食洗機も電子レンジも大丈夫、そして、軽い！
洗いもののラクがしたいわたしには、ぴったりでした
フォローしていただけたら嬉しいです
皆様の応援、励みになります 心から感謝しております。
ありがとうございます
アメトピさんで掲載いただきました
さっそく、たくさんの方に読んでいただけて、とても嬉しいです
手間いらずで大満足だったラック
ありがとうございます
鶏肉が主役のお弁当
今までの本から厳選した、とっておきの人気メニューを集めました。
毎日のごはんやお弁当作りに、お役立ていただけると幸いです。
おうち時間が増えた分、自分磨きを始めました。「これはよかった！」お気に入りの、おすすめできるスキンケアアイテムと暮らしに役立つサービスを紹介しています。よろしければ、参考にご覧ください。
【洗顔】
素肌の土台を整える、洗顔もちょっぴり丁寧に♪を続けています。
とてもおすすめです！
【基礎化粧品】
いつもの化粧水の前にちょい足し！
たったこれだけなので、手間いらずにケアできるところも、気に入っています。
【夫婦で使う、全身ケア】
お肌のお手入れに、ダンナさんと一緒に使っています
男女問わず使えるので、おすすめです。
髪の毛先のケア、ハンドケアにも使っています。
【メイク】
年齢肌のカバーに、クリアエステヴェールを使っています。
お気に入りのファンデです。
【毎日をよりよく暮らす】
買い物の仕方を変えたこの1年、”新しい節約スタイル”を築いています。
暮らしの彩りが気持ちも明るくしてくれるので、気分転換にもおすすめです。
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