ベーグルは普通のパン作りと違って
「焼く」以外に「茹でる」
という工程もあるので
なんとなーーーく。。。
暑い季節に作るのは
敬遠しがちなのですが
久しぶりに焼きました♪
「そば粉入りベーグル」
300gの粉量で、６コ焼き上げ。
１コあたり、生地量は80ｇで
小さめサイズのベーグルに。
大きくしても良いんだけど
結局食べ過ぎることに
なりますからねー。
こういうところから
少しづつ気を付けないと。
私は、何度もブログに書いてるけど
自分で作るベーグルが大好き
もちもち加減がちょうどよい。
ベーグルやさんで買うと
案外、高いですしねー
好きな粉で
好きな味で
好きな固さで
好きなサイズで
100％自分の好みに作れるのが
ホームメイドの素晴らしいところ。
は、ありがたーいことに
とっても人気講座になってますので
また、今年の秋にも開催予定です！
（涼しくなったら…ね♪）
みなさま、またご一緒に
ベーグルづくりを
楽しみましょうね。
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